عدلات - طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...52218534d5.gif
طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...642698ca01.gif

المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي،
وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.
تاريخ المكرونة https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...dc6ddcf991.jpg
تاريخ نشأة المعكرونة غير مؤكد تماما إن كان في اليابان أو الصين أو اليونان أو إيطاليا أو حتى في المنطقة العربية وهناك قول أن اكتشاف المعكرونة سيبقي سرا غير مؤكد، فقد وجدت كتب طبخ في اليابان تتكلم عن معكرونة صنعت من دقيق الأرز عام 3500 ق.م، كما وجد إشارات إليها في عدد من كتب الطهي الصينية متضمنه مع أنواع أخرى من الغذاء يرجع تريخها إلى العام 3000 ق.م، كما يذكر البعض أن أول إشارة مكتوبة عن طعام المكرونة وردت في مخطوطة القدس في القرن الخامس قبل الميلاد. وكانت الكلمة المستخدمة هي (إتريا- itriyah)والتي تعني "الشعرية الجافة"، هناك رواية تقول بأن الرحال الإيطالي الشهير ماركو بولو قد قام برحلة استكشافية إلى بلاد الشرق عام 1274 لمدة 24 عاماً رجع بعدها بعدة اكتشافات منها المعكرونة، ومنها دخلت إلى إيطاليا التي تعدّ الآن من أشهر الدول لإنتاج المعكرونة وطهيها وأطلق اسم عاصمة المعكرونة على روما العاصمة الإيطالية.
والمعكرونة غذاء مركب من القمح والملح والماء وهذا يمد الجسم بمواد زلالية ودهنية وفيتامينات ومعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد وتعدّ المعكرونة غذاء مثالي للمرضى إلا في حالة مرض السكري.
أشكال المعكرونةهناك تقريباً 350 شكل مختلف من المعكرونة. مثل السباغيتي، واللازانيا، والفيتوشيني.
وبما ان "الأكل الصحى ليس بالضرورة يكون مسلوق فى مسلوق نقدم لكم اليوم ثلاث وصفات صحية وشهية يمكن تحضيرها بالمكرونة فتعرفى
على طرق لعمل المكرونة بالفراخ والخضار وصوص الطماطم. فأهلا بكم

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f10768c961.gif
بســـــــــــــم الله

مكرونة صحية بالفراخ والخضار

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لخضار.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f50d613663.gif

250 جرام مكرونة عادية أو بنى
2 صدور فراخ مقطعة شرائح أو مكعبات
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
زعتر
2 فص ثوم مهروس
بهارات فراخ
معلقة صغيرة مسطردة
2 ملعقة كبيرة زبادي
ملح وفلفل
معلقة صغيرة خل
معلقة طعام زيت زيتون
فلفل ألوان متقطع شرائح
2 حبة طماطم (اختياري)

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...61b642cda4.gif

- نتبل الفراخ فى الزبادى والبهارات والمسطردة والخل والزعتر والثوم مع ملح وفلفل على الأقل لمدة ساعتين
- نشوى الفراخ مع الفلفل الألوان والطماطم (الطريقة الأولى).
- أو نشوحها فى مقلاة مناسبة بزيت الزيتون مع البصل وعندما يقترب نضجها نضيف الفلفل الألوان والطماطم، ويمكن إضافة الماء من وقت لآخر حتى تنضج تماما.
- نسلق المكرونة فى كمية مناسبة من الماء والملح ونخلطها مع الفراخ والخضار وعند التقديم يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم وملعقة صغيرة جبنة.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f10768c961.gif

طريقة عمل المكرونة الصحية بصوص الطماطم

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7d878ea6f1.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f50d613663.gif

200 جرام مكرونة بنى أو عادية
2 حبة طماطم
فص ثوم مهروس
فلفل حار (حسب الرغبة)
ملح

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...61b642cda4.gif
- نسلق المكرونة فى كمية مناسبة من الماء والملح.
- نحضر الصوص بطريقة من اثنتين، إما نخلط الطماطم والفلفل والثوم مع بعض فى الخلاط ونضيف منه ما نريد على المكرونة مع رشة ملح، أو نسلق الطماطم وعندما تنضج نقشرها

ونضربها فى الخلاط مع الثوم والفلفل والملح ثم نضيفها للمكرونة المسلوقة.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f10768c961.gif

طريقة عمل المكرونة بالفراخ والفلفل والزيتون وصوص الطماطم

https://www.youtube.com/watch?v=CYI7LQHf1ho

بالهنـــــــاء https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...9437fc8787.gifوالعافيـــــــــة
بحث من عملي
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4d4e7261e6.gif