طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي،
وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.
تاريخ المكرونة
تاريخ نشأة المعكرونة غير مؤكد تماما إن كان في اليابان أو الصين أو اليونان أو إيطاليا أو حتى في المنطقة العربية وهناك قول أن اكتشاف المعكرونة سيبقي سرا غير مؤكد، فقد وجدت كتب طبخ في اليابان تتكلم عن معكرونة صنعت من دقيق الأرز عام 3500 ق.م، كما وجد إشارات إليها في عدد من كتب الطهي الصينية متضمنه مع أنواع أخرى من الغذاء يرجع تريخها إلى العام 3000 ق.م، كما يذكر البعض أن أول إشارة مكتوبة عن طعام المكرونة وردت في مخطوطة القدس في القرن الخامس قبل الميلاد. وكانت الكلمة المستخدمة هي (إتريا- itriyah)والتي تعني "الشعرية الجافة"، هناك رواية تقول بأن الرحال الإيطالي الشهير ماركو بولو قد قام برحلة استكشافية إلى بلاد الشرق عام 1274 لمدة 24 عاماً رجع بعدها بعدة اكتشافات منها المعكرونة، ومنها دخلت إلى إيطاليا التي تعدّ الآن من أشهر الدول لإنتاج المعكرونة وطهيها وأطلق اسم عاصمة المعكرونة على روما العاصمة الإيطالية.
والمعكرونة غذاء مركب من القمح والملح والماء وهذا يمد الجسم بمواد زلالية ودهنية وفيتامينات ومعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد وتعدّ المعكرونة غذاء مثالي للمرضى إلا في حالة مرض السكري.
أشكال المعكرونةهناك تقريباً 350 شكل مختلف من المعكرونة. مثل السباغيتي، واللازانيا، والفيتوشيني.
وبما ان "الأكل الصحى ليس بالضرورة يكون مسلوق فى مسلوق نقدم لكم اليوم ثلاث وصفات صحية وشهية يمكن تحضيرها بالمكرونة فتعرفى
على طرق لعمل المكرونة بالفراخ والخضار وصوص الطماطم. فأهلا بكم
بســـــــــــــم الله
مكرونة صحية بالفراخ والخضار
250 جرام مكرونة عادية أو بنى
2 صدور فراخ مقطعة شرائح أو مكعبات
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
زعتر
2 فص ثوم مهروس
بهارات فراخ
معلقة صغيرة مسطردة
2 ملعقة كبيرة زبادي
ملح وفلفل
معلقة صغيرة خل
معلقة طعام زيت زيتون
فلفل ألوان متقطع شرائح
2 حبة طماطم (اختياري)
- نتبل الفراخ فى الزبادى والبهارات والمسطردة والخل والزعتر والثوم مع ملح وفلفل على الأقل لمدة ساعتين
- نشوى الفراخ مع الفلفل الألوان والطماطم (الطريقة الأولى).
- أو نشوحها فى مقلاة مناسبة بزيت الزيتون مع البصل وعندما يقترب نضجها نضيف الفلفل الألوان والطماطم، ويمكن إضافة الماء من وقت لآخر حتى تنضج تماما.
- نسلق المكرونة فى كمية مناسبة من الماء والملح ونخلطها مع الفراخ والخضار وعند التقديم يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم وملعقة صغيرة جبنة.
طريقة عمل المكرونة الصحية بصوص الطماطم
200 جرام مكرونة بنى أو عادية
2 حبة طماطم
فص ثوم مهروس
فلفل حار (حسب الرغبة)
ملح
- نحضر الصوص بطريقة من اثنتين، إما نخلط الطماطم والفلفل والثوم مع بعض فى الخلاط ونضيف منه ما نريد على المكرونة مع رشة ملح، أو نسلق الطماطم وعندما تنضج نقشرها
ونضربها فى الخلاط مع الثوم والفلفل والملح ثم نضيفها للمكرونة المسلوقة.
طريقة عمل المكرونة بالفراخ والفلفل والزيتون وصوص الطماطم
بالهنـــــــاء
والعافيـــــــــةبحث من عملي
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
تم
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
رد: طرق لعمل المكرونة الصحية بالفراخ والخضار والصلصة الحمراء
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الفوط الصحية .. ملف كامل عنها وأنواعها ونصائح طبية لاستخدامها | النجمة الذهبية | العناية بالجسم | ||
| ملف كامل عن المكرونة وبعض الاكلات الخفيفة لاحلى العدولات | منة الله احمد | اكلات واطباق رئيسية | ||
| body innovation بودى انفشن جهاز المساج المطور بالاشعة الحمراء تفتيت دهون وبسعر لقطة | ام ياسين25 | سوق عدلات النسائي العام | ||
| ماهي فوائد الخميرة الحمراء مايتعلق بالخميرة الحمراء | لولو حبيب روحي | الطب البديل | ||
الساعة الآن 07:45 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع