عدلات - شيش اللحم على الطريقة الصينية بالصور

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3c91c9a310.gif

شيش اللحم على الطريقة الصينية بالصور
إسم الوصفة : شيش اللحم على الطريقة الصينية بالصور
نوع الوصفة : أطباق رئيسية
وقت الطبخ : 65 دقيقة
نوع الوصفة : سهلة بعض الشئ

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...6738633671.jpg

المقادير :

• ½ كيلو ضانى ( لحم كتف الخروف )
• 2 ملعقة صغيرة بذور كمون
• 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
• ملح حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• أسياخ خشبية منقوعة فى الماء لمدة ساعة على الأقل (لمنعهم من الحرق على الشواية)

طريقة التحضير :

· قومى بالتخلص من اللحم والعظم من قطع اللحم الضانى ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة ( لا تتخلصى من دهون اللحم لأنها سوف تعطيك النكهة التى تبحث عنها ) .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...95dc5e7972.jpg

· باستخدام طاحونة التوابل أو مدق الهاون اطحنى بذور الكمون مع رقائق الفلفل الأحمر الحار طحناً خشناً وليس مسحوق ناعم .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...d49c67b503.jpg

· تبلى اللحم بالزيت ونصف كمية التوابل المطحونة مع التقليب بشكل جيد بحيث يتغلف اللحم بالتوابل .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...89fcff1d44.jpg

· أدخلى اللحم فى الأسياخ الخشبية حتى تنتهى من كل الكمية .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...6cfff6e3b5.jpg

· سخنى الشواية ثم ضعى أسياخ اللحم ويطهى اللحم حتى يكتسب لون الشواء البنى من جميع الجهات .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7b846877f6.jpg

· فى آخر مرحلة للشواء رشى من ما تبقى من البهارات المطحونة ثم انقلى اللحم إلى طبق التقديم .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...18b720fd67.jpg

· قدمى شيش اللحم مع الخضار المشوى واستمتعى بطعمه الجميل .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...c23c7734f8.jpg

· صحة وعافية

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...96373fcf39.gif