كيك المانجو
 
  بدون بيض أوجلوتين
 
  حلوى إندونيسية
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57211.gif[/IMG]
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
  [IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57204.gif[/IMG]المكونات:
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57209.gif[/IMG]
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 - 2 حبة مانجو.
 - ½ كوب عصير مانجو.
 - ½ كوب زبد مارجرين خالى الدسم.
 - ½ كوب جوز هند مبشور.
 - ¼ كوب سكر.
 - 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
 - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
 - ¾ كوب دقيق  بوليناتا )دقيق ذرة صلبة(.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 
  [IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57263.gif[/IMG]الطريقة:
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57209.gif[/IMG]
 1  - تغسل حبات المانجو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر بواسطة سكين حاد.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 2  - تقطع 
شرائح عريضة من لحم المانجو من حول النواة، وتترك فى طبق جانبى.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 3  - فى وعاء عميق، يخفق زبد 
المارجرين والسكر حتى يصبح كريمة خفيفة وهشة.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 4  - يضاف دقيق البوليناتا والبيكنج بودر وجوز الهند إلى خليط الزبد، وتخلط المكونات جيداً.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 5  - يضاف العسل وعصير المانجو إلى مزيج الكيك، وتخلط المكونات جيداً. 
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 6  - تدهن صينية خبز مستديرة بقليل من المارجرين، وترص بها شرائح المانجو مثل أشعة الشمس.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 7  - بواسطة ملعقة كبيرة، ينقل مزيج الكيك بحرص فوق شرائح المانجو حتى تغطيها تماماً.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 8  - يُخبز الكيك فى فرن عالى الحرارة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 9  - يُخرج الكيك من الفرن ويترك فى الصينية لمدة 10 دقائق، ثم يُمرر سكين عريض بين حواف الصينية والكيك لتحرير جوانبه.
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
 ويقطع ويقدم
[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57237.gif[/IMG]
