كبّة باللبن مع الأرز الأبيض
المقادير:
- 200 غرام لحمة بقر هبرة
- 150 غرا م برغل أبيض ناعم
- 15 غرام ملح
- 5 غرام سبع بهارات
- 5 غرام كمون ناعم
- 5 غرام نعنع أخضر
- 5 غرام مردكوش
- 5 غرام حبق أخضر
- 1 ليتر لبن
- 20 غرام نشاء
- 1 زلال بيض
- 30 غرام كريما طازجة
- 3 غرام بهار أبيض
- 200 غرام لحمة موزات
- 150 غرام كويزات بصل
- مواد عطرية
- 10 غرام كرّات
- 10 غرام كرافس
- 10 غرام جزر
- 15 غرام بصل أحمر
- 3 غرام هال حبّ
- 3 غرام قرفة عيدان
- 25 غرام زبدة
- 15 غرام ثوم ناعم
- كزبرة خضراء نصف باقة
- 25 غرام صنوبر مقلي
طريقة التحضير الكبّة:
1- ينقع البرغل من بعد غسله مدة نصف ساعة في الماء البارد و يعصر و يوضع في مكينة الكبة مع البصل و النعنع و الحبق و المردكوش و البهارات و اللحمة المفرومة و الملح و يخلط جيداً الى أن تصبح العجينة ناعمة و متماسكة.
2- تنقر حبات الكبة و تسلق مع الماء المغلي و الملح وتوضع في مصفاة أو تحّمر بالزيت النباتي حتى تصبح شقراء.
طريقة تحضير اللبن:
1- يوضع اللبن في طنجرة "ستانلس ستيل" مع زلال البيض و الملح و البهار الابيض و يحرّك بشريط . ويوضع على نار هادئة و يستمر التحريك حتى تظهر على الوجه بشكل فقيعات ، يذّوب النشاء بالماء البارد و يضاف فوق اللبن، ويستمر التحريك حتى يصبح المزيج متامسكاً و يضاف اليه الكريما.
2- تسلق اللحمة الموزات بالماء و تنزع زفرتها و يضاف اليها المواد العطرية حتى تنضج و تسلق حبات كويزات البصل .
3- يقلى الثوم و الكزبرة بعد غسلها جيداً و فرمها .
طريقة التقديم:
يوضع اللبن في جاط زجاج و يضاف اليه أقراص الكبة واللحمة الموزات و كويزات البصل و على وجهه الثوم و الكزبرة و الصنوبر المقلي و يقدّم معها الارز الأبيض على حدة .
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبّة باللبن مع الأرز الأبيض
رد: كبّة باللبن مع الأرز الأبيض
رد: كبّة باللبن مع الأرز الأبيض
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبّة باللبن مع الأرز الأبيض
إظهار التوقيع
توقيع : tinhinane111
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبّة باللبن مع الأرز الأبيض
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبّة باللبن مع الأرز الأبيض
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| بحث كامل بالصور عن النمل الأبيض،أضراره/طرق مكافحته2024.2024بالصور كافحى النمل الأبيض | كيوت متل التوت | عالم النباتات والحشرات | ||
| فوائد الأرز للبشرة الدهنية,تعرفي علي فوائد الارز بوجه عام,القيمة الغذائية للارز | جنا حبيبة ماما | العناية بالبشرة | ||
| معلومات عن الارز فوائده وإستعمالاته | لؤلؤة الاسلام 1 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| هل تعلم انه يوجد اكثر من 40000 نوع من الأرز حول العالم | الملكة نفرتيتي | عالم النباتات والحشرات | ||
| فاسخ باللبن مع الأرز الأبيض | yasmen ali | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 03:18 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع