أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> مطبخ الدجاج

طرق تتبيل الدجاج واللحم

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=127226
4542 23
#1

5 98 طرق تتبيل الدجاج واللحم

تتبيلة رقم 1
زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات
تتبيلة رقم 2
طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع أنواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل حار / صوص الصويا / وليمونة مقطع
تتبيلة رقم 3
مقادير التتبيلة
ربع كوب زبادي
ربع كوب شطة حارة
خليط من توابل مطحونة(كمون كزبرة فلفل أسود هيل وقرفة قرنفل بابريكا)
ملعقتين صويا صوص
عصير ليمونة
ملح
بصلة مفرومة ناعم
5 فصوص ثوم مدقوقين
ملعقتين معجون طماطم
ملعقه من صلصة باربكيو
ملعقتين مايونيز
ملعقة زيت
طريقة التحضير
تدق قطع الدجاج بالمدقة لتلين الأنسجة وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيلة وتنقع بها قطع الدجاج لمدة من ساعة إلى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيلة وتوضع على حلة شواية الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجانبين وتقدم مع صلصة الثوم
تتبيلة رقم 4 شيش طاوق
ربع كوب من صلصة حارة
ملعقتين من صلصة طماطم
كمون وكزبرة وبابريكا فلفل أسود وفلفل أبيض
خل وليمون وملح
زبادى
كركم
مسمار وقرفة وهيل مطحون
مايونيز
زيت
مسطردة
باربكيو
بقدونس وثوم وفلفل أخضر مفرومين
تخلط كل مقادير التتبيلة
قطع طماطم وبصل وفلفل أخضر
أسياخ خشب أو معدن
طريقة التحضير
تنقع قطع الدجاج في التتبيلة السابقة وتنقع لمدة يوم كامل ثم تشك في الأسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى
تتبيلة رقم 5
1 م ك مستردة
1م ك كاتشاب
1م ك خل
2 م ك صويا صوص
زيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون
جوزة الطيب (اختياري)

تتبيلة رقم 6
طريقة شيش طاوق
اخلطي
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق
ملح
فلفل اسود
زعتر بري مقدار 1م ك
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون

اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات

بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل


تتبيلة رقم 7

افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم

وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم

1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز + 3 م ط من الخل + فنجان شاي زيت زيتون





وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه + وكركم
مقدار 1 م ط وكلهم لخبطيهم وبعدين حطي فيها اللحم أو الدجاج ما المده ؟
فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل


تتبيلة رقم 8
خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا


إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#2

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تتبيلة رقم 9سواء لحم او دجاج
مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح + سفن اب او سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه


تتبيلة رقم 10
بصلة مفرومة ـ ثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ ربع كوب من عصير البرتقال ـ ملعقة فلفل أسود وعلبة روب- ملعقتا زيت زيتون وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون



تتبيلة رقم 11
4 صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم - 2 م شاي ليمون مبشور- 3/1 ك عصير ليمون - 2 م ريحان مفروم أو جاف - 4/1 م ص مسترد ناعم - فلفل اسود - 4/1 م ص زعتر
الصلصة:
4/1 ك مايونيز خالي الدسم - 4/1 ك روب قليل الدسم- 1 م ص عصير ليمون- 1 م ص بشر ليمون- 2/1 م كاري

الطريقة:
تخلط المقادير الأولى جميعها حتى تتجانس ثم يضاف لها قطع الدجاج وتترك فيها لمدة 2-12 ساعة و يدخل البراد كلما طالت المدة كلما كان الطعم الذ
يحضر الفحم أو الفرن أو الشواية للشوي
يزال الدجاجا من الخليط و يوضع على المشواة لمدة 6-9 دقائق مع التقليب على الجهتين حتى ينضج
لاعداد الصلصة: تخلط كافة المقادير و تقدم مع الدجاج لمشوي
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#3

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تتبيلة رقم 12
علبة كبيرة لبن زبادي
3فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو
ملعقة صغيرة كركم اصفر
عصير ليمونة
حلقات ليمون للتقديم

الطريقة:
1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.
2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.
3-تتبل قطع الدجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث ساعة مع التقليب بين الحين والاخر ثم تقدم مع شرائح الليمون.



تتبيلة رقم 13
شيش طاوق
المقادير:-
دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه
بحجم متساوي كقطع الكباب
نصف كوب كتشاب
نصف كوب صلصة الطماطم
كوب زيت زيتون
ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون
ملعقة شاي من الملح
ملعقة شاي من البهار الابيض
زعفران ملعقة صغيرة
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس
الطريقة :-
اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه
ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم



تتبيلة رقم 14
المقادير:
دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.
2 بصل مفروم
5 حبات ثوم مفروم
2 طماطم مفروم
فنجان كبير خل
قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كاتشاب حار
ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#4

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تتبيلة رقم 15
المقادير:
ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.
ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.
ـ نصف كوب من عصير الليمون.
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
ـ ملعقة فلفل حلو.
ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.
ـ ربع ملعقة كمون.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ نصف بصلة حمراء
مفرومة ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بها جانبا.
2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.

تتبيلة رقم 16 للحم

ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيها جيدا

و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة الزعفرن فقط تعطي لون..و تزيدي الثوم..و تضعي الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا



تتبيلة رقم 17

ملعقتين طعام صلصةطماطم +2م شطه +م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+ حبه فلفل اخضر مقطع(او مفروم احسن)

بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه


تتبيلة رقم 18

تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه


إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#5

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تتبيلة رقم 19


المقادير

1- دجاج

- علبه ونصف زبادي

2- بصل متوسط الحجم

- باكت صلصه طماطم

- بهارات مثل .. ملح + فلفل اسود + قرفه مطحونه + كمون مطحون + كركم + زعفران

- 4 حبات ثوم مدقوق




تتبيلة رقم 20

المقادير:

2 دجاج مقطع ارباع

-عصير 2 ليمونات

4 ملاعق زيت

-كمون

-كزبرة

-فلفل اسود

-فليفلة مطحونة

-ملح

-ثوم


-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلة على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى الدجاج او اللحم على الفحم تاني يوم
تتبيلة رقم 21
المقادير:
-مكعبات دجاج
-نص كوب لبن
3- ملاعق طعام زيت
-ليمون
-زنجبيل مبشور
-فلفل احمر
-ثوم مهروس
-كمون
-كركم
-ملح

الطريقة:
تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#6

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تتبيلة رقم 22
المقادير:
كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولالالاعظم
2 بصل
قطعة زنجبيل
قليل من زعفران ناعم
كركم
كزبرة ناشفة مطحونة
رشة فلفل احمر مطحون
كاري
ملح
علبة لبن
زيت
ثوم
الطريقة:
-نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة
نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات...
ثم يشوى على الفحم...



تتبيلة رقم 23
ليمونتان_ملعقتان مايونيز_اربع ملاعق روب__ثوم ناعم الكمية حسب الرغبة_بهارات الشوي
مع زيادة الفلفل الاسود_تخمرين الدجاج بالخلطة ساعتين



تتبيلة رقم 24
تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة للتكة اي اللحم مقطع مكعبات لحم ضاني او لحم دجاج
"ربع كاس الصويا +ربع كاس خل + ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح "لا تكثري الملح لان الصويا مالحة" نقع اللحم او لحم دجاج في هاذه التتبيلة لمدة ساعتين ثم صففهم في الاسياخ وشويهم


تتبيلة رقم 25
هذه نفس التتبيلة السابقة لاكن مضاف اليها كمية لابأس بها من الثوم المفروم والزنجبيل الطازج والمفروم هذه خاصة للدجاج كامل أو مقطع نصفين مع الجلد فتدهن التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وبين الحم والجلد تترك كذالك ساعتين ثم تشوى

تتبيلة رقم 26
بصل وبقدنوس مفرومين+ وفلفل اسود وملح وشوي عصير ليمون او خل+ شوي زيت
ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#7

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تتبيلة رقم 27
ثوم وكزبرة مفرومين + كامون مطحون + بابريكا حلوة و شوي عصير الليمون أو خل+ شوي زيت

تتبيلة رقم 28
خذ دجاجة نظفها وافتحها من الظهر مثل الكتاب ادهنها كلها وادعك بين اللحم والجلد بالتتبيلة
الاتية
واحد روب +4 معالق كبار زعتر +رشة سماق وملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير وتدعك الدجاجة كلها وكذالك بين اللحم والجلد تترك 2 ساعات الى 3 ثم تشوى

تتبيلة رقم 29
تتبيلة لجوانح الدجاج وكذا للرياش جد لذيذة
صلصة طماطم +شوي صويا صوص + ثوم مفروم +رشة شطة + عصير ليمون+ملح
تنقع لمدة 4 ساعات ثم تشوى في الفرن

تتبيلة رقم 30

اجنحة دجاج "2 سن ثوم مفروم + ملح + رشة فلفل اسود + ملعقة كبيرة زيت + ربع كوب صلصة حارة مثل طباسكو + 2 ملعقة كبيرة عسل + ملعقة كبيرة خل + ربع كوب صلصة صويا + 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور " خلط المواد ونقع الاجنحة لساعات ثم شويهم واثناء الشوي ادهن الاجنحة من حين لاخر بالنقيع المتبقى

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#8

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تتبيلة رقم 31
هذه للحوم والدجاج والجمبري:
"بصلتين +5 سن ثوم +عصير ليمونة + شوي زيت الزيتون وملح وفلفل"
اخلط المواد في الخلاط الكهربائي ثم ادهن اللحم خليها تنقع نصف ساعة ثم اشوي
الخضاراختياري: بدنجان وكوسا و طماطم وفلفل رومي و مشروم و بصل تبلهم بنفس الخليط
وشويهم
تتبيلة رقم 32
كوب روب + نصف كوب خل +نصف كوب زيت زيتون +ربع كوب كاتشاب + نصف ملعقة صغيرة شطة و شوي فلفل اسود + ملح"
تقطع الدجاجة الى قطع صغيرة مع الجلد وتنقع لمدة 5 ساعات ثم تصفف في الاصياخ ممكن تصفف معها حبات المشروم الطازج تشوى على الفحم او الفرن
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#9

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم
إظهار التوقيع
توقيع : جوهرة القلوب
#10

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تسلمي يا عسسسسسسل
الي المفضلة
#11

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة القلوب
رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم
تشرفت بوجودك روحي

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#12

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المشتاقة الى رسول الله
تسلمي يا عسسسسسسل
الي المفضلة
أنتِ الأعسل نورتيني

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#13

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم


تتبيلة رقم 6
طريقة شيش طاوق
اخلطي
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق
ملح
فلفل اسود
زعتر بري مقدار 1م ك
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون

اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات

بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل


تتبيلة رقم 7

افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم

وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم

1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز + 3 م ط من الخل + فنجان شاي زيت زيتون

وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه + وكركم
مقدار 1 م ط وكلهم لخبطيهم وبعدين حطي فيها اللحم أو الدجاج ما المده ؟
فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل

إظهار التوقيع
توقيع : tinhinane111
#14

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تسلمي يا عسل
إظهار التوقيع
توقيع : tinhinane111
#15

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tinhinane111
تسلمي يا عسل
أنتِ الأعسل نورتيني
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#16

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

جميل
ينقل الى اكلات واطباق رئيسيه
#17

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تسلم الايادى يا قمر
#18

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

يسلمو يا قمر موضوع مميز
#19

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم




انا بقى زعلان عليكي يا فلانتينا تسيبيني جعان مع كل اللحم والفراخ بتاعتك
إظهار التوقيع
توقيع : مغادرة
#20

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تسلم ايديكي
#21

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم
إظهار التوقيع
توقيع : ام عشتار
#22

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#23

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

تسلمى

#24

افتراضي رد: طرق تتبيل الدجاج واللحم

شكرا لمجهودك
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج إشرآقـــة أمل مطبخ الدجاج
موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية فتاة بالحياء تجملت اكلات للرجيم واطباق صحية
طبخات الدجاج بالصور sho_sho مطبخ الدجاج
اشهى اطباااااق الدجاج ملف شامل batta adham مطبخ الدجاج
رول الدجاج بالجبن،طريقه تحضير رول الدجاج بالجبن،طريقه صنع الدجاج بالجبن،طريقه عم ريموووو مطبخ الدجاج


الساعة الآن 11:13 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل