أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

وصفة مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل

مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل


مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل
طريقة تحضير مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل:
- يُصب الماء داخل قالب مستطيل ويُرفع على نار متوسطة.

- يُضاف الكرفس، الثوم، الجزر، البصل، الزنجبيل، ورق الغار والفلفل الأسود للماء.

- يُترك الماء حتى يبدأ في الغليان ثم تُوضع شبكة معدنية (ذات أرجل) داخل القالب بحيث تكون مرتفعة عن مستوى الماء.

- تُرص شرائح السمك الفيليه فوق الشبكة المعدنية.

- يُغطى القالب نصف تغطية وتُخفف الحرارة ويُترك السمك لمدة 10 دقائق (نصف تسوية) ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- لعمل البشاميل: يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة.

- يُحمر الدقيق في الزبد مع التقليب المستمر حتى يميل لونه للإصفرار.

- يُضاف الحليب أو المرق (ويُمكن استخدام الماء المُنكه الناتج عن طهي السمك بالبخار بعد تصفيته من الخضروات) مع التقليب باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى لا تتكون كتل.

- تُضاف الكريمة وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب مع الاستمرار في التقليب حتى يُصبح القوام سميكاً نوعاً ما، يُرفع البشاميل عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.

المقادير:
للسمك

5 كوب ماء

3/4 كوب كرفس طازج (مفروم)

3 فص ثوم (شرائح)

1 جزر متوسط (مكعبات كبيرة)

1 بصل كبير (جوانح)

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

1 ورق غار (لورا)

3-4 فلفل أسود صحيح

1 كيلو سمك فيليه

1/2 كيلو مكرونة مسلوقة (Penne)

3 ملعقة كبيرة خليط جبن بارمازان وموتزاريلا مبشور

للبشاميل

3 ملعقة كبيرة زبد





3 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب أو مرق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة (إختياري)

م/ن



إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
#2

افتراضي رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل

يسلموووووو

إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
#3

افتراضي رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل

رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
#4

افتراضي رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل

تسلم ايدك حبيبتى

انتظر جديدك

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#5

افتراضي رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل

راااااااائع تسلمى

#6

افتراضي رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل

رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#7

افتراضي رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل

رد: مكرونة مع سمك فيليه بالبشاميل
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عمل سمك المكرونه.خطوات تحضير سمك المكرونه روعه بالخطوات المصوره 2024 دوما لك الحمد المأكولات البحرية
سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي ريموووو المأكولات البحرية
سمك اللبروس’تعرفي علي سمك اللبروس, كل شئ عن سمك اللبروس جنا حبيبة ماما عالم البحار والمحيطات
طريقة عمل فيليه سمك الهامور مع صلصة البقلة ريموووو المأكولات البحرية
سمك الشفنين الشوكي, تعرفي علي سمك الشفنين الشوكي, ما هي اعداء سمك الشفنين الشوكي جنا حبيبة ماما عالم البحار والمحيطات


الساعة الآن 02:22 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل