.gif)
محشي ورق العنب
محشي ورق عنب
----
ورق العنب له عنايه خاصه أنا عن نفسي في فصل الربيع يكثر ورق العنب في الأسواق
خاصه من القصيم نحضره ونبدأ في نزع عنق الورقه ويرص على بعض حسب كمية الطبخه التي تكفي للتقديم كطبق كبير ثم توضع رصة الورق في كيس بلاستيك ويقفل الكيس ثم توضع الأكياس
في تبروي كبير في الفريزر من أجل عند التجمد لاتتكسر الأوراق ويؤخذ من الورق حسب الكميه
ويطبخ كما هي طريقتي وأتمنى تنال إستحسانكم
المقادير
----------
3 كوب رز مصري حبات صغيره
كيس ورق عنب او قاروره
4 حبات بصل كبيره
بقدونس+كزبره خضراء +شبت
بهارات -فلفل أسود +كمون+ملح +زنجبيل ناعم
نصف كوب زيت نباتي-وربع كوب زيت زيتون -وعصيرل4 ليمونات
الطريقه
-------------
نطحن البصل ناعم ونضعه في القدر ونضع عليه الزيت النباتي والزنجبيل الناعم
ويقلب قليلا حتى يذبل البصل فقط ثم يضاف الطماطم الطحون ناعم ويترك على النار
حتى يتشرب الماء ثم يوضع جانبا ليبرد
يضاف الملح والفلفل الأسود للطماطم ثم تغسل الخضار وتفرم ناعم وكذلك يغسل الرز ويضاف الجميع للرز ويقلب فيه
نحضر قدر مدهون ونضع ورق العنب وعليه ماء مغلي وعلى النار لمدة 3 دقائق
ليسلق ثم يخرج من ماء السلق ويوضع في ماء بارد ثم يصفى ويعصر من الماء بالضغط
عليه قليلا تم نبدأ بحشو ولف الورق والأفضل ان يكون الأصبع صغيرا
كما في الصور
نحضر قدر ونضع في قاع القدر ورق عنب كفرش في القاع ومن المحبب شرائح
بطاطس حتى لو لسع النار القدر يكون في الورق والبطاطس ونبدأ في لف الورق ورصه في القدر كما في الصور
عند ملاء القدر بورق العنب نحضر حبتين ماجي الدجاج وتذوب بكوب ماء مغلي
وذلك إذا لم يوجد مرق لحم وعليها عصير الليمون وتصب على ورق العنب ونحضر
طبق صيني بحجم القدر ويغطى به القدر ويوضع على النار وعند غليان المرق تهدأ النار
ويغطى القدر بغطائه ويترك حتى تتشرب الماء وعند معرفة تشريب الماء تماما نميل القدر قليلا لنرى وجود الماء او لا عندها نضيف زيت الزيتون على الوجه
ويغطى ويترك قليلا ثم نحضر طبق واسع ونقلب القدر ونبدأ برفع البطاطس والورق ونرص حبات ورق العنب في طبق التقديم ويجب أن يكون التقديم أفضل مايكون
وحسب ذوق ربة البيت لآن العين تشوف قبل الفم ماياكل
الشكل النهائي لورق العنب
وبالهناء والعافيه
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : تاني
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : امووول
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : كبيرة المنتدى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : بحبكm
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : نجوم الليل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: محشي ورق العنب
بارك الله فيكِ وسلمت يداكِ
[IMG]https://files2.***- ***- *.com/2013/4/13657042731135.gif[/IMG]
رد: محشي ورق العنب
رد: محشي ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : مدام نونا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| العنب فوائد واستخدامات طبية | اسيرة 67 | الطب البديل | ||
| ريجيم العنب يخسس فى ثلاثةايام | ♥اسيرة الحب♥ | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| انواع العنب وفوائد العنب في الطب موسوعه عن كل انواع العنب | كبيرة المنتدى | الطب البديل | ||
| العنب الاهميه العلاجيه للعنب | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| العنب...دواء اهل الارض وأكل اهل الجنه | درة مكنونة | الطب البديل | ||
الساعة الآن 12:23 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع