مافوائد الزبدة للصحة؟
ما فوائد الزبدة للصحة ؟
الزبدة هي مستحلب بسيط من البروتين والحليب الدسم والماء غني بالمواد المغذية، وهي أغذية عالية الطاقة، وتحتوي على 700 سعرة حرارية لكل 100g وهي غنية بفيتامين (أ) الذي يعتبر ضرورياً لحسن سير العمل في نظام القلب والأوعية الدموية.
الزبدة هي احد اهم منتجات الالبان المصنعة من الحليب كامل الدسم. وهي غنية بالمواد الغذائية كما أنها تعمل على امداد الجسم بكميات كبيرة من الطافة فهي تحتوي على 700 سعرة حرارية لكل 100 جم. كما أنها غنية بفيتامين A اللازم لتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.
من المعروف أن الزبدة هى أحد المواد الدهنية المرتبطة بمشكلات البشرة كحب الشباب والبثور. ومعظم هذه المشكلات تنتج بسبب:
الهرمونات الأضافية المستخدمة في صناعة الألبان.
بعض البروتينات التي من الممكن أن تتسبب في الحساسية وخاصة في اللبن المبستر.
سكر اللبن الذي يسمى اللاكتوز, وهو يحتاج لانزيم اللاكتيز لتحليله الى مشتقاته. ومعظم البالغين لا يستطيعون انتاج الكمية الكافية من هذا الانزيم داخل الجسم.
كما أن بعض المشاكل الناتجة عن الزبدة تنتج لأن الحيوانات تعمل على تخزين السموم داخل الدهون في الجسم, مما يعني ان الزبدة تحمل بعض من هذه السموم. حتي وإن تناولنا الاطعمة العضوية التي ينصح بها الكثير, إلا انها لا تزال تتسبب في بعض المشاكل الصحية.
هل الزبدة صحية؟
الزبدة أو تعرف هي من اكثر منتجات الالبان الغنية بحامض الباتريك (Butyric Acid) وهو سلسلة قصيرة من الاحماض الدهنية التي لها فوائد صحية عديدة للجسم مثل: تحسين عملية الأيض داخل الجسم.
فقد أظهرت بعض الدراسات فوائد حمض الباتريك. فعند اطعام بعض الفئران بحمض الباتريك، ساعد ذلك على التخلص من الاثار الضارة على عملية الأيض. كما أن الفئران التي تناولت حمض الباتريك في غذائها كانت اصغر حجما ولم يكن لديها ميل لتناول الوجبات الدسمة كما لوحظ انخفاض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ومستوى الانسولين في الدم. وكل هذا ادى الى تحسين عملية الأيض.
تحسين نشاط الامعاء
فالزبدة تعمل كمصدر هام للطاقة وقد ثبت أيضا أن لحمض الباتريك العديد من الفوائد بالنسبة لمشاكل الامعاء مثل التهابات القولون ومرض كرون. ويرجع هذا إلى تكوين حمض الباتريك من سلسلة قصيرة من الاحماض الدهنية التي تساعد على تجديد الخلايا المبطنة للقناة الهضمية كما أنها تعمل على الحد من الالتهابات داخل الامعاء.
للوقاية من السرطان
وقد اثبتت الدراسات أن حمض الباتريك لديه القدرة على تحويل الخلايا السرطانية الى خلايا طبيعية. وهي خاصية فريدة, فمعظم المواد المضادة للسرطان إما تقتل الخلايا السرطانية أو تحفزها لقتل نفسها. وعلى العكس, يعمل حمض الباتريك على حماية الخلايا مع تطبيع وظيفتها.
فوائد الزبدة للصحة
بالرغم من كونها مادة دهنية في حد ذاتها. إلا أنها تحمل العديد من الفوائد للصحة ومنها:
مصدر هام لفيتامين K2
كما أن الزبدة مصدر لفيتامين K2 الذي بدأ في جذب الانتباه مؤخرا نظرًا لما يحتويه من مادة Activator X الموجودة في العشب الذي تتغذى عليه الابقار. وله قيمة غذائية عالية، فهو يعمل على تقوية العظام والاسنان كما أنه يعمل على علاج مجموعة من الأمراض المزمنة.
الزبدة هي مستحلب بسيط من البروتين والحليب الدسم والماء غني بالمواد المغذية، وهي أغذية عالية الطاقة، وتحتوي على 700 سعرة حرارية لكل 100g وهي غنية بفيتامين (أ) الذي يعتبر ضرورياً لحسن سير العمل في نظام القلب والأوعية الدموية.
الزبدة هي احد اهم منتجات الالبان المصنعة من الحليب كامل الدسم. وهي غنية بالمواد الغذائية كما أنها تعمل على امداد الجسم بكميات كبيرة من الطافة فهي تحتوي على 700 سعرة حرارية لكل 100 جم. كما أنها غنية بفيتامين A اللازم لتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.
من المعروف أن الزبدة هى أحد المواد الدهنية المرتبطة بمشكلات البشرة كحب الشباب والبثور. ومعظم هذه المشكلات تنتج بسبب:
الهرمونات الأضافية المستخدمة في صناعة الألبان.
بعض البروتينات التي من الممكن أن تتسبب في الحساسية وخاصة في اللبن المبستر.
سكر اللبن الذي يسمى اللاكتوز, وهو يحتاج لانزيم اللاكتيز لتحليله الى مشتقاته. ومعظم البالغين لا يستطيعون انتاج الكمية الكافية من هذا الانزيم داخل الجسم.
كما أن بعض المشاكل الناتجة عن الزبدة تنتج لأن الحيوانات تعمل على تخزين السموم داخل الدهون في الجسم, مما يعني ان الزبدة تحمل بعض من هذه السموم. حتي وإن تناولنا الاطعمة العضوية التي ينصح بها الكثير, إلا انها لا تزال تتسبب في بعض المشاكل الصحية.
هل الزبدة صحية؟
الزبدة أو تعرف هي من اكثر منتجات الالبان الغنية بحامض الباتريك (Butyric Acid) وهو سلسلة قصيرة من الاحماض الدهنية التي لها فوائد صحية عديدة للجسم مثل: تحسين عملية الأيض داخل الجسم.
فقد أظهرت بعض الدراسات فوائد حمض الباتريك. فعند اطعام بعض الفئران بحمض الباتريك، ساعد ذلك على التخلص من الاثار الضارة على عملية الأيض. كما أن الفئران التي تناولت حمض الباتريك في غذائها كانت اصغر حجما ولم يكن لديها ميل لتناول الوجبات الدسمة كما لوحظ انخفاض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ومستوى الانسولين في الدم. وكل هذا ادى الى تحسين عملية الأيض.
تحسين نشاط الامعاء
فالزبدة تعمل كمصدر هام للطاقة وقد ثبت أيضا أن لحمض الباتريك العديد من الفوائد بالنسبة لمشاكل الامعاء مثل التهابات القولون ومرض كرون. ويرجع هذا إلى تكوين حمض الباتريك من سلسلة قصيرة من الاحماض الدهنية التي تساعد على تجديد الخلايا المبطنة للقناة الهضمية كما أنها تعمل على الحد من الالتهابات داخل الامعاء.
للوقاية من السرطان
وقد اثبتت الدراسات أن حمض الباتريك لديه القدرة على تحويل الخلايا السرطانية الى خلايا طبيعية. وهي خاصية فريدة, فمعظم المواد المضادة للسرطان إما تقتل الخلايا السرطانية أو تحفزها لقتل نفسها. وعلى العكس, يعمل حمض الباتريك على حماية الخلايا مع تطبيع وظيفتها.
فوائد الزبدة للصحة
بالرغم من كونها مادة دهنية في حد ذاتها. إلا أنها تحمل العديد من الفوائد للصحة ومنها:
- مصدر هام لفيتامين A
- فبالرغم من أهميته الكبيرة إلا أننا لا نهتم بادخاله إلى النظام الغذائي اليومي. ومن فوائده المتعددة.
- مضاد قوي للاكسدة يعمل على التخلص من الشوارد الحرة داخل الجسم.
- يحسن من عملية هضم البروتينات.
- يساعد على تقوية العظام.
- يحسن من نشاط الغدة الدرقية.
- يعزززززززززززز من انتاج الحمض النووي الريبي RNA.
- يساعد على سرعة شفاء الخلايا المبطنة للأمعاء.
مصدر هام لفيتامين K2
كما أن الزبدة مصدر لفيتامين K2 الذي بدأ في جذب الانتباه مؤخرا نظرًا لما يحتويه من مادة Activator X الموجودة في العشب الذي تتغذى عليه الابقار. وله قيمة غذائية عالية، فهو يعمل على تقوية العظام والاسنان كما أنه يعمل على علاج مجموعة من الأمراض المزمنة.
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مافوائد الزبدة للصحة؟
إظهار التوقيع
توقيع : النور الساطع
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مافوائد الزبدة للصحة؟
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مافوائد الزبدة للصحة؟
إظهار التوقيع
توقيع : اميرة و لكن
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كيكة الفراولة بكريمة الزبدة والفراولة,طريقة تحضير كيكة الفراولة بكريمة الزبدة | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| سمك تونة مع صلصة الزبدة, طريقه عمل سمك تونة مع صلصة الزبدة | وغارت الحوراء | المأكولات البحرية | ||
| بديل الزبدة في الحلويات و الدونات و الكوكيز | ام سيف 22 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طريقة عمل كريمة الزبدة الفرنسية.اسهل طريقة لعمل كريمة الزبدة الفرنسية2024 | ام مالك وميرنا | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| عجينة الزبدة بشكل الورد,طريقة عمل عجينة الزبدة بشكل الورد | Esraa Yaso | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 07:35 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع