أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



يمكنك الآن التسجيل في عدلات. سجلي الآن وشاركي معنا وأحصلي على 100 نقطة هدية بداية تسجيلك! اربحي معنا من كتابة الموضوعات. شاركي معنا في عدلات واحصلي على نقاط تقييم لاستبدالها بدولارات!

12715 94
#1

افتراضي طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي


ازيكم ياحلوين انا اليوم جبتلكم طريقتي بعمل برياني الدجاج اتمنى تعجبكم


برياني الدجاج

المكونات

كوبان من الأرز

دجاج

حبة صغيرة بصل

كوب جزر مفروم مكعبات صغيرة او اكثر حسب الرغبة

حبة بطاطس كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة

ربع كوب كشمش او اكثر حسب الرغبة

ربع كوب لوز او اكثر ايضاً حسب الرغبة

نصف كوب شعرية

علبة بازالاء

الطريقة



لعمل الارز

نضع مقدار اربع اكواب من الماء بقدر ونتركه حتى يفور ثم نضيف اليه الأرز وبهار اصفر وملح
نتركه على النار تقريباً خمس دقائق مع مراعات مراقبة الارز يجب انايكون استوى نصف استواء وبعدها يتم تصفيته من الماء اعيدي القدر فارغ على النار وضيفي مقدار ملعقتان من الزيتوبعد
ان يسخن اسكبي عليه الرز وغطيه بغطاء محكم ثم اتركيه على نار هادئة

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي
بعد ما صفيته من الماء
الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

نسلق الدجاج وبعد النضج يصفا من الماء ويقلى في الزيت حتي يحمر لونه

نأتي الان للمكونات الباقية والتي نسميها بالعراق الحشو

نسخن زيت في مقلات ونضع البصل بعد غسلة وتقطيعه لشرائح ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي
كما في الصورة

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

بعدما رفعنا البصل نسكب البطاطس المفرومة في المقلات ونتركها حتى تنضج

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

وكذلك الحال مع اللوز نقليه في القليل من الزيت حتى يشقر لونه ونظيف اليه الكشمش ونحرك المزيج حتى يبدا الكشمش بالانتفاخ ونرفعه سريعاً
ملاحظة لا اعرف اسم ثاني للكشمش ارجو الصورة تكفي بالغرض





الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

في هذه الاثناء وضعت في قدر قليل من الماء بحيث يغطي كمية الجزر المفرومة وتركته حتى يتبخر الماء وبذالك استوى الجزر نصف استواء

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

بعدما نضج الجزر وانتهى الماء اضيف اليه قليل من الزيت واقلبه حتى يتغير لونه قليلا

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

واخيراً الشعرية والبازلاء تسكب البازلاء في المقلات وتقلب بالزيت حتى يتغير لونها قليلا

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

ولتجهيز الشعرية نسخن زيت في مقلاة ونسكب عليه الشعريه مع استمرارية التحريك حتى يصبح لونها ذهبي او اغمق بقليل

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

بعد ماتغير لونها نضيف اليها القليل من الماء وتترك على نار هادئة لتنضج

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي


نخلط جميع المكونات مع بعض ونضيف اليها التتبيلة حسب الرغبة مثلا بهار برياني وكركم وبهار جدر وقليل من الفلفل الحار وليمون اسود مطحون وطبعاً متنسوش الملح هههههه

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

في هذه الاثناء نضع الارز الناضج في صحن التقديم ونغطيه بمكونات الحشوة والدجاج ونزينه انا سلقت بيض وبعد التقشير قليته بالزيت ثم قطعته نصفين وهذا الشكل النهائي وبالهنة والشفة

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

وبالهنة والشفة


الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي



إظهار التوقيع
توقيع : روزة
#2

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج

ياجماله ياروزه
مكنتش اعرف ان الاكله دى صعبه اوى كده
يسلمو ايديكى حبيبتى

إظهار التوقيع
توقيع : سوبر مامى
#3

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

منورة حبيبتي هية صعبة بجد

إظهار التوقيع
توقيع : روزة
#4

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

تسلم الايادي
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
#5

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

يافنان انت

امممممممم

على فكره الكشمش هو الزبيب صح؟؟

شكرا ياروحى للطبق

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#6

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

تسلم ايدك يا شيف روزه
شكله شهى جدا

إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي

الكلمات الدليلية
الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
8وصفات لاطباق دجاج ام نونا مطبخ الدجاج
أسهل طريقة لإعداد الدجاج المشوي في الفرن اماني 2011 مطبخ الدجاج
طريقتين لعمل اجنحة الدجاج ♥مبدهـ♥ سلطات ومقبلات
طريقتين لعمل أجنحة الدجاج A7sas مطبخ الدجاج
وصفات الدجاج المشوي,دجاج مشوي بالفرن بالصور,طريقة تحضير دجاج مشوي بالفرن الـمـتـألـقـة مطبخ الدجاج



الساعة الآن 07:24 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


خيارات الاستايل

  • صورة خلفية
  • عرض الصفحة
  • تصميم جدول المنتدى
  • فصل الاقسام
  • صور المنتديات
  • خلفية المنتدى
  • اللون الاول
  • اللون الثاني
  • لون الروابط
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • حجم خط الموضوع
  • طريقة عرض الردود
إرجاع الخيارات الافتراضية

التسجيل للنساء فقط

نعم أنا بنت لا أنا ولد
أو

التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل