أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



يمكنك الآن التسجيل في عدلات. تم فتح باب التسجيل في منتدى عدلات بمناسبة شهر رمضان وذلك لفتره مؤقته. اربحي معنا من كتابة الموضوعات. تستطيعي الان الربح مقابل كتابة الموضوعات في منتدى عدلات.

12112 93
#1

افتراضي طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13490511783.gif


ازيكم ياحلوين انا اليوم جبتلكم طريقتي بعمل برياني الدجاج اتمنى تعجبكم


برياني الدجاج

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى heart.gifالمكوناتطريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى heart.gif

كوبان من الأرز

دجاج

حبة صغيرة بصل







كوب جزر مفروم مكعبات صغيرة او اكثر حسب الرغبة

حبة بطاطس كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة

ربع كوب كشمش او اكثر حسب الرغبة

ربع كوب لوز او اكثر ايضاً حسب الرغبة

نصف كوب شعرية

علبة بازالاء

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى heart.gifالطريقةطريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى heart.gif



لعمل الارز

نضع مقدار اربع اكواب من الماء بقدر ونتركه حتى يفور ثم نضيف اليه الأرز وبهار اصفر وملح
نتركه على النار تقريباً خمس دقائق مع مراعات مراقبة الارز يجب انايكون استوى نصف استواء وبعدها يتم تصفيته من الماء اعيدي القدر فارغ على النار وضيفي مقدار ملعقتان من الزيتوبعد
ان يسخن اسكبي عليه الرز وغطيه بغطاء محكم ثم اتركيه على نار هادئة

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666712221.jpg
بعد ما صفيته من الماء
طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666712222.jpg

نسلق الدجاج وبعد النضج يصفا من الماء ويقلى في الزيت حتي يحمر لونه

نأتي الان للمكونات الباقية والتي نسميها بالعراق الحشو

نسخن زيت في مقلات ونضع البصل بعد غسلة وتقطيعه لشرائح ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي
كما في الصورة

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707741.jpg

بعدما رفعنا البصل نسكب البطاطس المفرومة في المقلات ونتركها حتى تنضج

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707742.jpg

وكذلك الحال مع اللوز نقليه في القليل من الزيت حتى يشقر لونه ونظيف اليه الكشمش ونحرك المزيج حتى يبدا الكشمش بالانتفاخ ونرفعه سريعاً
ملاحظة لا اعرف اسم ثاني للكشمش ارجو الصورة تكفي بالغرض

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707745.jpg

في هذه الاثناء وضعت في قدر قليل من الماء بحيث يغطي كمية الجزر المفرومة وتركته حتى يتبخر الماء وبذالك استوى الجزر نصف استواء

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707743.jpg

بعدما نضج الجزر وانتهى الماء اضيف اليه قليل من الزيت واقلبه حتى يتغير لونه قليلا

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707744.jpg

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707746.jpg

واخيراً الشعرية والبازلاء تسكب البازلاء في المقلات وتقلب بالزيت حتى يتغير لونها قليلا

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707749.jpg

ولتجهيز الشعرية نسخن زيت في مقلاة ونسكب عليه الشعريه مع استمرارية التحريك حتى يصبح لونها ذهبي او اغمق بقليل

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707747.jpg

بعد ماتغير لونها نضيف اليها القليل من الماء وتترك على نار هادئة لتنضج

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666707748.jpg


نخلط جميع المكونات مع بعض ونضيف اليها التتبيلة حسب الرغبة مثلا بهار برياني وكركم وبهار جدر وقليل من الفلفل الحار وليمون اسود مطحون وطبعاً متنسوش الملح هههههه

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13666745281.jpg

في هذه الاثناء نضع الارز الناضج في صحن التقديم ونغطيه بمكونات الحشوة والدجاج ونزينه انا سلقت بيض وبعد التقشير قليته بالزيت ثم قطعته نصفين وهذا الشكل النهائي وبالهنة والشفة

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 136667077410.jpg

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 136667077411.jpg

طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 136667077412.jpg

وبالهنة والشفة


طريقتي بعمل برياني الدجاج مطبخى 13490511784.gif
المصدر: منتدى عدلات - من قسم: من مطبخي

إظهار المزيد



إظهار التوقيع
توقيع : روزة
#2

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج

ياجماله ياروزه
مكنتش اعرف ان الاكله دى صعبه اوى كده
يسلمو ايديكى حبيبتى

إظهار التوقيع
توقيع : سوبر مامى
#3

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

منورة حبيبتي هية صعبة بجد

إظهار التوقيع
توقيع : روزة
#4

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

تسلم الايادي
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
#5

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

يافنان انت

امممممممم

على فكره الكشمش هو الزبيب صح؟؟

شكرا ياروحى للطبق

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#6

افتراضي رد: طريقتي بعمل برياني الدجاج من مطبخى

تسلم ايدك يا شيف روزه
شكله شهى جدا

إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي

الكلمات الدليلية
الدجاج, برياني, بعمل, طريقتي

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
أسهل طريقة لإعداد الدجاج المشوي في الفرن اماني 2011 مطبخ الدجاج
طريقتين لعمل اجنحة الدجاج ♥مبدهـ♥ سلطات ومقبلات
طريقتين لعمل أجنحة الدجاج A7sas مطبخ الدجاج
وصفات الدجاج المشوي,دجاج مشوي بالفرن بالصور,طريقة تحضير دجاج مشوي بالفرن الـمـتـألـقـة مطبخ الدجاج
8وصفات لاطباق دجاج ام نونا مطبخ الدجاج



الساعة الآن 02:36 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


خيارات الاستايل

  • صورة خلفية
  • عرض الصفحة
  • تصميم جدول المنتدى
  • فصل الاقسام
  • صور المنتديات
  • خلفية المنتدى
  • اللون الاول
  • اللون الثاني
  • لون الروابط
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • حجم خط الموضوع
  • طريقة عرض الردود
إرجاع الخيارات الافتراضية

التسجيل للنساء فقط

نعم أنا بنت لا أنا ولد
أو

التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل