.gif)
طريقة تحضير شاورما اللحم المتبل,شاورما اللحم المتبّل
( أعدَّ هذه الأطباق «الشيف» ماريوس، في مطعم «الجلوب» بفندق «الفيصلية»، بالرياض)
المقادير
· كتف ضأن صغير منزوع العظم
· 75 غراماً من الجزر
· 75 غراماً من الكرفس
· 75 غراماً من البصل الأحمر
· 50 غراماً من أعواد الكرفس
· 100 غرام من الطماطم
· 20 غراماً من معجون الطماطم
· 375 ملليلتراً من عصير العنب الأحمر
· 10 غرامات من نبات الطرخون
· 10 غرامات من إكليل الجبل
· 10 غرامات من الكزبرة
· 15 غراماً من الثوم
· 20 غراماً من الملح
· 5 حبّات من الفلفل الأسود
· ورقة غار
· عصير حبة من الليمون الحامض
· 100 ملليلتر من زيت الزيتون
طريقة التحضير
1. يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2. تقطّع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة.
3. يسخّن زيت الزيتون، ويملّح اللحم من جميع جهاته، ويقلى مع ورقة الغار حتى ينضج. ثم، يوضع في طبق جانبي.
4. تقلى الخضراوات، ثم يضاف معجون الطماطم لها، وتقلّب لمدّة عشر دقائق، ليضاف بعدها عصير العنب والأعشاب والثوم وعصير الليمون.
5. يضاف اللحم، ويحرّك هذا الخليط حتى يبدأ بالغليان. يغطّى بالقصدير ثم يوضع بالفرن لمدة 3 إلى 4 ساعات.
6. يصفّى اللحم من المرق ويترك ليبرد، ثم يقطع إلى شرائح ويضاف له المرق من جديد.
نصيحة «الشيف»:
يزيّن هذا الطبق بأوراق البقدونس والخرشوف.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص)
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير شاورما اللحم المتبل,شاورما اللحم المتبّل
إظهار التوقيع
توقيع : جويريه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير شاورما اللحم المتبل,شاورما اللحم المتبّل
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير شاورما اللحم المتبل,شاورما اللحم المتبّل
إظهار التوقيع
توقيع : hanaa lattar
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير شاورما اللحم المتبل,شاورما اللحم المتبّل
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير شاورما اللحم المتبل,شاورما اللحم المتبّل
إظهار التوقيع
توقيع : محبة صديقاتها
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير شاورما اللحم المتبل,شاورما اللحم المتبّل
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لتتبيل اللحم قبل شيه,كيفيه شواء اللحم وتتبيله والكبده وصفتي الخاصه | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| مقادير عمل شاورما اللحم طريقة شاورما اللحم خطوات عمل شاورما اللحم | ندى ام | مطبخ اللحوم | ||
| شاورما اللحم المشوية كيفية تحضير شاورما اللحم المشوية خطوات عمل شاورما اللحم | ندى ام | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 04:09 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع