حـلـويــات شـرقـيـة مـصـريـة تـجــنــن والـمـقـاديــر 100 %

إضافة رد أضف للمفضلة حذف من المفضلة

https://adlat.net/showthread.php?t=155104

بياناتي

همس بلا لمس

عضوة برونزية

بيانات العضوة

رقم العضوية : 73156
تاريخ التسجيل: 123May 2013
الدولة : مصر
المدينة : عدلات
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الوظيفة : خريجة
المشاركات: 3,033 [+]
الأصدقاء : 45
نقاط التقييم : 10

حـلـويــات شـرقـيـة مـصـريـة تـجــنــن والـمـقـاديــر 100 %

البسبوسة
مقادير الشربات :
(1 كيلو سكر + 1 كيلو سكر + عصير ليمونة )

الطريقة :
نضع الماء علي النار وندوب السكر وعند الغليان نضع عصير الليمونة
مقادير عجينة البسبوسة :
1\4 كوب جوز هند
1\2 كيلو سيمولينا ( دقيق البسبوسة )
1\2 باكت بيكنج بودر
1\2 كوب سمنة

3\4 كوب سكر
1\2 كوب ماء
1\2 كوب بندق محمص
1\2 كوب شربات تقيل

الطريقة :
1- نضع الماء والسكر والسمن والشربات التقيل مع بعض مع التقليب
2- عند تماسكهم نضع سيمولينا وبيكنج بودر وجوز الهند مع التقليب
3- سوف تشعروا ان العجينة مفرولة وهو المطلوب وجوز الهند يسلعن ان البسبوسة لا تكون ناشفة
4- نضع فى صينية الفرن ورقة زبدة ودهنها زبدة بسيط ثم وضع الخليط مع وضع البندق المحمص
5- يوضع فى منتصف الفرن علي درجة حرارة 160 درجة لمدة 40 دقيقة
6- بعد خروج الصينية من الفرن نضع عليها الشربات المعد فى الاول وهو ساخن
وجربوا وادعولى

عيون الست ورموش الست
المقادير :
1 1\2 كوب سمن او زبدة
1\2 كوب سكر بودرة
فانيليا
3 بيضات
1\2 كوب سيمولينا ( دقيق بسبوسة )
1\2 كيلو دقيق
1\2 كوب جوز هند
1\2 كيس بيكنج بودر
1\2 كوب فستق

الطريقة :
1- نعجن السمن مع السكر
2- نضع الفانيليا علي 3 بيضات مع التقليب
3- نضع بيضة علي الخليط ثم نعجن ثم البيضة الثانية ثم نعجن مرة اخرى ثم البيضة الثالثة اى بين كل بيضة وبيضة 2 دقيقة من العجين
4- نضع السيمولينا والدقيق وجوز الهند و1\2 كيس البيكنج بودر علي الخليط
5- نضع الخليط فى الثلاجة لمدة 1\4 ساعة
6- نخرج العجينة من الثلاجة ومكونها علي شكل دواير بالنسبة لعيون الست ونضع الفستق فى نصف الكورة المعموله
7- لعمل رموش الست نكون العجين علي شكل صوابع وتشريطها بالسكين
8- نضع الأشكال فى صينية مدهونة زبدة بسيطة ووضعها بالفرن فى النصف لمدة 40 دقيقة
9- عند خروجها من الفرن نضع الشربات المعد فى الاول وهو ساخن علي الصينية
روانى
المقادير :
10 بيضات
3\4 كوب سكر
1\2 كيس فانيليا ( معلقة كبيرة )
3\4 كوب دقيق
1\4 كوب دقيق سيمولينا
1\2 كوب جوز هند

الطريقة :
1- نخفق البيض مع السكر مع الفانيليا حتى الشعور بعلو العجينة
2- نضع علي الخليط بعد مدة خفق 10 دقايق الدقيق والسيمولينا
3- نحضر صينية فرن ونمسحها بزبدة ونرش سوية سيمولينا ( دقيق البسبوسة )
4- نضعها فى الفرن لمدة 30 دقيقة
5- عند تمام النضح نرش عليها اشربات وهو ساخن مع جوز هند للتجميل

بجد الحاجات ده حلوة اوى ومجربة وطعمها يجنن وممكن كلها تتعمل فى يوم واحد لان فى حاجات من المقادير متكررة
لا تنسوا تقولولى إيه رأيكم ولا تنسونى بالدعاء

إظهار التوقيع