أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> استشارات ونصائح مطبخية

اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=163214
3876 12
#1

Dp120 اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

احفظي هذه الاسرار كي تصبحي طباخة

- عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر الخولجان الأخضر.

- لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل.

- لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح.

- لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.

- عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي.

- بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون
ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم
نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن قليلاً.

- عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.





- لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت ساخن
وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء حتى يتشبع ويتبخر.

- لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء
ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.

- لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز.

- لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقليات أيضاً.

- عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير.

- عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب مثل الحبق المجفف بعد إبعادها عن النار.

- لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ نضع على الوجه كأس من الجبن المبشور وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار.

- لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي.

- عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات إلا حين قرب استوائه حتى لا تضيع نكهة البهارات.

- عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسة لا تضيفي الخضار إلا حين تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار.

- يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة.

- لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت.

- عند عمل البطاطا المقلية بعد تقطيعها وغسلها نضيف قليل من الكمون
المطحون وتوضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم تقلى في زيت حار.

- حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح.

- عند عمل الملوخية أو البامية أضيفي إليها قليل من بكربونات الصوديوم تكون متماسكة وخضراء.

- الرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر.

- إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا.

- لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء مناسب وإذا مالت فإنه زايد.

- لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ قومي بربط كل مجموعة بخيط عريض.


- عند طبخ البامية أولاً تكون النار عالية ثم اقصري النار حتى لا تسود البامية وأيضاً الفاصولياء الخضراء.
(وكي لا تتفتح الباميه اعصري عليها نصف ليمونه)

- بعد سلق الفاصولياء البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية مع الفاصولياء واللحمة حتى لا تكون خفيفة.

- بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا يغمق لونه وينشف ثم يقلب.

- ليكون الرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون.

- لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها بدون ماء وغطي القدر بالقصدير ثم غطاء القدر وعلى نار هادئة.


إظهار التوقيع
توقيع : الاميرة جوجو
#2

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

شكرا يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#3

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هبه شلبى
شكرا يا قمر

نورتى الموضوع حبيبتى


إظهار التوقيع
توقيع : الاميرة جوجو
#4

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هبه شلبى
شكرا يا قمر


يسلمو حبيبتى نورتى الموضوع

إظهار التوقيع
توقيع : الاميرة جوجو
#5

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

شكراااااااااااااا
#6

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك
إظهار التوقيع
توقيع : روزة
#7

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

بجد تحفه
إظهار التوقيع
توقيع : طايشه بس عايشه
#8

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

مشكوورة
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
#9

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

تسلمي يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : سماح الطيبة
#10

رأي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

معلومات مفيده
#11

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

مشكووووووووورة
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
#12

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
#13

افتراضي رد: اليكى بعض الاسرار كى تصبحى طباخه ماهرة فى منزلك

موضوع رائع ومفيد شكرا
إظهار التوقيع
توقيع : حبيبي حماده


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
5 أشياء في منزلك تجعله يبدو رخيصاً ‏، هذه الأشياء في منزلك تجعله يبدو رخيصاً حڸآۉة آڸرۉح ديكورات ومفروشات
افكاربسيطه تساعد فى تدفئه منزلك ايام الشتاء يويو يويو افكار وتجارب منزلية
بالصور قبل وبعد افكار تجميل قطع الاثاث في منزلك هـــدوء افكار وتجارب منزلية
حتى تصبحى طباخة ماهرة..تفادى هذه الأخطاء مايا علي استشارات ونصائح مطبخية


الساعة الآن 07:52 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل