ازاي تنقي الفاكهة؟
تنقية الفاكهة مهمة لانها بتخليكي تستفيدي بالعناصر الغذائية الموجودة بالفاكهة.
المانجو
ابحث عن الفاكهة المكتنزة والطرية وذات القشرة الملساء
المخدوشة والفاسدة وذات البقع السوداء العريضة. ويتم حفظ المانجو في
الثلاجة بعد اكتمال نضجها لمدة يوم أو يومين.
الخوخ البري
ابحث عن فاكهة ''الناكتارين'' الغنية اللون المكتنزة
والطرية في منطقة الخط الذي يظهر على أحد جانبي الفاكهة. اللون الغالب لهذه
الفاكهة هو اللون البرتقالي الأصفر الذي يتخلل المساحات الحمراء والبعض
الآخر يتميز بالخضرة. الصلابة والسمرة على القشرة لا تؤثر على المذاق.
تجنّب الفاكهة الصلبة والباهتة والذابلة أو الطرية أو المشقوقة القشرة. أما
في البيت فتنضج في درجة حرارة الغرفة بعد وضعها في كيس ورقي، ثم بعد ذلك
تحفظ في الثلاجة. الفاكهة جيدة الشكل والصلبة أو متوسطة الصلابة تنضج في
خلال يومين أو ثلاثة.
البرتقال
اختر الفاكهة الثقيلة الطازجة ذات القشرة جيدة الشكل
وناعمة الملمس. وابتعد عن البرتقال خفيف الوزن لأنه يفتقد إلى اللب
والعصارة، والقشرة الخشنة الملمس تعني قشرة سميكة ولب أقل. أيضاً تجنب
القشرة الجافة والأسفنجية الملمس، البقع الطرية على السطح وعديمة اللون
والقشرة الضعيفة في النهايات. ويحفظ البرتقال حوالي أسبوع أو أسبوعين ما لم
يتم حفظه في الثلاجة، ويعطي أغلب العصارة في درجة حرارة الغرفة.
الأناناس
ابحث عن اللون الأصفر البرتقالي اللامع ورائحة الأناناس
وانفصال بسيط في العيون، هو الجزءالشبيه بالثمرة والذي يمر على شكل حلزوني
حول القشرة. وتجنب الفاكهة ذات العيون الغائرة واللون الأخضر المصفر الباهت
وذات المظهر الجاف والمخدوشة والبقع اللينة والمتعفنة أو ذات الرائحة غير
الطيبة. ومثل الكثير من أشكال النضوج يجب أن يكون لون القشرة أخضر داكن
يتحول إلى البرتقالي ثم الأصفر. يعتقد بعض التجار بأن الأناناس يكون ناضجا
إذا استطعت أن تقطف ورقة من أوراقه بسهولة، لكن خبراء الفاكهة لا يعوّلون
على هذه الطريقة.
البرقوق
ابحث عن الفاكهة المملوءة والصلبة مع بعض الليونة. وتجنّب
الفاكهة الصلبة جداً أو الطرية جداً أو ذات القشرة المشقوقة أو المثقوبة أو
ذات اللون الأسمر.
أما في البيت فينضج في درجة حرارة الغرفة بعد وضعه في كيس ورقي ثم يحفظ في
الثلاجة.
الكرز
ابحث عن اللون المتسق والخلايا الصغيرة التي تكوّن الثمرة،
يجب أن تكون ممتلئة وسهلة المضغ ولكن ليست طرية. والفاكهة التي ترشح
والثمار المتعفنة والمبتلة أو المبقعة في حاويات الخشب أو الفايبر. وتحفظ
في الثلاجة بعد وضعها في وعاء ضحل، يمكن استعمال الوعاء الذي تباع فيه.
أغسلها عندما تهمّ بأكلها
البطيخ
ابحث عن الفاكهة الثابتة وذات اللب المحتوي على عصارة وذات
لون أحمر ولون الحبوب بداخلها. أسمر داكن أو سوداء، الحبوب البيضاء تعني
أن البطيخ لم ينضج بعد، أما البطيخ غير المقطوع، فيجب البحث عن الملساء
والسطح الشاحب. ويجب أن تكون النهايات بارزة ومستديرة والبطن، وهو الجزء
التحتي. يجب أن يكون ذات لون كريمي. وتجنّب اللب الباهت اللون وذات الخطوط
البيضاء والحبوب البيضاء والجافة وذات اللب السهل التفتت أو المائي أو
اللزج، يحفظ في الثلاجة وخاصة إذا تم تقطيعه.
إظهار التوقيع
توقيع : اللهم ارزقنى التقى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
إظهار التوقيع
توقيع : اللهم ارزقنى التقى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
إظهار التوقيع
توقيع : اللهم ارزقنى التقى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
إظهار التوقيع
توقيع : اللهم ارزقنى التقى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
إظهار التوقيع
توقيع : اللهم ارزقنى التقى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
إظهار التوقيع
توقيع : memo sweet
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ازاي تنقي الفاكهة؟
إظهار التوقيع
توقيع : اللهم ارزقنى التقى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
| أدوات الموضوع | |
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أبرز الخطوات عند التحضير لبطاقات الزفاف,كيف تنقي كروت الدعوات للزفاف | ام الاء وبيان2 | نصائح وترتيبات | ||
| هل تعرفين هذه الفاكهة؟ | nesrine | عالم المعرفة | ||
| خضر تفتت الدهون و تنقي الكبد | بكيزة هانم | الطب البديل | ||
| من صنع يديك .. عصائر تنقي جسمك من السموم | ¥~alaa ~¥ | العناية بالجسم | ||
الساعة الآن 04:23 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع