طريقة عمل أرجل بط بالفستق
طريقة عمل أرجل بط بالفستق
المقادير
- زيت زيتون ,3 ملاعق
- بصل مفروم,3 ملاعق كبيرة
- كرفس مفروم,2 ملعقة كبيرة
- زنجبيل مبشور ناعم, ملعقة كبيرة
- خبز توست أبيض قطع صغيرة, كوب
- فستق ,0.25 كوب
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل , حسب الرغبة
- مرق , كوب
- مرامية طازجة , ملعقة صغيرة
- عسل أبيض , ملعقة صغيرة
- بيض , حبة
- أرجل بط ,2 قطعة
- مشمش جاف مقطع , كوب
- شراب كركديه أو عصير عنب أحمر ,2 كوب
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم ناعم,0.50 كوب
- زبدة ,2 ملعقة كبيرة
- زنجبيل مفروم ناعم, ملعقة صغيرة
- قرنفل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
* للحشـــــــو
- تسخن الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والكرفس والزنجبيل مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- تُضاف قطع الخبز والفستق، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف المرق، والعسل والمرامية الطازجة، ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات، ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب المرق، ثم يُرفع جانباً ليبرد، وتُضاف بيضة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُخلى أرجل البط من العظم (بواسطة سكين حاد بحرص حتى لا يتمزق الجلد) ويُكسر عظم الرجل جزئين، ثم يعاد إلى مكانه بحيث يكون الجزء الأرفع للخارج.
- تُغسل أرجل البط جيداً وتُجفف وتُحشى بالحشو وتُربط بخيط يتحمل الحرارة.
- تُسخن باقي كمية الزيت فى مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أرجل البط من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبياً.
- تُترك أرجل البط لتبرد، ثم يُزال الخيط.
- يُوضع باقي الحشو فى صينية فرن، ثم تُوضع فى الفرن لمدة 60 دقيقة، أو حتى تمام النضج وتُترك لتبرد قبل التقطيع، وتُقدم كطبق جانبي مع أرجل البط.
* للصلصـــــة
- تُوضع قطع المشمش فى مقلاه، ويُضاف إليها شراب الكركديه، ويُترك حتى يلين.
- يُسخن الزيت في مقلاة أخرى، يُضاف البصل والجنزبيل،القرنفل، ويُتبل بالملح والفلفل، ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات، ثُم يُضاف عصير الليمون.
- يُضاف خليط الكركديه والمشمش، ويُترك الخليط حتى يتركز ويُصبح لونه داكناً.
- تُخلط المكونات فى الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح خليطاً ناعماً، ويُضاف المرق إذا لزم الأمر.
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل أرجل بط بالفستق
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل أرجل بط بالفستق
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل أرجل بط بالفستق
رد: طريقة عمل أرجل بط بالفستق
الف شكر حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| البسبوسة بالفستق بالصور , طريقة عمل البسبوسة بالفستق بالصور | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل المهلبية بالفستق والكرز الاحمر | سألت الله فأعطانى | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة تحضير أرجل دجاج بالفول السوداني | ام الاء وبيان2 | مطبخ الدجاج | ||
| أرجل الدجاج تساعد في معالجة ارتفاع الضغط | صمت الورود | الطب البديل | ||
| ديلي ميل: الأطباء يجاهدون لإنقاذ طفل من بين مليون ولد بستة أرجل | لافالانتينا | غرائب وطرائف | ||
الساعة الآن 08:19 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع