بعض المعلومات عن الخميرة
جبتلكم بعض انواع الخميرة واقول :
الخميرة هي فطريات مجهرة نافعة.
عند عمل العجين الذى يحتوي على خميرة فيجب
وضعه في مكان جاف يحتوي على درجة حرارته ما بين 70 _90 حثى تتفاعل
الخميرة ويزداد حجمها ودالك عن طريق الهواء الناتج عن التخمر-
وانواع الخميرة اربعة وهي :
الخميرة الجافة = الخميرة ناشف ذات حبيبات صغيرة وتميل لاصفرار.
تحفظ في الغرفة في الجو جاف ولكن يفضل وضعها في الثلاجة
الخميرة الفورية = الخميرة البلدي ذات حبيبات رقيق
صنعت بفرنسا عام 1960 وهي جافة ايضا وتحتوي على خميرة طازجة تستعمل بنسبة اقل
3 الخميرة الطازجة = الخميرة لمعجونة
وتكون طريةالى حد ما وتضاف مباشرة للعجين او تخلط بقليل من ماء وتترك مدة 5 الى 10 دقيقة لتتفاعل عندها تصبحكالكريمة مصحوبة بفقاقيع ويجب حفظها طازجة
في البلاستيك في الثلاجة مع ملاحضة التاريخ الانتهاء
وهذه الخمائر الثلاثة تصنع في العجائن مثل الخبز والكروصة وغيرها..
4 الخميرة بيكنج باودر= الخميرة الحلوى
هو مسحوق بودرة ابيض يوضع في الكيك حثى ينتفخ ولا تحتاج الى وقت لتخمر
وتسمى بالفرنسي la levure chimique مخصص للحلوى و الكيك .
وارجوا ان اكون قد وفقت في بعض الشرح وشكر
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرمورة
دايما موفيه ياهمستي ياقمر تسلمي
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس العتاب
طبعا رائع كاعادة
تسلمى ياروح قلبى
واحلا تقيمم
تسلمى ياروح قلبى
واحلا تقيمم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Momo 19
تسلم الايادي يا جميلة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
تسلمى 
رد: بعض المعلومات عن الخميرة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولسه بحلم ببكره
هايييييييييييييل تسلمى
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مايسه
تسلمى
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ماهي فوائد الخميرة الحمراء مايتعلق بالخميرة الحمراء | لولو حبيب روحي | الطب البديل | ||
| مواقع الوزارات خارج الخدمة | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| الخميرة, فوائد صحية للخميرة | محبه لله | الطب البديل | ||
| الخميرة الفورية، الخميرة الجافة، الخميرة الطازجة | ام هنا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
الساعة الآن 10:23 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع