أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي طرق عمل الجلاش بالصور

طرق عمل الجلاش بالصور

الجلاش , طريقة عمل الجلاش بالصور , الجلاش الحلو ,

طرق عمل الجلاش بالصور




طرق عمل الجلاش بالصور

المقادير:

نص كيلو عجينة جلاش
نص كيلو حليب
2 معلقة جوز هند
شربات “قطر”
نص كوب سمنه سايحه
ربع كوب نشا
نص كوب ماء
الطريقة:
- الكريم: نضع الحليب على النار حتى الغليان، ندوب النشا فى نص كوب ماء ونضع النشا على الحليب مع التقليب المستمر بدون سكر حتى يعطينا قوام المهلبية.
- ندهن صينية بالسمنة ونضع نص عجينة الجلاش.
- نضع الكريم ونغطيها بباقى الجلاش مع مراعات دهن الجلاش بالسمنة باستخدام فرشاة.
- نضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 الى ان ياخذ اللون الذهبى.
- يخرج من الفرن يوضع له الشربات ويترك ليبرد.
- نضعه فى الثلاجه لمدة ساعة قبل التقديم ويزين بالفسدق الحلبى.
الشربات:
2 كوب سكر + كوب ماء + نص ليمونه + فانيليا
صحة وعافية


طرق عمل الجلاش بالصور

طرق عمل الجلاش بالصور

إعداد الكاسترد:


  • يذاب السكر، وبودرة الكاسترد مع اللبن، ويرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمنع تكتل الكاسترد.


  • تهدأ النار مع استمرار التقليب، حتى يصبح الكاسترد غليظ القوام، ويرفع من على النار ويترك ليبرد.


  • تدهن صينية بقليل من السمنة أو الزبدة وتقسم كمية الجلاش إلى نصفين، ويرص النصف الأول في الصينية، مع دهن كمية من السمنة باستخدام الفرشاة بين كل طبقتين من الجلاش.


  • يوضع الكاسترد في منتصف صينية الجلاش، ويفرد برفق ثم يغطى بنصف لفة الجلاش المتبقية بنفس الطريقة السابقة.






  • تقطع صينية الجلاش إلى مربعات، أو حسب الشكل المفضل، ويدهن السطح بقليل من السمن.


  • توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة من 20-30 دقيقة أو حتى يكتسب السطح اللون الأصفر الذهبي.


  • يُسقى الجلاش بشراب السكر البارد فور خروجه من الفرن، ويترك حتى يبرد ويتشرب القطر جيداً.


  • يجمل الجلاش بالفستق المجروش، ويقدم كتحلية رائعة بعد الإفطار.
طرق عمل الجلاش بالصور



مقادير جلاش حلو بالزبيب وجوز الهند


٦ رقاقات عجينة الفيلو، أو جلاش
٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة
٣ ملعقة كبيرة سمن
للحشو:
٣ ملعقة كبيرة زبيباو مكسرات
٣ ملعقة كبيرة جوز الهند
للشربات:
١ كوب ماء
٢ كوب سكر
١⁄٢ ليمون حامض




طريقة تحضير جلاش حلو بالزبيب وجوز الهند


١. يُحضّر الشربات اولا بوضع الماء والسكر والليمون على النار ويترك ليبرد.
٢. تدهن الصينية جيدا وتفرد اول ورقات الجلاش وتدهن بالفرشاة بالزيت والسمن ونكرر هذا مع اول 3 ورقات جلاش.
٣. توضع الحشوة ثم ورقات الجلاش وفى كل مرة تدهن الورقات بالفرشاة بالزيت أو السمن.
٤. تفرد اخر ورقة وتدهن ايضا من السطح وتقطع الى اشكال حسب الرغبة وتدخل فرن متوسط الحرارة.
٥. عندما يصبح لونها ذهبيا تخرج من الفرن وتسقى بالشربات البارد وهى ساخنة وبالهنا والشفا.






طرق عمل الجلاش بالصور


طرق عمل الجلاش بالصور



طرق عمل الجلاش بالصور


طرق عمل الجلاش بالصور



صوابع الجلاش بالمكسرات


طرق عمل الجلاش بالصور
المقادير:

1/2 كيلو باكيت جلاش
250 جم سمنه سايحه ( 4/3 كوب سمنة )
150 جم مكسرات مشكله ( بمقدار نص كوب )
200 جم شربات ثقيل بارد ( كوب كامل من السكر + 2/1 كوب ماء + نص ليمونة )
الطريقة


· اضيف 2 ملعقه شربات علي المكسرات حتي تتماسك سويا

· افرد الجلاش ثم اقطعه طوليا لـ 3 او4 شرائح حسب السمك المراد

· اخذ من كل مجموعه شرائح ورقتين فقط وادهنهم بالزبده ثم اضع المكسرات علي الطرف

· اقفل ورقه الجلاش علي الحشوه من جهه اليمين ثم من جهه اليسار ثم الفها رول واقطعها حسب السمك المراد

· اضعها في صينيه ثم ادهن ووجهها زبده

· تدخل الفرن علي درجه حراره 200 لمده 20 دقيقه او 30 دقيقة

· تصفي من السمنه وتسقي بالشربات وتقدم وبالف هنا



طرق عمل الجلاش بالصور



إظهار التوقيع
توقيع : سحورة الامورة
#2

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

رد: طرق عمل الجلاش بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#3

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

يا هلا غاليتي نورتي
إظهار التوقيع
توقيع : سحورة الامورة
#4

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

رد: طرق عمل الجلاش بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
#5

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

تسلم ايدك
#6

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

صحتين وعافية نورتوني
إظهار التوقيع
توقيع : سحورة الامورة
#7

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

رد: طرق عمل الجلاش بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
#8

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

نورتيني يا قمر شكري لمرورك
إظهار التوقيع
توقيع : سحورة الامورة
#9

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

رد: طرق عمل الجلاش بالصور

إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
#10

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

يا هلا بالعسل نورتي
إظهار التوقيع
توقيع : سحورة الامورة
#11

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

شرح رائع تسلم الايادى
#12

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

مشكورة
#13

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

ميرسى
إظهار التوقيع
توقيع : siham hamidi
#14

افتراضي رد: طرق عمل الجلاش بالصور

شكرًا يا عسل
إظهار التوقيع
توقيع : شقية بس دكية
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عمل البقلاوه برقائق الجلاش سماهر المدينه الحلويات الشرقية والغربية
جلاش باللحمة بالصور 2024,طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة حصرى 2024,وصفة الجلاش الهش حسناء من مطبخي
الجلاش مين بيحبه , طريقه عمل الجلاش بالمهلبية هبة هيثم الحلويات الشرقية والغربية
موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه princess weaam الحلويات الشرقية والغربية
طريقه عمل الجلاش بالمكسرات semo12 الحلويات الشرقية والغربية


الساعة الآن 01:23 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل