مينيو تانى يوم العيد,اليكِ اطباق تانى يوم العيد,عمل اطبق متعدده,بالصور اطباق متنوعه
الكباب
المكونات:
=====
1 كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة أو أعواد رفيعة على حسب الرغبة - 6 فصوص ثوم مفرومين - 4 ملاعق كبيرة زيت - 1/2 ملعقة صغيرة بهار -1/2 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة - 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح - 2 فص حبهان كامل - ملح + فلفل أسود حسب الرغبة - 1 كوب ماء.
الطريقة:
=====
1) تغسل اللحمة جيدا وتوضع فى ماء مغلى على النار مدة خمس دقائق ثم تصفى من الماء وتغسل مرة أخرى جيدا.
2) يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يوضع فيه اللحم ويقلب باستمرار حتى يتحمر من جميع الجهات.
3) تضاف البهارات والفلفل والكسبرة الجافة وتقلب جيدا وعند اندماجها يضاف البصل والثوم والحبهان ثم يضاف الملح ويقلبوا جيدا مع بعضهم.
4) يضاف الماء ويغطى الوعاء بإحكام ويترك حتى تمام النضج ثم تقدم.
فراخ موشيه
المقادير :-
1-فرخه
2- بصله كبيره مفرومه
3- 2 طماطم مبشورة ناعمه
4- عصير ليمونه
5- ملح وفلفل وبهارات فراخ وزعتر
الطريقه :-
تتبل الفرخه بالتتبيله السابقه وتوضع فى الثلاجه لمده ساعتين
ثم توضع فى شوايه الفرن على ظهرها وبعد ان تستوى وتنشف ماؤها
تقدم مع سلطه الطحينه والبطاطس الشيبسى والخبز
والف هنا على قلبكم
البابا غنوج
مجموع الوقت: 50 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
لمكوّنات
باذنجان - 2
طحينة - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - فصان
كمون - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ونصف
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون للزينة - 3 ملاعق كبيرة
نعناع للزينة - غصن
طريقه العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- اغرزي الباذنجان بواسطة شوكة ثم ضعيه في صينية.
3- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة.
4- أخرجيها من الفرن واتركي حبات الباذنجان حتى تبرد.
5- إنزعي قشرة الباذنجان، ثمّ ضعي اللبّ في وعاء كبير واهرسيه جيداً بواسطة شوكة.
6- أضيفي إلى الباذنجان الثوم المهروس والطحينة والكمّون وعصير الليمون الحامض والملح.
7- امزجي الخليط جيداً.
8- اسكبي المزيج في صحن وزيّنيه بزيت الزيتون وغصن من النعناع.
السلطه
المقادير
تونة , علبة
ملح وفلفل , حسب الرغبة
أوراق خس ,5 حبات
بطاطا مكعبات مسلوقة, حبة
ذرة , علبة
خيار مخلل مفروم ناعم,2 حبة متوسطة
طماطم مقطعة,2 حبة
شرائح بيض مسلوق,2 حبة
جزر مبشور, حبة
خل زيتون ,2 ملعقة
مايونيز ,3 ملاعق
طريقة التحضير
- توضع جميع المكونات في طبقٍ ويضاف لها الفلفل والملح والخل.
- تقلّب جيداً وتزيّن بالمايونيز والبيض المسلوق، وتقدم.
- يمكنكِ إضافة الأرز المسلوق للسلطة.
الكنافه
المقادير
فستق حلبي , حسب الرغبة
ماء ,2 فنجان
سكر ,2 فنجان
زبدة لورباك ,227 غرام
قشطة ,2 علبة
كنافة , كيلو
طريقة التحضير
- قطعي الكنافة لقطعٍ صغيرة
- ضعي الزبدة على الكنافة وقلبيها جيداً
- ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية ثم ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
- حضري القشطة و ضعيها فى إناء
- أضيفي إليها ملعقتين من الماء البارد وملعقة من المكسرات المفرومة جيداً (المكسرات حسب الذوق ) وأخلطيهم جيداً
- ضعي القشطة المجهزة على الكنافة الذهبية
- تأكدي من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
- ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
- تأكدي أن الوجه مغطىً كاملاً وجيداً بالكنافة
- أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
لعمل ( القطر ) :
- ضعي كوبين من السكر
- أضيفي عليهم كوبين من الماء وضعيهم على النار
- إستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ بالتماسك قليلاً
- يمكنك أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد
- أخرجي الكنافة من الفرن عند تغير لونها الى اللون الذهبي
- أضيفي إليها الشيرة أو القطر أو العسل
- يمكنك أن تقطعي الكنافة إلى مربعات كبيرة
- قدميها في شكلها النهائي
موس الشوكلاه
المقادير:
اتنين ملعقة كبيرة شوكولاته خام مقطعة لقطع صغيرة
. نصف كوب كريمة خفق بارد
. تمن ملعقة صغيرة بابريكا.
واحد ملعقة كبيرة زبدة
. واحد ملعقة كبيرة سكر.
اتنين صفار بيض.
ربع كوب ماء.
رشة ملح
. طريقة التحضير:
– ذوبي الشوكولاته والزبدة ونصف كمية الماء مع بعض بحمام مائي.
– ثم امزجي البيض مع السكر وباقي الماء بمضرب اليد جيدا، ثم اضيفي المزيج الى خليط الشوكولاتة وامزجيها مع بعض جيدا.
– اضيفي البابريكا والملح واخلطيها مع بعض.
– احضري طبق واضربي الكريمة مع بعضها بمضرب اليد حتى تصبح كثيفة وناعمة، ثم اضيفي نصف كمية الكريمة على خليط الشوكولاتة وقلبيها مع بعض بحركات دائرية خفيفة،
– ثم اضيفي باقي كمية الكريمة وقلبيها مع بعض بنفس الطريقة.
– صبي الخليط في القوالب وغليفيها وادخليها الثلاجة طول الليل، وبعد ذلك اخرجيها من الثلاجة. – ويمكنك تزين موس الشكولاته بالكريمة وبشر الشوكولاتة الخام، وبالهناء والشفاء.
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مينيو تانى يوم العيد,اليكِ اطباق تانى يوم العيد,عمل اطبق متعدده,بالصور اطباق متنو
إظهار التوقيع
توقيع : فتاة بالحياء تجملت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مينيو تانى يوم العيد,اليكِ اطباق تانى يوم العيد,عمل اطبق متعدده,بالصور اطباق متنو
إظهار التوقيع
توقيع : dodedodo11144
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مينيو رابع يوم العيد,اليكِ اطباق رابع يوم العيد,عمل اطبق متعدده,بالصور اطباق متنوعه | وغارت الحوراء | اكلات واطباق رئيسية | ||
| مينيو تالت يوم العيد,اليكِ اطباق تالت يوم العيد,عمل اطبق متعدده,بالصور اطباق متنوعه | وغارت الحوراء | اكلات واطباق رئيسية | ||
| مينيو تانى يوم العيد,ماذا اطبخ فى تانى يوم العيد,وصفات شهيةلأكلات تانى يوم العيد | ربي رضاك والجنة | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 11:24 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع