البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
البفتيك عبارة عن لحم عجل يّؤخذ من ظهر الذبيحة ويُباع على شكل شرائح ويسمّى الستيك أو الاسكالوب ولتسهيل طهيه يتمّ دقّ البفتيك لأنّه من المعروف أنّ لحم العجل يحتاج إلى وقت أطول من باقي اللّحوم حتّى ينضج ويمكن تحضير عدّة أطباق من البفتيك إمّا مشويّ أو مقليّ والبفتيك حاضر دائما على السفرة المصريّة خاصّةً في العزائم والمناسبات.
البفتيك المشوي
المكونات:
- نصف كيلو من البفتيك.
- حبّتان من البصل.
- ملعقة صغيرة من الخلّ.
- ملعقة كبيرة من السمن النباتيّ.
- ملعقة صغيرة من البهارات الخاصّة للّحم.
- رشّة فلفل اسود أو أكثر حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- غطّي قطع البفتيك بواسطة كيس بلاستيكيّ وأحضري مطرقة خشبيّة أو أيّ شيء آخر وقومي بدقّ القطع حتّى تقلّ سماكتها.
- قطعي البصل على شكل حلقات دائرية ثمّ ادهني صينيّة الفرن بالسمن، وأضيفي البصل، والبفتيك، وباقي المكوّنات.
- غطّي الصينية بورق الألمنيوم، وأدخليها الفرن مدّة ساعة أو خمس وأربعين دقيقة.
البفتيك المشوي مع الصويا صوص
المكوّنات:
- نصف كيلو من البفتيك.
- نصف ملعقة كبيرة صويا صوص.
- حبّة من البصل.
- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
- ربع ملعقة صغيرة خلّ.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- قومي بدقّ قطع البفتيك كما في الطريقة السابقة.
- باستخدام محضّرة الطعام اخلطي جميع المكّونات ثمّ قومي بتتبيل قطع اللّحم.
- ضعي اللّحم في الثلاجة مدّة لا تقلّ عن ساعتين.
- ادهني مقلاة أو صينيّة من نوع جيّد بملعقة من الزيت وضعي قطع اللّحم وقلّبيها بين حينٍ وآخر إلى أن تنضج.
- أضيفي القليل من الماء كلّما لاحظت جفاف السوائل عن اللّحم إلى أن ينضج.
البفتيك المقليّ
- استخدمي المكونات السابقة لتحضير البفتيك وتبليه.
- لتحضير الخلطة اجلبي كميات مناسبة من الدقيق والبقسماط "الخبز المطحون" وبيضتان.
- بعد أن قمتي بتتبيل اللحم أخرجيه من الثلاجة وقومي بعصر كلّ قطعة من اللّحم حتّى تتخلّصي من السوائل لكي تلتصق الخلطة بالقطع جيّداً قبل القلي.
- ضعي قطعة اللّحم في الدقيق، ثمّ في البيض، ثمّ في البقسماط.
- لفيّ قطع البفتيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الخلطة على القطع ولا تتفتت في الزيت.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة وضعي كمية من الزيت تكفي لغمر قطع البفتيك.
- اقلي قطع البفتيك، وخفّفي النار في البداية، واتركي البفتيك لمدّة ربع ساعة لكيّ ينضج، ثمّ قومي برفع النار حتى تتحمَّر القطع.
- قدّمي هذا الطبق إلى جانب البطاطا المقليّة والسلطات.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : زاهرة الياياسمين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
بارك الله فيك وجزاك كل الخير
يعطيكالف عافيه
بانتظاار وصفاات اخرى
تحيااااااااتي
إظهار التوقيع
توقيع : رحيق العفة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : زهره محمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البفتيك طرق منوعه لاعداد البفتيك لعيد الاضحى 2024
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مسجات عيد الحج 2024 - وسائط جديده لعيد الحج 2024 - اجدد وسائط عيد الاض | ريموووو | رسائل وتوبيكات | ||
| رسائل مضحكه لعيد الاضحى المبارك 2024,1445 مسجات مضحكه لعيد الاضحى المب | ريموووو | رسائل وتوبيكات | ||
| رسائل حب ، رسائل عيد الاضحى ، رسائل حب لعيد الاضحى ، رسائل رومانسية لعيد الاضحى ،2024 | tota 7adota | رسائل وتوبيكات | ||
| تصاميم لعيد الاضحى 2024 , من تصميمى 2024 لعيد الاضحى | منة الله احمد | صور تهنئة | ||
| وسائط عيد الاضحى-تهانى mms لعيد الاضحى-صور وسائط لعيد الاضحى | لافالانتينا | رسائل وتوبيكات | ||
الساعة الآن 01:21 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع