أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

وصفة الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام

الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام



الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام


ي
عتبر من الأطباق الرئيسية فى لبنان …
وصفة لذيذة ولها قيمة غذائية عالية قدميها
مع اللبن والسلطة الخضراء والكبيس


الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام



كيلوغرام من لحم الغنم “مكعبات كبيرة”
3 أكواب من البرغل الخشن
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 كوب من حمص الشام المنقوع في الماء طوال الليل
ملح و فلفل أسود
4 أكواب من مرقة اللحم




الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام


اقلى قطع اللحم في السمنة في حلة الضغط حتى يتغير لون اللحم.
قومى بسلق قطع اللحم في الماء الساخن في حلة الضغط نفسها.
ثم قومى بإزالة الريم “الزفرة “عند ظهورها، ثم يضاف الملح، والحمص المغسول والمصفى، وورقة الغار، والبصلة المقطعة، و3 إلى 4 حبات هال ومعجون الطماطم .
يطهى الخليط على النار حتى ينضج اللحم والحمص.
ارفعى الغطاء عن حلة الضغط مع الحرص من بخار الماء لأنه سيخرج مرة واحدة ، وضيفى ورقة الغار والبصل فيما يحتفظ بقطع اللحم جانباً.





ثم اغسلى البرغل ،وصفيه ثم يضاف إلى المرقة الحمراء بمقدار 4 أكواب مبدئياً.
قومى بطهى البرغل في المرقة حتى يمتص كل السائل وينضج.
اطفئ النار وتترك القدر مغطاة لمدة 10 دقائق حتى يرتاح البرغل.
ثم انقلى البرغل إلى طبق التقديم وتوزع فوقه قطع اللحم.
يقدم الطبق ساخن…
وبالصحة والهنا,,,



إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
#2

افتراضي رد: الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام

شكرا على المرور
إظهار التوقيع
توقيع : ميـــرنا
#3

افتراضي رد: الطبق اللبنانى البرغل باللحم وحمص الشام


إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
#4

افتراضي تنبيه اداري

تم نقل الموضوع من قسم اكلات واطباق شعبية.
بواسطة : ندى ام


أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
اطباق باللحم المفروم 2024 اكلات مختلفه باللحم المفروم 2024 طبخات سهله باللحم المفروم عمر ابانا وعائشه امنا مطبخ اللحوم
الأحاديث النبوية الصحيحة في فضائل بلاد الشام و اهلها الموجودة المنتدي الاسلامي العام
موسوعه شامله عن بلح الشام بأنواعه , طرق متنوعه بالصور عن شرح عمل بلح الشام princess weaam الحلويات الشرقية والغربية
ملف كامل عن اتكيت المائدة بالصور ريموووو فن الاتيكيت والتعامل مع الآخرين
كيفية تحضير السفرة للطعام... و الاتيكيت الواجب اتباعه فراشة استشارات ونصائح مطبخية


الساعة الآن 02:43 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل