البنجر لتنقية الشرايين والكرفس لمقاومة الأكسدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

للبنجر الأحمر فوائد صحية عديدة، إذ يمكنه مقاومة «الأنيميا»، كونه يزيد من معدل «الهيموجلوبين»، فى الدم بصورة سريعة، بخلاف فوائده فى القضاء على اضطرابات الدورة الدموية.والبنجر أيضا مفيد للمرضى الذين يعانون من اضطرابات نفسية أو تقلبات مزاجية، من فوائده الكثيرة أنه يساعد الرئتين على أداء وظيفتهما بشكل جيد، ويعالج الإمساك، ويساعد فى تنقية الشرايين وتوسعتها، بمنع تراكم الكوليسترول، كما أنه غنى بالكثير من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.

ويمكن تناول البنجر مسلوقا أو نيئا، أو تخليله، أو طهوه أو تناوله كعصير بعد عصره فى الخلاط. أما «الكرفس» والذى يوجد على مدار العام بسعر فى متناول الجميع، فله العديد من الفوائد العلاجية، فهو مفيد فى التخلص من السمنه، لأنه غنى بالألياف الطبيعية التى تعطى إحساسا بالشبع، فضلا عن أنه منخفض السعرات الحرارية، وهو ذو أهمية كبيرة لهؤلاء الذين يعانون الأرق والإجهاد الذهنى، لأنه غنى بالماغنسيوم الذى يلعب دورا هاما فى تهدئة الجهاز العصبى، كما أنه غنى بفيتامين «أ»، وهو منشط جنسى جيد، ويحتوى على مواد عديدة لها فائدة فى مواجهة سرطان البنكرياس، ويحتوى على مضادات للأكسدة، وبالتالى فهو يساعد الجسم فى مواجهة أى أخطار تهدده.