فوائد البهار للصحة . Health benefits of spices . استعمالات اشجار التوابل
البهار (All Spice)
يؤخذ من ثمار نوع من أشجار التوابل (Pimenta Officinalis) التي تنمو في جاوة وغيرها من جزر الهند الشرقية، فعند تجفيف هذه الثمار وسحقها ينتج البهار المعهود.
وتحتوي الثمار مقداراً يتراوح بين3-5.4% من زيت عطري طيار يتركب من نحو 7% من اليوجينول(Eugenol)، ويوجد معه اليوكالبتول(Eucalyptol)، والحامض النخلي (Palmitic acid)، وكثافة الزيت بين 1.024-1.056
وطعم البهار ورائحته شبيهان بطعم ورائحة مزيج من القرفة والقرنفل وجوز الطيب.
وهو يضاف الى كثير من ألوان الطعام والفطائر لتحسين نكهتها، كما أنه يطرد الغازات وينبه المعدة ويساعد على الهضم.
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فوائد البهار للصحة . Health benefits of spices . استعمالات اشجار التوابل
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فوائد البهار للصحة . Health benefits of spices . استعمالات اشجار التوابل
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فوائد البهار للصحة . Health benefits of spices . استعمالات اشجار التوابل
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فوائد البهار للصحة . Health benefits of spices . استعمالات اشجار التوابل
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| 6نصائح لحفظ وتنظيم التوابل, تنظيم التوابل وحفظها | محبه لله | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| فوائد النعناع الصحية . Health benefits of peppermint . استعمالات نبات النعنع | وغارت الحوراء | الطب البديل | ||
| فوائد الاسبارجوس للصحة . Alasparjus health benefits . استعمالات نبات الهيليون | وغارت الحوراء | الطب البديل | ||
| التوابل مفيدة للصحة ومقاومة للأمراض | اماني 2011 | الطب البديل | ||
الساعة الآن 08:10 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع