طريقة عمل : الكنافة بالمهلبية وطعمها كان جميل يلا ياعدولة جرابيها
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
ترتبط الكنافة ارتباطا وثيقا بشهر رمضان، وتعتبر الحلوى الرئيسية التى يعتبرها
الناس كطقس مهم من طقوس الشهر الكريم طريقة تحضير حلوى الكنافة بالمهلبية .
المكونات:
1كيلو كنافة
1 كوب سمن
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب جوز هند مبشور
أى نوع مكسرات حسب الرغبة
للمهلبية:
كوبين من حليب
ثلاث ملاعق كبيرة نشا
ملعقتين كبيرتين سكر أو أكثر على حسب الذوق
للشربات:
كوب من السكر
3/4 كوب ماء
عصير 1/2 ليمونة
عود قرفة أو القليل من الفانيليا
الطريقة: يلا مع بعض
أولا الشربات: يوضع الماء والسكر وعصير الليمون وعود القرفة أو الفانيلا على النار، ويقلب جيدا، ويترك يغلى حتى يصبح كثيف القوام قليلا ثم يوضع داخل الثلاجة ليبرد.
ثانيا المهلبية: يغلى الحليب على النار مع السكر ويذوب النشا فى بعض الماء، ثم يضاف إلى الحليب وتقلب قليلا حتى تصبح غليظة القوام ثم توضع بالثلاجة لتبرد.
ثالثا الكنافة : تفرم الكنافة فى “الخلاط الكهربائى” حتى تصبح ناعمة.
- يوضع السمن فى قدر عميق على النار حتى تذوب ويوضع معها لون الكنافة وتقلب معه حتى يذوب بها.
-تضاف الكنافة إلى السمن وتقلب بها وتفرك باليد حتى تتشرب السمن جيدا.
-تقسم كمية الكنافة إلى نصفين ، يفرد القسم الأول منها فى قاع صينية الخبز ونضغط عليها جيدا حتى تصبح متساوية.
- تضاف المهلبية بعد أن تبرد تماما إلى الكنافة وتفرد جيدا مع بعض من السمن المذاب حتى لا تلتصق باليد ، مع مراعاة ألا تصل المهلبية إلى أطراف الصينية حتى لا تحترق بالفرن، ثم ننثر فوق المهلبية جوز الهند والزبيب والمكسرات.
- نضع باقى كمية الكنافة فوق المهلبية وتفرد جيدا ونضغط عليها بأيدينا بدرجة خفيفة لتسوية السطح.
-تدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج أو حتى تحمر الأطراف .
-تخرج من الفرن وتسقى فورا بالشربات البارد وتترك حتى تبرد، يزين الوجه بالفستق المبشور .
بالهناء والشفاء
إظهار التوقيع
توقيع : زاهرة الياياسمين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل : الكنافة بالمهلبية وطعمها كان جميل يلا ياعدولة جرابيها
إظهار التوقيع
توقيع : جزائرية فلسطينية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل : الكنافة بالمهلبية وطعمها كان جميل يلا ياعدولة جرابيها
إظهار التوقيع
توقيع : فتاة بالحياء تجملت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل : الكنافة بالمهلبية وطعمها كان جميل يلا ياعدولة جرابيها
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| 60 سؤالا في أحكام الحيض والنفاس للشيخ بن عثيمين رحمه الله | شوشو السكرة | فتاوي وفقه المرأة المسلمة | ||
| موسوعه قصص الانبياء | رحيل الحال | قصص الانبياء والرسل والصحابه | ||
| ملف كامل لطريقة عمل الكنافه بجميع انواعها , بمناسبة رمضان طريقة الكنافه بجميع انواعها | جنا حبيبة ماما | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| لَن تعشَقـي غيريِ فأنتـي . . فتأتيِ . . ! | توتاية توتاية | قصص - حكايات - روايات | ||
| موسوعة شاملة عن حياة بيتهوفن - حياة بتهوفن - كل ما يتعلق عن حياة بتهوفن - نبذة | وغارت الحوراء | شخصيات وأحداث تاريخية | ||
الساعة الآن 10:30 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع