اقراص العجين,طريقه عمل اقراص العجين, اقراص العجين المطهوة بالبخار
المكونات
- طحين: 3 اكواب
- ملح: ملعقة صغيرة
- البيض: 1 pcs
- الماء: كوب
- لحم الغنم: 750 gr (للحشوة - لحم الغنم المفروم)
- البصل: 2 pcs (للحشوة - متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً)
- الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة (للحشوة - الفلفل الأسود المطحون)
- مكعب مرق الدجاج: 2 pcs (للحشوة - مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء)
طريقة التحضير
يُخلط الطحين في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
2. تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.
3. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج المذوبان ثم يُترك جانباً.
5. تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر.
6. يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص.
7. تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اقراص العجين,طريقه عمل اقراص العجين, اقراص العجين المطهوة بالبخار
إظهار التوقيع
توقيع : زهرة الوادى 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اقراص العجين,طريقه عمل اقراص العجين, اقراص العجين المطهوة بالبخار
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اقراص العجين,طريقه عمل اقراص العجين, اقراص العجين المطهوة بالبخار
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اقراص العجين,طريقه عمل اقراص العجين, اقراص العجين المطهوة بالبخار
إظهار التوقيع
توقيع : الاميرة النائمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اقراص العجين,طريقه عمل اقراص العجين, اقراص العجين المطهوة بالبخار
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اقراص العجين,طريقه عمل اقراص العجين, اقراص العجين المطهوة بالبخار
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عجينة البيتزا | ايمان مجاور | المعجنات والفطائر | ||
| مكونات ضارة قد تحتويها صبغات الشعر | العدولة هدير | العناية بالشعر | ||
الساعة الآن 11:22 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع