غراتان اكوسا و البيشاميل. غراتان سهل و شهي. بدقائق مع

كوسا غراتان
500 جرام لحم مفروم خشن (عجل او غنم)
1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
البهارات المطحونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة بهار
1/3 ملعقة صغيرة قرفة ورشة هال
1 كيلو جرام كوسا صغير الحجم
صلصة البشاميل
3 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
للسطح
1/2 كوب جبنة موزاريلا، مبشورة
1/3 كوب جبنة بارميزان ،مبشورة