طريقه عمل الزلابيه المصرية بالخطوات

من اكلاتى نقدم لكم طريقه عمل الزلابيه التى تعتبر من الحلويات الشرقيه المصرية المعروفه بخفتها وطعمها اللذيذ ولان طريقه عمل الزلابيه سهله في تحضيرها وبسيطه اليكي سيدتي طريقه عمل الزلابيه بالخطوات البسيطه.

مقادير طريقه عمل الزلابيه
– كوب ونصف دقيق.




-معلقه كبيرة حليب.
-معلقه كبيرة زيت.
-معلقه صغيرة خميرة.
-رشة ملح.
-3/4كوب ماء.
-كوب وربع زيت غزير للقلي.
-كوب سكر.
-2كوب ماء.
-معلقه عصير ليمون.
– رشه فانيليا.
– سكر بودرة.

طريقه عمل الشربات
– في اناء علي النار نضع كوب السكر و2 كوب الماء ومعلقه عصير الليمون ورشة الفانيليا حتي يغلي 20 دقيقه ثم نرفعه من علي النار ونتركه يبرد جانبا.
طريقه عمل الزلابيه :
– اولا في اناء كبير عميق نضع المكونات الجافه مع بعضها مثل الدقيق واللبن والخميرة ورشه الملح ومعلقه الزيت والماء ونقلبهم جيدا معا.
– ثانيا ثم يعجن الخليط جيدا حتي نحصل علي عجينه متماسكه وطرية.
– ثالثا ثم نترك العجينه لتختمر لمده ساعه.
-رابعا نقوم بوضع طاسه عميقه علي النار وبها مقدار الزيت للقلي.
-خامسا بعد ان يحمي الزيت نقطع العجينه بالمعلقه كرات صغيرة ونضعها في الزيت وتقلي مع التقليب حتي تنتفخ وتصبح ذهبييه.
-سادسا تخرج الزلابية من الزيت وتوضع في الشربات البارد قليلا وتخرج وتوضع في مصفاه لتصفيه الشربات منها.
-سابعا ولمحبي الزلابيه بالسكر البودرة يمكن بعد ان تخرج الزلابية من الزيت توضع في مصفاه لتصفيه الزيت منها ويرش عليها سكر البودرة وتقدم ساخنا وبالف هنا .