الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
طريقتى فى عمل الكبة المقلية من مطبخى
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
2 ﻛﻎ ﺑﺮﻏﻞ ﻧﺎﻋﻢ
ﻧﺼﻒ ﻛﻎ ﻟﺤﻤﺔ ﻫﺒﺮﺓ (ﺑﺪﻭﻥ ﺩﻫﻨﺔ ﺍﻭ ﻋﺮﻭﻕ )
ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﺮﻫﻢ.
ﺑﺼﻠﺔ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﻣﻠﺢ ﻣﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻜﺒﺔ :
ﻧﻨﻘﻊ ﺍﻟﺒﺮﻏﻞ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻟﻤﺪﺓ ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﻠﺢ
ﻭﺍﻟﺒﺼﻠﺔ ﻭ ﻧﻄﺤﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﻛﻴﻨﺔ ﺍﻟﻜﺒﺔ ﻣﺮﺗﻴﻦ
ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻬﺒﺮﺓ ﻭﻧﻤﻌﻜﻬﺎ ﺟﻴﺪﺍ ﻣﻊ ﺑﻞ ﺍﻟﻴﺪﻳﻦ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ
ﺛﻢ ﻧﺸﻜﻠﻬﺎ ﺣﺴﺐ ﻧﻮﻉ ﺍﻟﻜﺒﺔ
ﻣﻼﺣﻈﺔ ( ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻜﺒﺔ ﻫﺬﻩ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺍﻧﻮﺍﻉ
ﺍﻟﻜﺒﺐ
ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﻭﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻠﻬﺎ :
ﻛﻎ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ .
ﺛﻼﺙ ﺑﺼﻼﺕ ﻣﻔﺮﻭﻣﻴﻦ ﻧﺎﻋﻤﺎ.
ﺭﺑﻊ ﻛﻎ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ( ﻋﻴﻦ ﺍﻟﺠﻤﻞ ) ﻣﻔﺮﻭﻡ ﺧﺸﻦ.
ﺑﺎﻗﺔ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻧﺎﻋﻤﺎ.
ﻣﻠﺢ ﻭ ﺳﺒﻊ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ.
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ.
ﻧﺤﻤﺺ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻳﺸﻘﺮ ﻟﻮﻧﻪ
ﻭﻧﺪﻋﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ ﺛﻢ ﻧﺪﺑﻞ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﺒﺎﻗﻲ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻭ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺣﺘﻰ
ﺗﺴﺘﻮﻱ ﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭ
ﻧﻘﻠﺒﻬﻢ ﺟﻤﻴﻌﺎ ﻗﻠﻴﻼ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺛﻢ ﺗﺒﺮﺩ ﻗﻠﻴﻼ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻜﺒﺔ ﺍﻟﻤﻘﻠﻴﺔ :
ﻣﻤﻜﻦ ﺗﺸﻜﻴﻠﻬﺎ ﺑﺎﻟﻴﺪ :
ﺃﻭ ﻣﻤﻜﻦ ﺑﻤﺎﻛﻴﻨﺔ ﺍﻟﻜﺒﺔ ﻭ ﻫﻲ ﺃﺳﻬﻞ ﻭ ﺃﺳﺮﻉ ﻃﺒﻌﺎ:
ﺛﻢ ﻧﺤﺸﻴﻬﺎ ﻭ ﻧﻘﻔﻠﻬﺎ ﻣﻊ ﺑﻞ ﺍﻟﻴﺪﻳﻦ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ
ﻭ ﺑﻌﺪ ﻣﺎ ﻧﺨﻠﺺ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ( ﻣﻊ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺍﻟﻜﺒﺔ ﺩﺍﺋﻤﺎ
ﺑﻔﻮﻃﺔ ﻣﺒﻠﻮﻟﺔ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺠﻒ ﻭ ﺗﺘﺸﻘﻖ )
ﺑﻌﺪ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ﻣﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻔﺮﺯ ﺃﻭ:
ﻧﻘﻠﻴﻬﺎ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﺑﺰﻳﺖ ﻏﺰﻳﺮ ﻭ ﺳﺎﺧﻦ
ﻭﺗﻘﺪﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﻭ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﺋﺐ ﻭ ﺍﻟﻤﺤﻤﺮﺓ ﻭ ﻫﺬﻩ
ﻫﻲ ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
تسلم ايدك حبيبتى ومبرووووك التكريم ياقمر
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مالك115
تسلم ايدك حبيبتى ومبرووووك التكريم ياقمر
شكرا للتكريم
إظهار التوقيع
توقيع : رنيم القرآن
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
إظهار التوقيع
توقيع : حڸآۉة آڸرۉح
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
إظهار التوقيع
توقيع : بياض الثلج
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
إظهار التوقيع
توقيع : دمعة سورية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
إظهار التوقيع
توقيع : رنيم القرآن
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
رد: الكبة المقلية من مطبخى..على الطريقة الحلبية اطيب انواع الكبب
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مئة خلطة وخلطة | ¥~alaa ~¥ | العناية بالبشرة | ||
| ملف الاكلات الصحيه هنا وبس | أميرة القصر | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| الكبة المشوية على الطريقة الشامية | عـدلات | اكلات واطباق رئيسية | ||
| أقراص الكبة المقلية / طريقة عمل الكبة المقلية | ريموووو | سلطات ومقبلات | ||
| موسوعه للعنايه من عبنيكي الي صابع رجلك الصغنتت | مريم وسام | العناية بالبشرة | ||
الساعة الآن 01:30 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع