مقروط معسل الجزائري
المقادير
3 كيلات دشيشة اي سميد خاشين
كيلة فرينة طحين
كيلة سمن مذاب ناقص اصبع من كيلة و نكمله للكيلة بزيت
ماء الزهر و ماء
كاءس حليب سائل
للحشو: العجوة تمر
ملعقة او 2ملاعق كبيرة جلجلان
قليل من القرفة
\ 3ملاعق حليب سائل
قشور لليمون او برتقال وزيت
لتزيين :عسل
طريقة التحضير
نضع في الصحن جميع المواد العجينة و نخلط باليد بدون عجن نفتله فقط و نتركه ساعات حتى يتشرب سمن نحضر التمر العجوة نخلطه مع المقدير الحشوة و ندلك بزيت حنى تصبح طرية جدا و نتركه جانبا
ناخذقليلا من العجينة و نجمعها بالماء و ماء الزهر ببالاصابع فقط بدون عجن حتى تصبح جيدة ناخذ فقط قيس الحربوش و نفتحه في الوسط مثل في صورة
وناخذ في الحشوة قليل و نشكله حربوش اي انبوب و نضعه داخل الحربوش و نغلق عليه بواسطة بلاستيك نوسي الحربوش حتى يصبح مثل انبوب و ناخذ مول و نضغط فوق حربوش تشكل مقروطات و نقطعها بالسكين
في مقلاة نضع زيت بكمية كبيرة و لمى يسخن نضع مقروطات على نار متوسطة لمى يحمرو نقلبهم حتى يطهى المقروط و ننزعه من مقلات الى العسل البارد و نتركهم لمدة2د ثم نضعهم في كيسات اي قوالب ورقية
ىيمكن ان نصنع اي اشكال بمولات اخرى وان لم يوجد نقطع فقط مقروطات
يجب ان نصنع مقروطات. قيس مقلات و لمى تطهى نكمل بنفس طريقة تشكل الحربوش
هذ هو المول وان لا يوجد يمكن ان نقطع بالسكين مقروطات
إظهار التوقيع
توقيع : Çhî RàZ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقروط معسل الجزائري
رد: مقروط معسل الجزائري
رد: مقروط معسل الجزائري
إظهار التوقيع
توقيع : Çhî RàZ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقروط معسل الجزائري
رد: مقروط معسل الجزائري
إظهار التوقيع
توقيع : Çhî RàZ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقروط معسل الجزائري
إظهار التوقيع
توقيع : دمعة فلسطينية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقروط معسل الجزائري
إظهار التوقيع
توقيع : Çhî RàZ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| قرآن كريم كامل استماع وتحميل مباشر بصوت اكثر من قارئ جزء 2 | سلمى سالم2 | القرآن الكريم | ||
| قرآن كريم كامل استماع وتحميل مباشر بصوت اكثر من قارئ جزء 1 | سلمى سالم2 | القرآن الكريم | ||
| كباب الدجاج الجزائري | هبة الرحمان2 | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة عمل القريوش الجزائري | Biby | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| قصة النشيد الوطني الجزائري | نايلية وفخر ليا | المنتدي الاسلامي العام | ||
الساعة الآن 09:21 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع