دجاج محمر على الطريقة الجزائرية, كيفية تحمير الدجاج على الطريقة الجزائرية
المقادير
- 100 x جرام زبدة
- 5 x معلقة كبيرة كمون (خشن)
- 4 x معلقة كبيرة حبيبات فلفل أسود كاملة (خشنة)
- 2 x معلقة كبيرة ملح خشن
- 2 x عدد ورق لورا
- 1 x معلقة كبيرة روزمارى
- 1 x معلقة كبيرة فلفل اسود مطحون (ناعم)
- 1 x عدد دجاجة كاملة
- 1 x معلقة كبيرة كمون (مطحون ناعم)
- 1 x كوب ماء
الخطوات
- تخلط الزبدة مع جميع البهارات المطحونة الناعمة و تشكل على شكل اسطواني و تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لحين استعمالها.
- تنظف الدجاج ثم توضع في كمية من الخل والملح وتترك هكذا تقريبا ساعة ثم تغسل بقليل من الماء وتفرك بحبة ليمون للتأكد من القضاء على رائحة الزفارة.
- تخلط البهارات المطحونة الخشنة (الفلفل الاسود والكمون والملح) وترش على الدجاجة بأكملها ثم تفرك على الجلد وكل منطقة من الدجاجة مع ادخال كمية من البهارات داخل بطن الدجاجة مع ورقة اللورا.
- بواسطة الاصابع نحاول تفريق الجلد عن اللحم وتحشى بقطع صغيرة من زبدة الفلفل الاسود مع الفرك للتتغلغل الزبدة جيدا.
- توضع الدجاجة في صينية مع كوب من الماء.
- تغطى بورق المونيوم وتدخل فرن ساخن على 350 فهرنهايت لمدة 45 إلى ساعة تقريبا حسب حجم الدجاجة.
- يجب سقي الدجاجة من حين لآخر بالمرق المتكون في الصينية.
- بعد مرور 40 دقيقة تقريبا حسب حجم الدجاجة تنزع ورقة الالمونيوم ونحمر وجه الدجاجة حتى تكتسب اللون الذهبي.
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: دجاج محمر على الطريقة الجزائرية, كيفية تحمير الدجاج على الطريقة الجزائرية
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: دجاج محمر على الطريقة الجزائرية, كيفية تحمير الدجاج على الطريقة الجزائرية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: دجاج محمر على الطريقة الجزائرية, كيفية تحمير الدجاج على الطريقة الجزائرية
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: دجاج محمر على الطريقة الجزائرية, كيفية تحمير الدجاج على الطريقة الجزائرية
منورين يا قمرات 
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| 5طرق لعمل دجاج كنتاكي . طرق لعمل الدجاج المقرمش. طرق لعمل الدجا من تجميعي | τнє τɪмє σf sυиsєτ | مطبخ الدجاج | ||
| خلطات للعناية بالجسم | Ana Miro | العناية بالجسم | ||
| طريقة تحضير ساندويش دجاج على الطريقة التركية,ساندويش الدجاج التركي لاطفالك | ام الاء وبيان2 | اطباق واكلات للاطفال | ||
| كل مايخطر ببالك من (حشــــــوات) لاتحتاري طبي وأختاري !! - | ورود الحياة | سلطات ومقبلات | ||
| طريقتين لعمل أجنحة الدجاج | A7sas | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 02:18 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع