.gif)
طريقة تحضير لحم العيد 2024 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2024 وصفات جديدة لعيد الأضحى 2024
قبل طهي لحم الخروف - انتبهوا :
قبل طهي لحم الخروف يجب الانتباه إلى أنّ لونه فاتح؛ حيث إنّ اللون الغامق يدلّ على أنه مذبوح منذ وقت طويل وأحياناً يدلّ على أنّه فاسد، وبعد التأكّد من سلامته يتمّ غسله بالماء البارد، ومن ثمّ وضعه في وعاء به ماء بارد وملح، ويُمكن إضافة القليل من الخلّ الأبيض، ثم يُعاد غسله مرّة أخرى للتخلّص من الدماء الموجودة فيه،وهذه بعض الطرق لطبخ لحم الخروف..
بعد غسل اللحم وتنظيفه جيداً يُقطّع لحم الخروف إلى قطع متوسّطة أو شرائح ويُتبّل بعصير الليمون والخل، ومن ثمّ يوضع في أسياخ الشواء فوق النار، أو يوضع في صينية داخل الفرن ويُترك حتى الاستواء، أو يتمّ حشو فخذ الخروف ومن ثم يُلفّ بورق الألمنيوم، ويوضع في الفرن لمدّة ساعتين وهذا الطبق مناسب للعزائم والمناسبات.
ثانيا : سلق لحم الخروف
أمّا لعمل الوصفات الأخرى باستخدام لحم الخروف فتوضع قطع اللحم في قدر به ماء على النار وبعد أن تغلي تُزال الرغوة الموجودة على وجه القدر، ومن ثمّ تُضاف التوابل المطلوبة للوصفة ويُغطى القدر ويُترك على نار ما بين متوسط إلى هادئة حتى ينضج اللحم ، وسلق اللحم يتم لعمل الوصفات الشهيرة مثل الكبسة، والأوزي، والمنسف، حيث يُستخدم مرق اللحم لإضافته إلى اللبن لعمل المنسف، أو يُضاف مرق اللحم إلى الأرز لعمل الكبسة.
و أخيرا نقدّم لكم وصفة مُختارة لطهي لحم الخروف :
ستيك الخروف مع الـــثوم والبصل:
المكونات :
شريحتان من لحم الخروف.
ستّ بصلات صغيرة.
فصان ثوم مهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.
نصف ملعقة كبيرة سكر.
بقدونس مفروم بقدر ملعقة كبيرة.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير :
انقعي شرائح اللحم بالخل وعصير الليمون، وبقية المكونات لمدة نصف ساعة. أحضري مقلاة من نوع جيد وضعي القليل من الزيت النباتيّ، وقلبي قطع اللحم في المقلاة لمدة أربع دقائق. في مقلاة أخرى قطعي البصل وقلبيه في الزيت حتى يحمرّ. ضعي البصل فوق قطع اللحم وبعد عدة دقائق ارفعي القطع عن النار. وزعي اللحم في أطباق و زيّنيها بالبقدونس بإمكانك أن تضعي قطع اللحم في صينيّة وتشوي اللحم في الفرن بعد تغليف الصينية بورق الألومنيوم.منقول بتصرف
إظهار التوقيع
توقيع : إشرآقـــة أمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير لحم العيد 2024 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2024 وصفات جديدة لعيد الأضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير لحم العيد 2024 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2024 وصفات جديدة لعيد الأضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : إشرآقـــة أمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير لحم العيد 2024 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2024 وصفات جديدة لعيد الأضحى 2024
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير لحم العيد 2024 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2024 وصفات جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الحَياة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير لحم العيد 2024 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2024 و
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير لحم العيد 2024 طرق رائعة و جديدة لطهو اللحم في العيد 2024 و
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| مسجات عيد الحج 2024 - وسائط جديده لعيد الحج 2024 - اجدد وسائط عيد الاض | ريموووو | رسائل وتوبيكات | ||
| موسوعه لحم الموزة,طريقه عمل لحم الموزة,لحم الموزة بطرق مختلفه,للعيد لحم الموزة | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى لحم الضاني,وصفات مختلفة لطهى اللحم الضاني,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 01:53 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع