طرق طهى لحوم الخروف. افضل طرق لطهى لحوم الخروف لعيدالاضحى ٢٠١٧
في عيد الأضحى يكثُر طهي لحم الخروف بعدّة طرق، وهو من اللحوم التي تُعطي الجسم العديد من الفوائد أهمّها احتواؤه على الزنك اللازم لنموّ الجسم، كما يحتوي على الحديد المهم للدم، والفوسفور اللازم لنمو الأسنان وغيرها العديد من الفوائد الصحية، كما أنه يقي من أمراض الشرايين والأوعية الدموية.
طرق طبخ لحم الخروف
قبل طهي لحم الخروف يجب الانتباه إلى أنّ لونه فاتح؛ حيث إنّ اللون الغامق يدلّ على أنه مذبوح منذ وقت طويل وأحياناً يدلّ على أنّه فاسد، وبعد التأكّد من سلامته يتمّ غسله بالماء البارد، ومن ثمّ وضعه في وعاء به ماء بارد وملح، ويُمكن إضافة القليل من الخلّ الأبيض، ثم يُعاد غسله مرّة أخرى للتخلّص من الدماء الموجودة فيه، وهذه بعض الطرق لطبخ لحم الخروف.
الشواء
بعد غسل اللحم وتنظيفه جيداً يُقطّع لحم الخروف إلى قطع متوسّطة أو شرائح ويُتبّل بعصير الليمون والخل، ومن ثمّ يوضع في أسياخ الشواء فوق النار، أو يوضع في صينية داخل الفرن ويُترك حتى الاستواء، أو يتمّ حشو فخذ الخروف ومن ثم يُلفّ بورق الألمنيوم، ويوضع في الفرن لمدّة ساعتين وهذا الطبق مناسب للعزائم والمناسبات.
سلق لحم الخروف
أمّا لعمل الوصفات الأخرى باستخدام لحم الخروف فتوضع قطع اللحم في قدر به ماء على النار وبعد أن تغلي تُزال الرغوة الموجودة على وجه القدر، ومن ثمّ تُضاف التوابل المطلوبة للوصفة ويُغطى القدر ويُترك على نار ما بين متوسط إلى هادئة حتى ينضج اللحم ، وسلق اللحم يتم لعمل الوصفات الشهيرة مثل الكبسة، والأوزي، والمنسف، حيث يُستخدم مرق اللحم لإضافته إلى اللبن لعمل المنسف، أو يُضاف مرق اللحم إلى الأرز لعمل الكبسة.
إظهار التوقيع
توقيع : ಇESRAAಇ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طرق طهى لحوم الخروف. افضل طرق لطهى لحوم الخروف لعيدالاضحى ٢٠١٧
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| موسوعه لحم الخروف,طرق متنوعه لطبخ لحم الخروف,بالصور طريقه عمل لحم الخروف,لحم الخروف | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه طهى الخروف,طريقه لعمل الخروف سهله وسريعه,طريقه طهى الخروف2024 | فتاة بالحياء تجملت | مطبخ اللحوم | ||
| أشهر 20 طريقة لطهى اللحوم أشهر الطهاة الذين يقدمون إبداعاتهم فى طهى اللحوم | ام سيف 22 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طرق طهى لحم الضاني,وصفات مختلفة لطهى اللحم الضاني,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى لحم الخروف,وصفات مختلفة لطهى لحم الخروف,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 06:35 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع