طريقه عمل سانويتش تاكو السمك بالمايونيز , جديد بالخطوات المصوره تاكو السمك بالمايونيز

المقادير :

• • 675 جرام شرائح السمك الأبيض (فيليه سمك القد أو البلطي)
  • 15 شريحة خبز التورتيلا
  • زيت للقلي
  • 2/1 2 كوب مبشور الملفوف
  • 2 حبة أفوكادو مقطع شرائح
  • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • شرائح الليمون، للتزيين
  • كزبرة مفرومة أو سالسا مكسيكية أو شرائح الجالابينو (اختياري)
  لقلي السمك :
  • 2/1 1 كوب ماء الصودا
  • 1 كوب طحين
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
  • 4/1 1 كوب فتات الخبز الايطالي أو بقسماط
  لصوص المايونيز :
  • 2/1 كوب كريمة حامضة أو زبادي
  • 2/1 كوب مايونيز
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
  • ملح، حسب الذوق

طريقة التحضير :
· قطعي شرائح السمك إلى قطع طولية (مقياس 1 – 2 بوصة).











· في وعاء كبير الحجم، اخفقي ماء الصودا مع الطحين والنشا والملح ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار.










· اغمسي السمك في الخليط السابق.
















· غطي السمك بفتات الخبز الايطالي أو البقسماط، كما هو موضح بالصورة.













· اقلي السمك في زيت ساخن عميق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.













· سوف يحتاج السمك إلى 2 – 3 دقائق لكل جانب.












· صفي قطع السمك على مناشف المطخ الورقية.









· في هذا الوقت، امزجي مكونات الصوص في وعاء صغير.















· قومي بتحمير خبز التورتيلا في مقلاة طهي غير لاصقة حتى يصبح دافئاً وذهبياً، ثم ضعي 2 قطعة من السمك المقلي في كل شريحة خبز وأضيفي مبشور الملفوف ومكعبات الطماطم وشرائح الأفوكادو.










· أضيفي 1 ملعقة كبيرة من صوص المايونيز والزبادي.






· قدميه دافئاَ مع شرائح الليمون، صحتين وهنا.