طريقة عمل كيك المُخمل , طريقة عمل كيك المُخمل

كيك المخمل الأحمر من أنواع التورتات والكيك الناعم واللذيذ. له ملمس المخمل الرائع، قدميه في عيد الحب فهو من الحلويات المفعمة بالحيوية.

المقادير

• 1/2 كوب دقيق
• كوبان من سكر
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
• 1 كوب حليب سائل
• 5 بيضات
• 1 كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة خل
• 1/2 ملعقة صغيرة لون غذائي أحمر خاص بالتورتات والكيك
• للتزين





• كريم شانتيه
• فراولة
• أو حلوى فورماسيل أحمر

طريقة التحضير

في وعاء للخفق، ضعي الزبدة والسكر واخلطي جيداً ليصبح الخليط هشًا كالقشدة.

أضيفي البيض والخل بالتدريج واخفقي جيداً.

في وعاء آخر ضعي المكونات الجافة وقلبيها معًا ثم أضيفيها بالتدريج لخليط الزبدة.

قلبي بملعقة خشب من الأسفل للأعلى باتجاه واحد حتى لايخرج الهواء من الكيكة.

إستمري بالتقليب حتى يختفي الدقيق تمامًا وتتجانس المكونات.

ضعي خليط الكيك المخمل في صينية مدهونة حتى منتصفها.

إخبزي في الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج؛ أي، عند وضع عود خشبي يخرج نظيفًا.

أتركيها تبرد بعيدًا عن الهواء، ثم زيني الكيكة بالكريم شانتيه والفراولة أو حبات الفورماسيل الأحمر. ثم احفظيها بالبراد.

قدميها باردة بالهنا والشفا.