أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي الهش

المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي الهش

المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي الهش
المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي الهش

المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي الهش

المكوّنات

  • دقيق – 4 أكواب
  • حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
  • بهارات معمول – ملعقتان صغيرتان
  • حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
  • سمن – 3 اكواب
  • خميرة – ملعقة صغيرة
  • ماء للعجن – ثلاثة أرباع كوب
  • لتحضير الحشوة:
  • تمر مطحون – 500 غرام
  • سمن – ملعقة كبيرة
  • سمسم – ملعقة كبيرة
  • هيل – نصف ملعقة صغيرة
  • فستق حلبي – بحسب الرغبة






طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الدقيق، الحليب، الخميرة والبهارات وقلّبي.
2- زيدي السمن وقلّبي المزيج حتى تتداخل المكونات.
3- غطّي المزيج واتركيه على حرارة الغرفة لليلة كاملة.
4- زيدي الماء وادعكي خحتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعتين.
6- ضعي التمر والسمن في قدر على حرارة منخفضة وقلّبي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس.
7- إرفعي القدر عن النار، أضيفي الهيل والسمسم وقلّبي من جديد.
8- أتركي المزيج جانباً خحتى يبرد.
9- قسّمي العجنة إلى كرات متساوية الحجم واحشيها بالقليل من مزيج التمر.
10- أغلقي العجينة جيداً ثمّ ضعيها في قالب المعمول.
11- إحدثي فجوة في الوسط وضعي حبة من الفستق الحلبي.
12- صفّي قطع المعمول في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واخبزي المعمول حتى ينضج ويتحمّر.
13- قدّمي المعمول بارداً الى جانب القهوة او الشاي.



المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي الهش




إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
#2

افتراضي رد: المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي ال

شكرا حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#3

افتراضي رد: المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي ال

رد: المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي ال
#4

Hala رد: المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي ال

مشكورة
#5

افتراضي رد: المعمول الحجازي بالسمن المقدوح,معمول حجازي على اصوله,المعمول الحجازي ال

يسلمو

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل