كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
السمك
السمك من الأطعمة البحرية المفيدة جدّاً، وتعتبر الأسماك من أهم وأفيد أنواع اللحوم، وتعتبر الأسماك من الحيوانات المائية من صنف الفقاريات التي تعيش في البحار والأنهار، والأسماك من الاغذية الرئيسية للإنسان، ويستخدم السمك في أغلب المطابخ العالمية، ففي بعض الدول يتمّ تناول السمك نيئاً مثل السوشي في اليابا، ومن الممكن تناول السمك مقليّاً، وفي بعض الأطباق يطبخ السمك على البخار، ومن الطرق الأخرى لطهي السمك تتبيله وشويه على الفحم أو في الفرن. وللسمك العديد من الفوائد سنذكرها لاحقاً في هذا المقال، لكن للحصول على فوائد السمك يجب أن يكون طازجاً، ولشراء السمك الطازج يجب أن ننتبه لعدة ملاحظات سنذكرها في هذا المقال.
فوائد الأسماك
تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك لاحتوائه على بروتين يعمل على رفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم.
كشفت الدراسات الحديثة أن تناول الأسماك يساعد في تقليل أعراض الربو وخاصة عند الأطفال.
تحسّن من صحة أنسجة الدماغ مما يساعد في منع الإصابة بالزهايمر والصرع، وذلك لاحتواء السمك على مستوى عالٍ من أحماض الأوميغا ثلاث الدهنية.
تساهم أحماض الأوميغا ثلاث الموجودة بمستويات عالية في السمك في خفض خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون.
يحسن تناول السمك من صحة الشعر والبشرة وذلك لأنّه يزود الجسم بأحماض الأوميغا ثلاث، بالتالي يصبح الشعر لامعاً والبشرة وردية صحية.
يخفّف تناول الأسماك من أعراض الاكتئاب وعلاجة وذلك وفقاً للكثير من الدراسات الحديثة.
تعتبر الأسماك من المصادر المهمة لفيتامين د، وبذلك فإن تناول الأسماك يزيد من صحة العظام والأظافر.
طرق معرفة السمك الطازج
يجب التأكد ما إذا كان السمك طازج أم لا عند شراؤه؛ لأنّ السمك من الاغذية سريعة الفساد لذلك من الافضل تناوله طازجاً للحصول على فوائده، وليكون طعمه جيد، وهنالك عدّة قواعد تساعد في معرفة السمك الطازج وسنذكر أهمّ هذه القواعد:
يجب شراء الأسماك من المتاجر المخصّصه لذلك، من أجل التأكد أنّ السمك تم اصطياده حديثاً.
يجب أن يكون لون خياشيم السمكة أحمر أو وردي غامق وأن يكون خالياً من الموادّ اللزجة.
يجب تفقد عيون السمك حيث تكون صافية ولامعه إذا كان السمك طازجاً، أمّا إذا كانت عيون السمك داكنة فإنّ السمك غير طازج ويجب عدم شراؤه.
يجب أن لا يكون جسم السمكة طرياً، ويجب التأكّد من أنّها خالية من الضربات، وللتأكد أنّ السمكة طازجة يجب الضغط عليها باستخدام أصبع اليد فإذا لم يبقى أثر للضغط فإنّ السمكة تكون طازجة.
يجب أن تكون قشور السمكة لامعة وملتصقة بالجلد.
يجب أن يكون سمك الفيلية متماسكاً ورطباً.
يجب أن يخلو سمك الفيليه من الكدمات الحمراء للتأكّد من أنّه طازج.
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : نسمة مساء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : النجمة الذهبية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : فريحه1234
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيفيه معرفه السمك الطازج, فوائد عامه للسمك
إظهار التوقيع
توقيع : شقية بس دكية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل | سماح7 | المأكولات البحرية | ||
| تعالى شوفى عايزة تعملى السمك ازاى | شقاوة آنثى | المأكولات البحرية | ||
| طرق طهي السمك الشائعة محليا وعالميا,السمك بانواعه وطرق طهيه والاستفادة منه | ام الاء وبيان2 | المأكولات البحرية | ||
| اطيب وصفات السمك 2024 طريقة عمل السمك المقلي بالصور طرق طهى الأسماك وصفات لذيذة للسمك | حسناء | المأكولات البحرية | ||
| اطباء السمك ،طريقة حضير الاسماك بأنواعها ،اكثر من طريقه لتحضير الاسماك | Princess TOoTe | المأكولات البحرية | ||
الساعة الآن 07:29 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع