الصمون بالحليب.طريقة عمل كرات الصمون بالحليب.
الصمون بالحليب.طريقة عمل كرات الصمون بالحليب.
مقادير الوصفة1 كوب حليب
1/2 كوب زبدة
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1/3 كوب سكر
2 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة كبيرة أوريجانو (حسب الرغبة)
طريقة التحضير-في قدر صغير سخني الحليب والزبدة على نار هادئة الى ان تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافىء جدا.
-في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الخميرة، ثبتي مضرب العجين، قلبي لعدة ثواني لتختلط المواد.
-اضيفي خليط الحليب والزبدة، اضيفي صفار البيض، شغلي على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات مع بعضها.
-اضيفي الأوريجانو ثم اعجني لمدة 5 – 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة، اضيفي قليل من الدقيق اذا احتاج الأمر، يجب ان تكون العجينة لينة.
-شكلي العجينة على شكل كرة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، ادهني سطحها بالزيت ثم غلفيها بالنايلون واتركيها في مكان دافىء لحوالي ساعة او أكثر الى ان يتضاعف الحجم( العجائن الدسمة تحتاج الى وقت طويل للتخمير).
-ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
-اضغطي عليها قليلا لفردها الى دائرة صغيرة.
-باستعمال السكين اقطعي العجينة الى 16 قطعة متساوية.
-خذي قطعة من العجينة، اجمعي اطرافها الى اسفل لتصبح مثل كرة منتظمة الشكل وذلك بتكرار جذب اطرافها الى الأسفل الى ان تصبح كرة ملساء.
.
-ضعي باطن الكف على كرة العجينة وحركي بشكل دائري باتجاه عقارب الساعة لعدة مرات الى ان ينتظم شكلها.
.
-ضعي كرات العجينة في الصينية بحيث يكون القاع ملتصق في الصينية.
.
-رتبيها 4 صفوف × 4 صفوف ليصبح لديك 16 كرة مع توزيع المسافة بينهما بشكل متساوي.
.
-امسحي الكرات بقليل من الزيت، غلفي الصمون ، دعيه في مكان دافىء لحوالي ساعة او أكثر ليتضاعف الحجم.
.
-سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ، ادخلي الفرن لحوالي 20 – 25 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.
.
-اخرجي الصمون من الفرن، ضعي فوقه فوطة قطنية خفيفة لبضع دقائق، قدميه دافئا.
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصمون بالحليب.طريقة عمل كرات الصمون بالحليب.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصمون بالحليب.طريقة عمل كرات الصمون بالحليب.
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الصمون بالحليب.طريقة عمل كرات الصمون بالحليب.
رد: الصمون بالحليب.طريقة عمل كرات الصمون بالحليب.
رد: الصمون بالحليب.طريقة عمل كرات الصمون بالحليب.
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| العلاج الكيماوى,تعريفه,طريقة استخدامه,أعراضه الجانبية | مايا علي | العيادة الطبية | ||
| كرات جوز الهند طريقة عمل كرات جوز الهند | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| سلطة الفواكه مع كرات جوز الهند بالحليب | ضــي القمــر | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الأرز بالحليب اللذيذ،أرز بالحليب مع الفستق والقرفة،طريقة عمل ارز بالحليب لذيذ | حسناء | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| عصير اللوز بالحليب ، وصفة عمل عصير اللوز بالحليب ، تحضير عصير اللوز با | ريموووو | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
الساعة الآن 01:07 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع