شوربة الفريك باللحم والخضر.طريقة عمل شوربة الفريك باللحم.حساء الفريك باللحم
شوربة الفريك باللحم والخضر.طريقة عمل شوربة الفريك باللحم.حساء الفريك باللحم
المقادير:
ربع كيلو لحم.
حبة بصل.
4 أو 5 حبات طماطم حسب الحجم والحاجة.
نصف كوب حمص مبلول.
3 أو 4 فصوص ثوم.
فنجان فريك نوعية جيدة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة توابل: غالبا نستعمل راس الحانوت اللي هو مجموعة توابل مشكلة تستعمل للشوربات والمرق, نصف فنجان زيت.
ربطة صغيرة كسبر أخضر(ضروري جدا).
غصنين أو ثلاث معدنوس أو ورقات كرفس حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
أوراق نعناع (ضروري).
ملح.
ورقتين رند.
رأس فلفل أخضر.
حبة جزر.
حبة كوسة (حجمهم ما يكون كبير, وعلى حسب كمية الشوربة اللتي نريد).
ممكن نستعمل طماطم مصبّرة بدل الحبات.
طريقة التحضير:
نبدأ أولا نبشر البصل والثوم ونضعه في القدر مع اللحم والزيت والملح والتوابل.
نقلي على نار هادئة حتى يذبل البصل.
نغسل الفريك ونصفيه ،ثم نضيفه مع الحمص للقدر.
ثم نضيف كاس ماء ونتركهم يتشربوا عصارة.
اللحم والتوابل حتى يكون مذاقهم جيد.
نمرق بعدها بماء مغلي ونترك الكلّ ينضج.
على جنب نقطع الطماطم والجزر والكوسة والكسبرة الخضراء والمعدنوس.
نغليهم في ماء أو نطبخهم على البخار.
لما ينضجوا نطحنهم جيدا بالميكسر.
نصفيهم في مصفاة.
ونصب الحساء الناتج في القدر( ملاحظة: لو طبخنا الخضر على البخار, نستعمل الماء اللي فوّرنا عليه ).
نعدل كمية المرق والملح ونترك الكلّ يتغلى إلى تمام نضج اللحم.
لتكسب الشوربة مذاقا سحريا: قبل أن نطفئ النار بدقيقة نرمي فيه:حبة فلفل حار أو حلو وورقتين رند.
ملعقة صغيرة كسبرة خضراء مفرومة.
ملعقة صغيرة نعناع مفروم أخضر + المجفف.
نصف ملعقة صغيرة توابل راس الحانوت.
تقدم الشوربة في صحن مغلق ونزينها بأوراق الكسبر والنعناع الأخضر.
تقدم بالعافية.
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة الفريك باللحم والخضر.طريقة عمل شوربة الفريك باللحم.حساء الفريك با
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة الفريك باللحم والخضر.طريقة عمل شوربة الفريك باللحم.حساء الفريك با
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة الفريك باللحم والخضر.طريقة عمل شوربة الفريك باللحم.حساء الفريك با
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة الفريك باللحم والخضر.طريقة عمل شوربة الفريك باللحم.حساء الفريك با
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة الفريك باللحم والخضر.طريقة عمل شوربة الفريك باللحم.حساء الفريك با
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الحَياة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة الفريك باللحم والخضر.طريقة عمل شوربة الفريك باللحم.حساء الفريك با
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لاعداد الشوربه ، انواع كثيره الشوربه وطرق اعدادها | حياه الروح 5 | شوربات وحساء | ||
| شوربة الفريك باللحم, طريقة عمل شوربة الفريك باللحم,خطوات تحضير شوربة الفريك باللحم | العدولة هدير | شوربات وحساء | ||
| حساء الفريك طرق مختلفه لعمل شوربة الفريك | هبه شلبي | شوربات وحساء | ||
| طريقة شوربة شاكامبا باللحم ، كفية عمل شوربة شاكامبا باللحم | حياه الروح 5 | شوربات وحساء | ||
| شوربة الفريك,كيفية تجهيز شوربة الفريك اللذيذة,شوربة الفريك | ام الاء وبيان2 | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 12:42 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع