نصائح واسرار الشوى فى العيد,طريقة شوى اللحوم الصحيحة,كيفية شوى اللحوم
مع حلول عيد الاضحى المبارك كل سنه وانتم طيبين نبتدى نضيرته اللذيذة زى الشوى والفتة وكل حاجة حلوة فالنهاردة هقولكم على نصائح واسرار للشوى
1- إختيار الأسياخ:
يمكنك إختيار الأسياخ الخشبية أوالأسياخ المعدنية. فالأسياخ الخشبية تستعمل لمرة واحدة وننصحك بنقعها في الماء لـ30 دقيقة على الأقل قبل البدء باستخدامها. هذه الخطوة مهمّة جداً إذ أنها تمنع من إحتراق الأسياخ عند الشوي. أمّا الأسياخ المعدنية فهي طويلة الأمد تستخدمينها باستمرار وليست بحاجة للنقع. يفضّل أن تبتعدي عن الأسياخ المعدنية الدائرية وتستبدليها بالأسياخ المعدنية المربعة أو اللولبية منعاً لانزلاق الطعام منها.
2- طريقة شك الطعام:
إذا كنت تستخدمين الأسياخ الخشيبة، ننصحك بتقريب الطعام على بعضه البعض منعاً للإنزلاق. أمّا إذا كنت تستخدمين أسياخ معدنية فننصحك بإبعاد الطعام قليللاً عن بعضه البعض لينضج بسهولة أكبر. أما إذا كنت تحضّرين الكباب مثل [ كباب لحم الغنم المشوي ]ننصحك بشكّ اللحم على سيخين متوازيين لتثبيته.
3- في خلط الطعام:
إذا كنت تحضّرين اللحم والدجاج والسمك في آن معاً، ننصحك بعدم وضع أكثر من مكون واحد على كلّ سيخ لأن لكلّ مكوّن وقت طهي مختلف عن الآخر. إبدأي بشوي الدجاج (يتطلب الوقت الأطول لينضج) ثمّ إشوي اللحم وأخيراً السمك (ينضج بسرعة) ثم قدميهم معاً على مائدتك.
4- في نقع المكوّنات:
يمكنك الاكتفاء بالملح والفلفل لنقع اللحوم والدجاج والسمك. أمّا إذا أردت إضافة المزيد من التوابل كعصير الليمون الحامض والزيت وغيرها من المكوّنات، ننصحك بالتخلّص من الخواص قبل وضع الشيش على الفحم.
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: نصائح واسرار الشوى فى العيد,طريقة شوى اللحوم الصحيحة,كيفية شوى اللحوم
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كيف تختارين اللحوم عند شرائها! | al asraa | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| أخطار الإفراط في تناول اللحوم , ما هى أخطار الإفراط في تناول اللحوم, تعرفى على أخطار الإفراط في تناول اللحوم | العدولة هدير | العيادة الطبية | ||
| تأثير استهلاك اللحوم في عيد الاضحى المبارك..!! | اسيرة 67 | العيادة الطبية | ||
| الإسراف في تناول اللحوم الحمراء يزيد خطر الإصابة بسرطان الكلى | ليبية وافتخر | العيادة الطبية | ||
| كيف تتناول اللحوم بطريقه صحيه فى العيد | ندى ام | استشارات ونصائح مطبخية | ||
الساعة الآن 07:00 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع