أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



يمكنك الآن التسجيل في عدلات. سجلي الآن وشاركي معنا وأحصلي على 100 نقطة هدية بداية تسجيلك! اربحي معنا من كتابة الموضوعات. شاركي معنا في عدلات واحصلي على نقاط تقييم لاستبدالها بدولارات!

182 4
#1

افتراضي طريقة عمل الاكلير كيك السهل ،طريقة عمل الاكلير كيك السهل



طريقة الاكلير السهل ،طريقة الاكلير السهل 3dlat.com_03_18_6b55


الاكلير كيك


الاكلير كيك من المعجنات الفرنسية الشهيرة التي يتم حشوها بالكاسترد والكريمة، ونجد في هذه الوصفة الاكلير كيك بمكوناته المميزة التي تعطيه الحلاوة والنعومة الرائعة، وتتميز بخطوة هامة للاكلير عن طريق تسخين الزبدة وتجفيفها على النار مع الطحين، حتى نكتسب القوام القشري للإكير، والذي يتم تخفيفه هنا مع إضافة الميرنغ حتى يغدو الكيك ممتلئ القوام، وغير مفرغ كما في معجنات الإكليرالعادية .


مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 70 دقائق

الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق

طريقة الاكلير السهل ،طريقة الاكلير السهل 3dlat.com_04_18_43d3

طريقة الاكلير السهل ،طريقة الاكلير السهل 3dlat.com_03_18_6b55



المقادير
4 بيضة
60غ زبدة
60غ حليب
55غ سكر بودرة





85غ طحين عادي منخول
¼ ملعقة صغيرة بكنغ بورد
½ ملعقة صغيرة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة الاكلير السهل ،طريقة الاكلير السهل 3dlat.com_03_18_6b55

الحشوة
½ كوب من الكريمة المخفوقة
¾ كوب من كاسترد المانجو أو البرتقال


طريقة الاكلير السهل ،طريقة الاكلير السهل 3dlat.com_03_18_6b55

طريقة التحضير
الحشوة
نجمع الكريمة مع الكاسترد، ونخفق جيداً، ثم ننقل المكونات للثلاجة كي تتماسك ريثما نحضر الكيك

طريقة الاكلير السهل ،طريقة الاكلير السهل 3dlat.com_03_18_6b55

الكيك
ننخل الطحين مع البكنغ بورد، ونضعه جانباً، ثم نفصل صفار البيض عن بياضه، ونضعه جانباً
نسخن الزبدة على نار خفيفة حتى تغلي وتتشكل الفقاعات، وعندئذ نطفئ النار، ونضيف ⅔ من خليط الطحين، ونحرك حتى يصبح بشكل ناعم (وإن التسخين والتجفيف للطحين خطوة هامة الإكلير)
نضيف الحليب والفانيليا مع التحريك، ونترك الخليط ليبرد، ويصبح بدرجة حرارة الغرفة، وعندئذ نضيف صفار البيض، وكمية الطحين المتبقية
نخفق بياض البيض باستخدام خفاقة اليد الكهربائية، ونضيف له عصير الليمون، ونستمر بالخفق حتى يصبح بشكل رغوي
نستمر بالخفق لبياض البيض، ونضيف السكر تدريجياً حتى يصبح بشكل كريمي متكاثف (ميرنغ)، ثم نجمعه مع خليط صفار البيض تدريجياً على ثلاث دفعات
نحرك الخليط بشكل هادئ أثناء إضافة الميرنغ حتى نحافظ على قوام الميرنغ الكريمي، ونسكب الخليط في قالب كيك مدهون ومُغبر بالطيحن
نهز القالب وننقر على جوانبه، حتى يخرج الهواء منه، ثم نضع القالب في صينية أكبر منه وفيها ماء، كي يخبز بالفرن بالحمام المائي
نخبز القالب على حرارة 155 درجة مئوية لمدة 70 دقيقة، وبعد ذلك نطفئ الفرن، ونزيل القالب من الماء، ونعيده للفرن حتى يخبز 10 دقائق أخرى بحرارة الفرن المخزنة
نخرج الكيك من القالب فوراً ونترك ليبرد، ثم نقطعه بشكل عرضي لقسمين، لنضع الحشوة بينها، ويقدم فوراً مع تزيين الشكولاته عليه




طريقة الاكلير السهل ،طريقة الاكلير السهل 3dlat.com_03_18_6b55






إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#2

افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير كيك السهل ،طريقة عمل الاكلير كيك السهل

تسلم ايدك حبيبتى

إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
#3

افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير كيك السهل ،طريقة عمل الاكلير كيك السهل

روووعه
#4

افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير كيك السهل ،طريقة عمل الاكلير كيك السهل

تسلمى ياقمر
#5

افتراضي رد: طريقة عمل الاكلير كيك السهل ،طريقة عمل الاكلير كيك السهل

بَارَكَ اللهُ فيكَ

الكلمات الدليلية
،طريقة, الاكلير, السهل, كيك

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
لزانيا كب كيك ، كب كيك لزانيا ، طريقة عمل لزانيا كب كيك ، وصفة سهلة و لذيذة ندى ام المعجنات والفطائر
كيك زفاف 2019 , احدث صور كيك الزفاف 2019 , كيك زواج سعيد , تصاميم كيك زفاف ريموووو حلويات واكلات
طريقة عمل كب كيك الفانيليا الهش, كيفية اعداد كب كيك الفانيليا في 10 دقائق العدولة هدير الحلويات الشرقية والغربية
طريقة عمل تشيز كيك . طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة . طريقة عمل تشيز كيك بالتوت τнє τɪмє σf sυиsєτ الحلويات الشرقية والغربية
كب كيك القلوب الملونه,طريقة عمل كب كيك القلوب الملونه,كيفية تحضير كب كيك القلوب الملونه في رمضان جنا حبيبة ماما الحلويات الشرقية والغربية



الساعة الآن 08:45 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


خيارات الاستايل

  • صورة خلفية
  • عرض الصفحة
  • تصميم جدول المنتدى
  • فصل الاقسام
  • صور المنتديات
  • خلفية المنتدى
  • اللون الاول
  • اللون الثاني
  • لون الروابط
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • حجم خط الموضوع
  • طريقة عرض الردود
إرجاع الخيارات الافتراضية

التسجيل للنساء فقط

نعم أنا بنت لا أنا ولد
أو

التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل