طريقة حفظ البطاطس بعد تقشيرها
عند تحضير أطباق البطاطس المختلفة من البطاطس المقلية المقرمشة، البطاطس المسلوقة أو البطاطس بالفرن، من الضروري أن نقوم بتقشيرها قبل البدء بتقطيعها وتحضيرها.
وأحيانًا نضطر إلى تقشير حبات البطاطس في وقت مسبق من تحضير الوصفة أو نضطر إلى استعمال كمية منها فقط. في هذه الحالة تتعرض حبات البطاطس المقشرة إلى الهواء وهذا يؤثر على لونها فنجد أطراف حبات البطاطس أو الأماكن الأكثر عرضة للهواء تتحول إلى اللون الأسود مما يدفعك إلى التخلص منها. لهذا السبب ننصحك باتباع النصائح التالية لتحافظي على حبات البطاطس المقشرة لأطول فترة ممكنة:
1- بعد تنظيف حبات البطاطس، تقشيرها وتقطيعها، احرصي على التخلص من كل الأوساخ وغسلها جيدًا.
2- استعملي الكمية التي تريدينها ثم ضعي ما تبقى من حبات البطاطس المقطعة أو الكاملة في وعاء واغمريها بالمياه الباردة. أضيفي القليل من عصير الليمون الحامض والقليل من الخل ثم احفظيها في الثلاجة لأيام عديدة دون القلق من تلفها أو تغير لونها.
3- عند الاستخدام، تخلصي من المياه بالكامل ثم اغسلي حبات البطاطس بشكل جيد للتخلص من عصير الليمون والخل ثم قومي بتجفيفها قبل طهيها.
4- يساعد حفظ حبات البطاطس في الثلاجة مع غمرها بالخل وعصير الليمون الحامض على منع اسوداد لون حبات البطاطس من خلال الحفاظ على حرارتها المنخفضة ومنع الهواء عنها ومساعدة مضادات الأكسدة على ابقائها بيضاء.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد البطاطس ، تعرفي علي فوائد البطاطس العديده ، الأمراض التي تعالجها والت | حياه الروح 5 | الطب البديل | ||
| فوائد البطاطس وهل هي صحيه,تعرفي علي فوائد البطاطس الصحيه | جنا حبيبة ماما | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| اذاعة مدرسية كاملة عن حفظ النعم - مقدمة وخاتمة عن حفظ النعم - كلمة للاذاعة عن حفظ النعم - فقرات كاملة عن حفظ النعم للاذاعة | لوكا موكا | الاذاعة المدرسية | ||
| طريقة عمل البطاطس الفارم فريتس, طرق مختلفة لحفظ الفارم فريتس بدون قلى | العدولة هدير | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طريقة تخزين البطاطس لفترات طويلة,تعرفي علي طرق تخزين البطاطس واعراض تلفها | جنا حبيبة ماما | استشارات ونصائح مطبخية | ||
الساعة الآن 02:48 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع