العنب وفوائدة الصحية المدهشة سبحان الله
العنب وفوائدة الصحية المدهشة سبحان الله العظيم
العنب ثمر ناعم القشرة، لبيّ، عصيري، ينمو على شجر الكرم. تظهر الأعناب على عناقيد يوجد فيها عادة ما بين ست ثمرات إلى ثلاثمائة ثمرة. يتفاوت لون ثمار العنب بحسب أصنافه وتكون ألوانها إما سوداء أو زرقاء أو بنفسجية أو ذهبية اللون تميل إلى الخضرة أو بيضاء.
وضحت الأحافير المكتشفة لبذور العنب وأوراقه أن الإنسان كان يأكل العنب ويتغذى عليه منذ عصور ما قبل التاريخ، في الحضارات السورية القديمة وعرف منذ آلاف السنين في الحضارات السورية القديمة والرومان ،المصريون القدماء، وقد دل على ذلك النقوش والرسومات التي اكتشفت في سوريا واليونان والتي وجدت في المعابد والتي يعود تاريخها إلى 2440 ق.م.
_والعنب فاكهة صيفية رائعة نستعين بها بفضل الله دائما لترطيب أجسامنا من درجات الحرارة العالية في فصل الصيف،ليس هذا فحسب بل للعنب فوائد كثيرة بفضل الله علينا وكرمة تعالوا بنا نتعرف على بعضها ونشكر الله
فوائد العنب
_يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة
في القيمة الغذائية العالية، ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر.
القيمة الغذائية للعنب:
_يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز G Vit بشكل كبير ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج - كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل Vit- B وكذلك فيتامين ب ؛ ويحتوي على أملاح معادن البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم .
_كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب ٍResveratol ريزفيراتول وتتميز هذه المادة على تأثيرها الإيجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول
مما تقلل الإصابة بأمراض القلب .
_كذلك يقلل من الكولسترول السيء (LDL) في الدم . ويوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.
_هشاشة العظام والعنب : تشير الأبحاث العلمية أن مرض هشاشة العظام أو ما يعرف كذلك بوهن العظام من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في المجتمعات ولا يخلو مجتمعنا منه إلا أنه ينتشر بشكل كبير في السيدات حيث تفقد العظام قوتها وصلابتها وقوامها عندما تبدأ في فقد الكالسيوم الذي يعتبر الوحدة الأساسية لبناء العظام والمحافظة عليها .
_وتتحكم الهرمونات بشكل مباشر في هذه العملية والتي تبدأ بشكل واضح عندما تبلغ السيدات سن اليأس أو انقطاع الدورة الشهرية . وعادة يبدأ سن اليأس في بداية الخمسينات وقد يبدأ قبلها بقليل عند بعض السيدات وقد تتأخر ؛ ولكن تشير الملاحظات أنها قد تبدأ عند بعض السيدات في أواخر الأربعينات وبداية الخمسينيات . عموما عندما تتوقف الدورة الشهرية في سن اليأس والتي تنتج من انخفاض هرمون الإستروجين فإن العظام تبدأ بفقد الكالسيوم بالتدريج .
_ويعمل هذا الهرمون الهام للسيدات هرمون الإستروجين على امتصاص الكالسيوم والذي يكون في الغذاء عادة ولكن نسبة امتصاصه تنخفض مع تقدم العمر عند الرجال وعند النساء عموما إلا أن تأثيره عند السيدات أكثر والعمل الذي يقوم به هرمون الإستروجين مهم جدا في عملية امتصاص بل زيادة امتصاص الكالسيوم وكذلك زيادة عملية ترسب وإضافة الكالسيوم إلى العظام أو مهم جدا حيث يساهم بشكل قوي ومباشر في تقوية العظام والحد من هشاشتها وضعفها.. لذلك فإن هناك علاقة غير مباشرة لاستهلاك العنب وعملية قوة وسلامة العظام والحد من مشاكل هشاشة العظام..
**فوائد العنب للحامل لا يوجد حتى الآن أبحاث كافية عن مدى علاقة العنب بالحمل ، إلا أن خبراء التغذية عامة ينصحون المرأة الحامل بتجنب تناول العنب أثناء فترات الحمل ، حيث أنه ربما يزيد من مخاطر النزيف عندما يستخدم مع العقاير المضادة لتخثر الدم حسبما أشار موقع Cell Health Makeover الطبي ، بجانب المسكنات أيضا مثل الأسبرين والإيبروفين. ومن الأفضل استشارة الطبيب قد تناوله إذ أنه من الممكن أن يتداخل مع بعض الأدوية أثناء فترات الحمل والرضاعة.
_فوائد العنب للبشرة يمكن استخدام العنب لتفتيح البشرة والوجه طبيعيا ، حسبما يشير الطبيب التركي العالمي "محمد أوز" ، حيث يتم هذا عن طريق دهك ثمار العنب ، ثم إضافة بضع ملاعق من الدقيق ، ثم وضع المزيج على الوجه ،
وتركه نحو 10 دقائق ، قبل شطفه بالماء.
_فوائد العنب للشعر يمكن استخدام زيت مستخلص ثمار العنب كعلاج لمشكلة تساقط الشعر ، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ الضروري لنمو الشعر ، والأحماض الدهنية الأساسية ، وكان الباحثون قد أكدوا على أن زيت العنب يمكن أن يساعد على التغلب على هرمون الديهيدرو تستوسترون ، الذي يعمل على إيقاف نمو بصيلات الشعر ،
وذلك عند إجراء اختبارات على الحيوانات المعملية.
_فوائد العنب للكبد كان الباحثون عام 1936 قد لاحظوا وجود مركبات ذات فوائد علاجية بالعنب ، منها مركبات الفولافونويد ، وبعد مرور أكثر من 70 سنة ، تؤكد الآن الدراسات الحديثة على أهمية هذه المركبات في دورها كمضاد لسموم الكبد. وهذه المركبات هي مضادات أكسدة قوية توجد بتركيزات عالية بالعنب ، وبخاصة في الأصناف الداكنة مثل الحمراء والبنفسجية والسوداء ،
وتتركز هذه المركبات بالقرب من قشرة العنب.
أما الطب الحديث فيذكر فوائد كثيرة عن العنب منها:
- احتواؤه على نسبة عالية من السكاكر السريعة الامتصاص (الغلوكوز، الفركتوز، السكروز) التي تمد الجسم بطاقة فورية.
وبالطبع على السكريين والبدناء أن يأخذوا حذرهم من الإفراط في أكل العنب لأنه من أكثر الفواكة غنى بالسكر.
- يحتوي العنب على زمرة جيدة من الفيتامينات بينها الفيتامين أ، ب، سي، ب ب، والأخير له دور كبير على صعيد تقوية جدار الشعريات الدموية الصغيرة.
- كشفت دراسات حديثة أن قشر العنب يحتوي على مركب كيماوي مهم اسمه الرسفيراتول له باع طويلة في وقف زحف الشيخوخة وفي الحماية من عدد من الأمراض كالسكري والسرطان ومرض الخرف الشيخي.
- توجد في العنب نسبة جيدة من المعادن خصوصاً معدن البوتاسيوم الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم، ومعدن الكالسيوم المقوي للعظام، ومعدن الحديد الضروري لصنع كريات الدم الحمر، ومعدن السيلينيون الذي يحول دون تصلب الشرايين ويبعد السرطان.
- وفقاً لدراسة أميركية حديثة وجد البحاثة أن قشوره وبذوره تحتوي على مركبات البولي فينولات التي تتمتع بقدرة كبيرة على قتل بكتيريا الفم الخطيرة الضالعة في تسوس الأسنان، ويعول الباحثون على هذا الكشف لإيقاف البكتيريا عند حدها وبالتالي للوقاية من التسوس العدو اللدود للأسنان. والبولي فينولات مركبات مشهورة بفعلها القوي المضاد للأكسدة، ولهذا فهي مفيدة في إحباط مخططات الجذور الكيماوية الحرة التي تقف وراء مجموعة من الأمراض الخطيرة التي تصيب الإنسان.
- العنب غني بمادة التانين.
- توجد في العنب كمية جيدة من الألياف الغذائية المفيدة في منع حدوث الإمساك، وفي إنقاص مستوى الكوليسترول في الدم، وفي تنظيم مستوى السكر، وفي المساعدة على التخلص من المواد والمخلفات الضارة.
- توجد في العنب أحماض الفواكة المفيدة في تأمين نعومة الجلد وفي التخلص من الخلايا الجلدية
معلومات غذائية
يحتوي كل كوب من العنب (150 جرام) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المكونات الغذائية التالية :
وتلخيصا لفائدته
1- الوقاية من السرطان :
وجدت الأبحاث العلمية أن العنب له خصائص قوية مضادة للسرطان بسبب التأثير المضاد للإلتهابات الموجود في الريزفيراترول، وهو فعال بشكل خاص في تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي، وإن الأنثوسيانين والبرانثوتشيانيدينز في العنب لهما خصائص مضادة للتكاثر ويمكن أن يمنع نمو العوامل المسببة للسرطان، وعصير العنب لا يمنع فقط خطر الإصابة بالسرطان، بل يمنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، ويعزز الأصباغ الموجودة في العنب مناعة الجسم بشكل عام إلى مجموعة واسعة من الأمراض.
2- منع سرطان الثدي :
في دراسة حديثة، تم اكتشاف أن عصير العنب الأرجواني يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، وشوهد إنخفاض كبير في كتلة الورم الثديية في الفئران المختبرية بعد أن تم تغذيتهم بعصير العنب في بيئة تجريبية، ومضادات الأكسدة في العنب مفيدة في الوقاية من جميع أنواع السرطان ولكنها فعالة تحديدا ضد سرطان الثدي، فهي تتنافس مع بعض المواد الكيميائية في العنب على مواقع تثبيط الهرمونات التي تسبب تغيير الأندروجين إلى الإستروجين، والذي يُعتقد أنه عامل كبير يسهم في نمو سرطان الثدي لدى النساء.
3- منع أمراض القلب :
يزيد العنب من مستويات أكسيد النيتريك في الدم، مما يمنع الجلطات الدموية، لذلك، فإن العنب وسيلة فعالة للحد من فرص الإصابة بالأزمات القلبية وفقا للدكتور ألبرتو بيرتيلي "أستاذ في معهد علم التشريح البشري" في تقرير مجلة علم الأدوية القلبية الوعائية، والجزء الخالي من الكحول الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، المشتقة من العنب له أهمية كبيرة، فالمواد المضادة للأكسدة الموجودة في العنب تمنع أكسدة الكوليسترول الضار، الذي يمنع الأوعية الدموية والمساهم الرئيسي في مختلف الحالات التاجية.
4- علاج الإمساك :
العنب فعال جدا في التغلب على الإمساك والقضاء عليه، ويصنف العنب على أنه طعام ملين لأنه يحتوي على حمض عضوي، سكر، وسليلوز، كما أنه يخفف الإمساك المزمن عن طريق تنغيم عضلات الأمعاء والمعدة، ويحتوي العنب على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، مما يعني أنها تبقى سليمة أثناء انتقالها عبر الجهاز الهضمي، وتقوم الألياف بتكوين الجزء الأكبر، مما يعزز تشكيل وإفراز البراز الصحي، ومع ذلك، إذا كنت تعاني من البراز الرخو أو الإسهال، فلا ينبغي أن يؤكل العنب كطريقة لتنظيم النظام الخاص بك، والألياف غير القابلة للذوبان لا تمتص الماء لتجفيف البراز، والعنب لا يحتوي على مستوى عال من الألياف القابلة للذوبان.
5- علاج الربو :
نظرا لقيمته العلاجية المعروفة، يمكن استخدام العنب كعلاج للربو، بالإضافة إلى ذلك، فإن قوة العنب المرطبة عالية أيضًا، مما يزيد من الرطوبة الموجودة في الرئتين ويقلل من إحتمالات الإصابة بالربو.
6- الحماية من مرض السكري :
في دراسة تم نشرها في عام 2024 في المجلة الطبية البريطانية والتي شملت 187،382 مشاركًا، تم اقتراح أن بعض الفواكه، تكون مثمرة في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 لدى البالغين، وأجريت الدراسة على مدى 22 عامًا، وتبين أن 6.5 % من المشاركين أصيبوا بمرض السكري، وعلاوة على ذلك، كشفت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا ثلاث حصص من العنب بين فواكه أخرى، سجلوا أسبوعًا خطرًا أقل بنسبة 7٪ من مرض السكري من أولئك الذين لم يستهلكوا أي منه.
7- تقليل إعتام عدسة العين :
يحتوي الفلافونويد الموجود في العنب على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، والجذور الحرة تسبب أشياء مثل تطور إعتام عدسة العين، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، ومشاكل مختلفة تتعلق بالعمر، ويرتبط هذا إلى حد ما بالانحلال البقعي، حيث تحدث عادة في الوقت نفسه تقريبًا في الحياة، ولحسن الحظ، يحتوي العنب على مضادات الأكسدة والتي أيضا تحتوي على بعض الصفات المضادة للشيخوخة، والتي لا تساعدك فقط أن تبدو أصغر سنا ولكن أيضا تشعر أنك أصغر سنا من خلال تجنب الظروف المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين.
8- تقوية العظام :
العنب هو مصدر رائع من المغذيات الدقيقة مثل النحاس، الحديد، والمنغنيز، والتي تعتبر مهمة في تشكيل وقوة العظام، ويمكن أن يؤدي إضافة العنب إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم إلى منع ظهور الأعراض المرتبطة بالعمر مثل هشاشة العظام، والمنغنيز هو عنصر مهم للغاية في الجسم، والذي يساعد في التمثيل الغذائي للبروتين، وتشكيل الكولاجين، وعمل الجهاز العصبي.
9- علاج الصداع النصفي :
عصير العنب الناضج هو علاج منزلي مهم لعلاج الصداع النصفي، ويجب شربه في الصباح الباكر دون خلط الماء الإضافي، وهناك العديد من أسباب الصداع النصفي بما في ذلك عدم التوازن الكيميائي أو قلة النوم أو تغيرات الطقس أو نقص الغذاء، والكحول بشكل عام يسبب الصداع النصفي، ولكن العنب يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقوم بعلاج نفس المرض.
10- تخفيف عسر الهضم :
العنب يلعب دورا هاما في عسر الهضم ويقوم بعلاج عسر الهضم وتهيج المعدة كما أنه مفضل عن غيره من المساعدات الهضمية لأنه يعتبر هو "الغذاء الخفيف" كما يطلقون عليه.
11- تقليل التعب :
عصير العنب الأبيض الفاتح يكمل محتوى الحديد في الجسم ويمنع التعب، وفقر الدم يعتبر مشكلة حقيقية للكثير من الناس، ويمكن أن يساعد تناول العنب في الحفاظ على توازن مستويات الحديد والمعادن في الجسم، ونقص الحديد في الجسم قد يجعلك بطيئا ويؤثر على كفاءة عقلك لأن الحديد معدن أساسي يؤثر على عدد من الوظائف الجسدية، ومع ذلك، فإن عصير العنب الداكن قد لا يعطي دفعة حديدية وربما ينقص مستويات الحديد، كما يوفر شرب عصير العنب دفعة طاقة فورية تقريبًا.
12- تقليل مخاطر مرض الزهايمر :
يعتبر الريسفيراترول، والبوليفينول مفيد في العنب، ويقلل من مستويات الببتيدات لدي المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر، وتشير الدراسات إلى أن العنب يمكن أن يعزز صحة الدماغ ويؤخر ظهور الأمراض العصبية التنكسية، وتشير دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية إلى أن عصير العنب يمكن أن يحسن وظائف الدماغ لدى كبار السن الذين أظهروا بالفعل ضعف إدراكي معتدل.
13- علاج إضطرابات الكلى :
يشير تقرير عام 2024 في مجلة العلوم التجريبية والسريرية إلى أن مستخلص بذور العنب عبارة عن خليط من البوليفينول يظهر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للإلتهابات تساعد في علاج إضطرابات الكلى، ويمكن أن يقلل العنب، الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء، بشكل كبير من الحموضة الناتجة عن حمض اليوريك عن طريق حث التبول، كما أنه يساعد في القضاء على حمض اليوريك من النظام، وبالتالي تقليل الإجهاد والضغط على الكلى، والعنب الأحمر له تأثير تطهير شديد على الجسم.
فوائد أخرى للعنب :
العنب أو الزبيب المجفف مغذٍ للغاية ويمكن أن يساعد في علاج العديد من الإضطرابات، بما في ذلك الإمساك، والحماض، وفقر الدم، والحمى، والخلل الوظيفي الجنسي، والزبيب يمكن أن يساعد أيضا الناس على زيادة الوزن بسرعة وحماية الصحة والسلامة الوظيفية لأعينهم.
استخدامات العنب :
من المعروف أن العنب له العديد من الإستخدامات في الأدوية وغيرها من أنواع الأطعمة مثل المربى والهلام، وزيت بذور العنب غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على صحة الجلد والشعر، وهو ايضا يستخدم أساسا في مستحضرات
التجميل مثل كريم الوجه ومصل الليل.
وهكذا رأينا نعم الله التى لا تعد ولا تحصى
سبحان الله الخالق العظيم اللهم اعنا عى ذكرك وشكرك وحسن عبادتك
بحث من عملي
وضحت الأحافير المكتشفة لبذور العنب وأوراقه أن الإنسان كان يأكل العنب ويتغذى عليه منذ عصور ما قبل التاريخ، في الحضارات السورية القديمة وعرف منذ آلاف السنين في الحضارات السورية القديمة والرومان ،المصريون القدماء، وقد دل على ذلك النقوش والرسومات التي اكتشفت في سوريا واليونان والتي وجدت في المعابد والتي يعود تاريخها إلى 2440 ق.م.
_والعنب فاكهة صيفية رائعة نستعين بها بفضل الله دائما لترطيب أجسامنا من درجات الحرارة العالية في فصل الصيف،ليس هذا فحسب بل للعنب فوائد كثيرة بفضل الله علينا وكرمة تعالوا بنا نتعرف على بعضها ونشكر الله
فوائد العنب
_يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة
في القيمة الغذائية العالية، ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر.
القيمة الغذائية للعنب:
_يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز G Vit بشكل كبير ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج - كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل Vit- B وكذلك فيتامين ب ؛ ويحتوي على أملاح معادن البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم .
_كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب ٍResveratol ريزفيراتول وتتميز هذه المادة على تأثيرها الإيجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول
مما تقلل الإصابة بأمراض القلب .
_كذلك يقلل من الكولسترول السيء (LDL) في الدم . ويوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.
_هشاشة العظام والعنب : تشير الأبحاث العلمية أن مرض هشاشة العظام أو ما يعرف كذلك بوهن العظام من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في المجتمعات ولا يخلو مجتمعنا منه إلا أنه ينتشر بشكل كبير في السيدات حيث تفقد العظام قوتها وصلابتها وقوامها عندما تبدأ في فقد الكالسيوم الذي يعتبر الوحدة الأساسية لبناء العظام والمحافظة عليها .
_وتتحكم الهرمونات بشكل مباشر في هذه العملية والتي تبدأ بشكل واضح عندما تبلغ السيدات سن اليأس أو انقطاع الدورة الشهرية . وعادة يبدأ سن اليأس في بداية الخمسينات وقد يبدأ قبلها بقليل عند بعض السيدات وقد تتأخر ؛ ولكن تشير الملاحظات أنها قد تبدأ عند بعض السيدات في أواخر الأربعينات وبداية الخمسينيات . عموما عندما تتوقف الدورة الشهرية في سن اليأس والتي تنتج من انخفاض هرمون الإستروجين فإن العظام تبدأ بفقد الكالسيوم بالتدريج .
_ويعمل هذا الهرمون الهام للسيدات هرمون الإستروجين على امتصاص الكالسيوم والذي يكون في الغذاء عادة ولكن نسبة امتصاصه تنخفض مع تقدم العمر عند الرجال وعند النساء عموما إلا أن تأثيره عند السيدات أكثر والعمل الذي يقوم به هرمون الإستروجين مهم جدا في عملية امتصاص بل زيادة امتصاص الكالسيوم وكذلك زيادة عملية ترسب وإضافة الكالسيوم إلى العظام أو مهم جدا حيث يساهم بشكل قوي ومباشر في تقوية العظام والحد من هشاشتها وضعفها.. لذلك فإن هناك علاقة غير مباشرة لاستهلاك العنب وعملية قوة وسلامة العظام والحد من مشاكل هشاشة العظام..
**فوائد العنب للحامل لا يوجد حتى الآن أبحاث كافية عن مدى علاقة العنب بالحمل ، إلا أن خبراء التغذية عامة ينصحون المرأة الحامل بتجنب تناول العنب أثناء فترات الحمل ، حيث أنه ربما يزيد من مخاطر النزيف عندما يستخدم مع العقاير المضادة لتخثر الدم حسبما أشار موقع Cell Health Makeover الطبي ، بجانب المسكنات أيضا مثل الأسبرين والإيبروفين. ومن الأفضل استشارة الطبيب قد تناوله إذ أنه من الممكن أن يتداخل مع بعض الأدوية أثناء فترات الحمل والرضاعة.
_فوائد العنب للبشرة يمكن استخدام العنب لتفتيح البشرة والوجه طبيعيا ، حسبما يشير الطبيب التركي العالمي "محمد أوز" ، حيث يتم هذا عن طريق دهك ثمار العنب ، ثم إضافة بضع ملاعق من الدقيق ، ثم وضع المزيج على الوجه ،
وتركه نحو 10 دقائق ، قبل شطفه بالماء.
_فوائد العنب للشعر يمكن استخدام زيت مستخلص ثمار العنب كعلاج لمشكلة تساقط الشعر ، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ الضروري لنمو الشعر ، والأحماض الدهنية الأساسية ، وكان الباحثون قد أكدوا على أن زيت العنب يمكن أن يساعد على التغلب على هرمون الديهيدرو تستوسترون ، الذي يعمل على إيقاف نمو بصيلات الشعر ،
وذلك عند إجراء اختبارات على الحيوانات المعملية.
_فوائد العنب للكبد كان الباحثون عام 1936 قد لاحظوا وجود مركبات ذات فوائد علاجية بالعنب ، منها مركبات الفولافونويد ، وبعد مرور أكثر من 70 سنة ، تؤكد الآن الدراسات الحديثة على أهمية هذه المركبات في دورها كمضاد لسموم الكبد. وهذه المركبات هي مضادات أكسدة قوية توجد بتركيزات عالية بالعنب ، وبخاصة في الأصناف الداكنة مثل الحمراء والبنفسجية والسوداء ،
وتتركز هذه المركبات بالقرب من قشرة العنب.
أما الطب الحديث فيذكر فوائد كثيرة عن العنب منها:
- احتواؤه على نسبة عالية من السكاكر السريعة الامتصاص (الغلوكوز، الفركتوز، السكروز) التي تمد الجسم بطاقة فورية.
وبالطبع على السكريين والبدناء أن يأخذوا حذرهم من الإفراط في أكل العنب لأنه من أكثر الفواكة غنى بالسكر.
- يحتوي العنب على زمرة جيدة من الفيتامينات بينها الفيتامين أ، ب، سي، ب ب، والأخير له دور كبير على صعيد تقوية جدار الشعريات الدموية الصغيرة.
- كشفت دراسات حديثة أن قشر العنب يحتوي على مركب كيماوي مهم اسمه الرسفيراتول له باع طويلة في وقف زحف الشيخوخة وفي الحماية من عدد من الأمراض كالسكري والسرطان ومرض الخرف الشيخي.
- توجد في العنب نسبة جيدة من المعادن خصوصاً معدن البوتاسيوم الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم، ومعدن الكالسيوم المقوي للعظام، ومعدن الحديد الضروري لصنع كريات الدم الحمر، ومعدن السيلينيون الذي يحول دون تصلب الشرايين ويبعد السرطان.
- وفقاً لدراسة أميركية حديثة وجد البحاثة أن قشوره وبذوره تحتوي على مركبات البولي فينولات التي تتمتع بقدرة كبيرة على قتل بكتيريا الفم الخطيرة الضالعة في تسوس الأسنان، ويعول الباحثون على هذا الكشف لإيقاف البكتيريا عند حدها وبالتالي للوقاية من التسوس العدو اللدود للأسنان. والبولي فينولات مركبات مشهورة بفعلها القوي المضاد للأكسدة، ولهذا فهي مفيدة في إحباط مخططات الجذور الكيماوية الحرة التي تقف وراء مجموعة من الأمراض الخطيرة التي تصيب الإنسان.
- العنب غني بمادة التانين.
- توجد في العنب كمية جيدة من الألياف الغذائية المفيدة في منع حدوث الإمساك، وفي إنقاص مستوى الكوليسترول في الدم، وفي تنظيم مستوى السكر، وفي المساعدة على التخلص من المواد والمخلفات الضارة.
- توجد في العنب أحماض الفواكة المفيدة في تأمين نعومة الجلد وفي التخلص من الخلايا الجلدية
معلومات غذائية
يحتوي كل كوب من العنب (150 جرام) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المكونات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 104
- الدهون: 0.24
- الكاربوهيدرات: 27.33
- الألياف: 1.4
- السكر: 23.37
- البروتينات: 1.09
وتلخيصا لفائدته
1- الوقاية من السرطان :
وجدت الأبحاث العلمية أن العنب له خصائص قوية مضادة للسرطان بسبب التأثير المضاد للإلتهابات الموجود في الريزفيراترول، وهو فعال بشكل خاص في تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي، وإن الأنثوسيانين والبرانثوتشيانيدينز في العنب لهما خصائص مضادة للتكاثر ويمكن أن يمنع نمو العوامل المسببة للسرطان، وعصير العنب لا يمنع فقط خطر الإصابة بالسرطان، بل يمنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، ويعزز الأصباغ الموجودة في العنب مناعة الجسم بشكل عام إلى مجموعة واسعة من الأمراض.
2- منع سرطان الثدي :
في دراسة حديثة، تم اكتشاف أن عصير العنب الأرجواني يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، وشوهد إنخفاض كبير في كتلة الورم الثديية في الفئران المختبرية بعد أن تم تغذيتهم بعصير العنب في بيئة تجريبية، ومضادات الأكسدة في العنب مفيدة في الوقاية من جميع أنواع السرطان ولكنها فعالة تحديدا ضد سرطان الثدي، فهي تتنافس مع بعض المواد الكيميائية في العنب على مواقع تثبيط الهرمونات التي تسبب تغيير الأندروجين إلى الإستروجين، والذي يُعتقد أنه عامل كبير يسهم في نمو سرطان الثدي لدى النساء.
3- منع أمراض القلب :
يزيد العنب من مستويات أكسيد النيتريك في الدم، مما يمنع الجلطات الدموية، لذلك، فإن العنب وسيلة فعالة للحد من فرص الإصابة بالأزمات القلبية وفقا للدكتور ألبرتو بيرتيلي "أستاذ في معهد علم التشريح البشري" في تقرير مجلة علم الأدوية القلبية الوعائية، والجزء الخالي من الكحول الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، المشتقة من العنب له أهمية كبيرة، فالمواد المضادة للأكسدة الموجودة في العنب تمنع أكسدة الكوليسترول الضار، الذي يمنع الأوعية الدموية والمساهم الرئيسي في مختلف الحالات التاجية.
4- علاج الإمساك :
العنب فعال جدا في التغلب على الإمساك والقضاء عليه، ويصنف العنب على أنه طعام ملين لأنه يحتوي على حمض عضوي، سكر، وسليلوز، كما أنه يخفف الإمساك المزمن عن طريق تنغيم عضلات الأمعاء والمعدة، ويحتوي العنب على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، مما يعني أنها تبقى سليمة أثناء انتقالها عبر الجهاز الهضمي، وتقوم الألياف بتكوين الجزء الأكبر، مما يعزز تشكيل وإفراز البراز الصحي، ومع ذلك، إذا كنت تعاني من البراز الرخو أو الإسهال، فلا ينبغي أن يؤكل العنب كطريقة لتنظيم النظام الخاص بك، والألياف غير القابلة للذوبان لا تمتص الماء لتجفيف البراز، والعنب لا يحتوي على مستوى عال من الألياف القابلة للذوبان.
5- علاج الربو :
نظرا لقيمته العلاجية المعروفة، يمكن استخدام العنب كعلاج للربو، بالإضافة إلى ذلك، فإن قوة العنب المرطبة عالية أيضًا، مما يزيد من الرطوبة الموجودة في الرئتين ويقلل من إحتمالات الإصابة بالربو.
6- الحماية من مرض السكري :
في دراسة تم نشرها في عام 2024 في المجلة الطبية البريطانية والتي شملت 187،382 مشاركًا، تم اقتراح أن بعض الفواكه، تكون مثمرة في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 لدى البالغين، وأجريت الدراسة على مدى 22 عامًا، وتبين أن 6.5 % من المشاركين أصيبوا بمرض السكري، وعلاوة على ذلك، كشفت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا ثلاث حصص من العنب بين فواكه أخرى، سجلوا أسبوعًا خطرًا أقل بنسبة 7٪ من مرض السكري من أولئك الذين لم يستهلكوا أي منه.
7- تقليل إعتام عدسة العين :
يحتوي الفلافونويد الموجود في العنب على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، والجذور الحرة تسبب أشياء مثل تطور إعتام عدسة العين، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، ومشاكل مختلفة تتعلق بالعمر، ويرتبط هذا إلى حد ما بالانحلال البقعي، حيث تحدث عادة في الوقت نفسه تقريبًا في الحياة، ولحسن الحظ، يحتوي العنب على مضادات الأكسدة والتي أيضا تحتوي على بعض الصفات المضادة للشيخوخة، والتي لا تساعدك فقط أن تبدو أصغر سنا ولكن أيضا تشعر أنك أصغر سنا من خلال تجنب الظروف المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين.
8- تقوية العظام :
العنب هو مصدر رائع من المغذيات الدقيقة مثل النحاس، الحديد، والمنغنيز، والتي تعتبر مهمة في تشكيل وقوة العظام، ويمكن أن يؤدي إضافة العنب إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم إلى منع ظهور الأعراض المرتبطة بالعمر مثل هشاشة العظام، والمنغنيز هو عنصر مهم للغاية في الجسم، والذي يساعد في التمثيل الغذائي للبروتين، وتشكيل الكولاجين، وعمل الجهاز العصبي.
9- علاج الصداع النصفي :
عصير العنب الناضج هو علاج منزلي مهم لعلاج الصداع النصفي، ويجب شربه في الصباح الباكر دون خلط الماء الإضافي، وهناك العديد من أسباب الصداع النصفي بما في ذلك عدم التوازن الكيميائي أو قلة النوم أو تغيرات الطقس أو نقص الغذاء، والكحول بشكل عام يسبب الصداع النصفي، ولكن العنب يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقوم بعلاج نفس المرض.
10- تخفيف عسر الهضم :
العنب يلعب دورا هاما في عسر الهضم ويقوم بعلاج عسر الهضم وتهيج المعدة كما أنه مفضل عن غيره من المساعدات الهضمية لأنه يعتبر هو "الغذاء الخفيف" كما يطلقون عليه.
11- تقليل التعب :
عصير العنب الأبيض الفاتح يكمل محتوى الحديد في الجسم ويمنع التعب، وفقر الدم يعتبر مشكلة حقيقية للكثير من الناس، ويمكن أن يساعد تناول العنب في الحفاظ على توازن مستويات الحديد والمعادن في الجسم، ونقص الحديد في الجسم قد يجعلك بطيئا ويؤثر على كفاءة عقلك لأن الحديد معدن أساسي يؤثر على عدد من الوظائف الجسدية، ومع ذلك، فإن عصير العنب الداكن قد لا يعطي دفعة حديدية وربما ينقص مستويات الحديد، كما يوفر شرب عصير العنب دفعة طاقة فورية تقريبًا.
12- تقليل مخاطر مرض الزهايمر :
يعتبر الريسفيراترول، والبوليفينول مفيد في العنب، ويقلل من مستويات الببتيدات لدي المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر، وتشير الدراسات إلى أن العنب يمكن أن يعزز صحة الدماغ ويؤخر ظهور الأمراض العصبية التنكسية، وتشير دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية إلى أن عصير العنب يمكن أن يحسن وظائف الدماغ لدى كبار السن الذين أظهروا بالفعل ضعف إدراكي معتدل.
13- علاج إضطرابات الكلى :
يشير تقرير عام 2024 في مجلة العلوم التجريبية والسريرية إلى أن مستخلص بذور العنب عبارة عن خليط من البوليفينول يظهر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للإلتهابات تساعد في علاج إضطرابات الكلى، ويمكن أن يقلل العنب، الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء، بشكل كبير من الحموضة الناتجة عن حمض اليوريك عن طريق حث التبول، كما أنه يساعد في القضاء على حمض اليوريك من النظام، وبالتالي تقليل الإجهاد والضغط على الكلى، والعنب الأحمر له تأثير تطهير شديد على الجسم.
فوائد أخرى للعنب :
العنب أو الزبيب المجفف مغذٍ للغاية ويمكن أن يساعد في علاج العديد من الإضطرابات، بما في ذلك الإمساك، والحماض، وفقر الدم، والحمى، والخلل الوظيفي الجنسي، والزبيب يمكن أن يساعد أيضا الناس على زيادة الوزن بسرعة وحماية الصحة والسلامة الوظيفية لأعينهم.
استخدامات العنب :
من المعروف أن العنب له العديد من الإستخدامات في الأدوية وغيرها من أنواع الأطعمة مثل المربى والهلام، وزيت بذور العنب غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على صحة الجلد والشعر، وهو ايضا يستخدم أساسا في مستحضرات
التجميل مثل كريم الوجه ومصل الليل.
وهكذا رأينا نعم الله التى لا تعد ولا تحصى
سبحان الله الخالق العظيم اللهم اعنا عى ذكرك وشكرك وحسن عبادتك
بحث من عملي
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: العنب وفوائدة الصحية المدهشة سبحان الله
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| العنب فوائد واستخدامات طبية | اسيرة 67 | الطب البديل | ||
| ريجيم العنب يخسس فى ثلاثةايام | ♥اسيرة الحب♥ | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| انواع العنب وفوائد العنب في الطب موسوعه عن كل انواع العنب | كبيرة المنتدى | الطب البديل | ||
| تمتعي بالفوائد الصحية الهائلة لزيت بذور العنب | اماني 2011 | الطب البديل | ||
| العنب...دواء اهل الارض وأكل اهل الجنه | درة مكنونة | الطب البديل | ||
الساعة الآن 12:51 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع