طريقة عمل الدجاج بالمشروم والريحان , طريقة عمل الدجاج بالمشروم والريحان

طريقة عمل الدجاج بالمشروم والريحان , طريقة عمل الدجاج بالمشروم والريحان
طريقة عمل الدجاج بالمشروم والريحان , طريقة عمل الدجاج بالمشروم والريحان

• دجاجة كبيرة مقطعة 8 أجزاء
• بصلة كبيرة مفرية
• 3 فص ثوم مفري
• 2 حبة جزر مقطعة
• 2 ملعقة خل
• عصير ليمونة كبيرة حامضة
• علبة مشروم شرائح
• أوراق ريحان

• زيت نباتي
• ملح وفلفل
• ملعقة صغيرة من(كاري بهارات ريحان)
• 2 ملعقة دقيق
• ملعقة سمن
• كوب حليب





• مكعب مرقة دجاج

في وعاء للتتبيل ضعي البصل والتوم والخل وعصير الليمون والتوابل وقلبي جيدًا.

إغمسي قطع الدجاج في التتبيلة واحفظيها في البراد ساعتين.

في وعاء للقلي ضعي 3 ملاعق زيت على نار متوسطة ثم ضعي قطع الدجاج لتتحمر من الوجهين. ثم أضيفي الجزر مع كوب ونصف ماء وغطي الوعاء حتى ينضج الدجاج.

ضعي ملعقتي دقيق مع ملعقة سمن على نار متوسطة دقيقتين ثم أضيفي الحليب ومرق الدجاج وقلبي بمضرب سلك حتى يبدأ القوام يتكاثف.

أضيفي المشروم وقلبي 5 دقائق وتبلي بالملح والفلفل.

ضعي الدجاج في طبق التقديم وصبي فوقه الكريمة بالمشروم وزيني بورق الريحان.

قدمي الدجاج بالمشروم والريحان ساخنًا مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.