أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



يمكنك الآن التسجيل في عدلات. سجلي الآن وشاركي معنا وأحصلي على 100 نقطة هدية بداية تسجيلك! اربحي معنا من كتابة الموضوعات. شاركي معنا في عدلات واحصلي على نقاط تقييم لاستبدالها بدولارات!

125 3
#1

افتراضي طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا

طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d
طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا

طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_19_18_6b58

طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_12_19_7fd7

تشتهر الكنافة كأحد أنواع الحلويات في مصر وسوريا ولبنان وفلسطين، وتقدم في المناسبات السعيدة والاحتفالات، ويتم تحضير الكنافة في عدة أنواع منها الكنافة الناعمة، الخشنة، المبرومة، المحيرة، ويمكن تحضير الكنافة إما باستخدام القشطة أو بالجبنة البيضاء التي تعرف بالجبن العكاوي بعد تحليتها بالغلي أو النقع.
كنافة السميد بالجبنة
عرفت شعوب مصر وسوريا وبلاد الشام تحضير الكنافة في بداية صنعها كنوع من أنواع الحلوى بالجبن، وكان السوريون هم الأسبق، ثم أصبح يتم تحضرها باستخدام القشطة، والمكسرات، وتمد الكنافة الجسم بالعديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم مثلا، إضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة كونها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية، كما تغطى الكنافة بالسيرب أو الشربات الثقيل الذي يمنح الجسم دفئا وطاقة حرارية.


ما هو جبن الموتزاريلا
جبنة الموتزاريلا هو منتج غذائي إيطالي تقليدي، مصنوعة من حليب الجاموس المنزلي، أو من حليب البقر الطازج المبستر أو غير المبستر
وتتميز الموتزاريلا بأنها منخفضة الرطوبة لذلك تكون شبه لينة، وتقدم في اليوم التالي لصنعها، وهي مصنوعة من الحليب منزوع الدسم جزئيًا أو كليًا، وتستخدم بشكل واسع في تحضير أصناف عديدة من الطعام، ومن أشهر الأطباق التي تستخدم الموتزاريلا معظم أنواع البيتزا وأطباق عديدة من الباستا مثل اللازانيا أو المقدمة مع شرائح الطماطم والريحان في سلطة كابريزي

_______________________________________
مقادير الكنافة بالجبن

طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

مقادير الشربات الثقيل
1 – كوبين ونصف كوب من السكر.
2- كوب وربع ماء.
3- عصير حبة ليمون واحدة.
4- ملعقة ماء ورد.
5- ملعقة ماء زهر البرتقال ( حسب الرغبة).
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

مقادير حشوة السميد
1 – كوب ونصف من الحليب.
2- كوب من كريمة الخفق.
3- 3 ملاعق من السكر.
4- 3 ملاعق من السميد.
5- ملعقة من نشا الذرة.
6- ملعقة ماء.
7- ملعقة ماء ورد.
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

مقادير حشوة الجبنة
1 – 600جرام من جبن الموزاريلا المجروش.
2- 3ملاعق من السكر.
3- 2 ملعقة ماء زهر.
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

مقادير الكنافة
500 جرام من عجينة الكنافة.
كوب من الزبد المذاب.
طريقة تحضير الشربات
1 – نضع إناء على نار عالية، ونضع فيه السكر والماء وعصير ثمرة الليمون، ونترك المزيج حتى يذوب، بدون تحرك إلا عند الضرورة.
2- عند غليان المزيج، نخفض النار ونتركه لمدة 10 دقائق، مع مراعاة ألا يصبح قوامه سميكا وقاسياً.
3- يرفع المزيج من على النار ونضيف ماء الورد وماء ورد البرتقال، وننقله إلى وعاء أخر ونتركه حتى يبرد.
لتحضير حشوة السميد
1 – نضع الحليب وكريمة الخفق، والسكر والسميد، في إناء على نار متوسطة.
2- نذيب في كوب نشا الذرة في الماء، ثم نضيفه إلى محتويات الإناء، مع التحريك المستمر.
3- نترك المزيج يغلى حتى يصل إلى قوام متوسط السمك.
4- يرفع من على النار ونضيف ماء الورد، ونحرك المزيج، ثم نضعه جانباً.
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

لتحضير حشوة الجبنة
نضع في وعاء كمية جبنة الموزاريلا،

والسكر وماء الورد

ونخلط المكونات جيداً.
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

طريقة تحضير الكنافة
1 – يسخن الفرن على درجة 200 وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
2- ندهن صينية، بكمية من الزبدة أو السمن.
3- تفتت عجينة الكنافة في وعاء، ثم نضيف إليها الزبد المذاب، ونخلط قليلاً.
4- نضع كمية من عجينة الكنافة في الصينية، ونضغط عليها جيداً من جميع أطرافها.
5- نوزع نصف كمية حشوة السميد ونفردها على العجينة.
6- نضيف حشوة جبنة الموزاريلا ونفردها جيداً.
7- نضيف ما تبقى من حشوة السميد ونفردها جيداً.
8- ونضيف عجينة الكنافة المتبقية ونضغط عليها برفق وعلى كافة أطراف الصينية.
9- نضع الصينية في الفرن لمدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
10- تخرج الكنافة من الفرن وتسقى فوراً بالشربات.
11- وتترك لمدة 10 دقائق حتي تهدأ، ثم تزين بالفستق وتقدم .
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

طريقة عمل الكنافة بالموزاريلا

طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

المقادير
1 – نصف كيلو من الكنافة أو حسب ما تستوعبه صينية الفرن لديك.
2- كوب ونصف من الزبد أو السمن.
3- نصف كوب من الزيت.
4- ربع كوب من السكر البودرة.
5- ربع كيلو من جبنة الموتزريلا المبشورة أو المقطعة إلى شرائح رفيعة.
6- مكسرات أو فستق.
2 ملعقة من القشطة أو الزبد لدهان الوجه
ولتحضير السيرب أو الشربات
نضع في إناء على النار 2 كوب من السكر ونضيف إليهم كوب ماء وملعقة عصير ليمون وملعقة

صغيرة من الفانيليا،




نترك الخليط يغلي حتى يذوب السكر، ثم يترك جانبا ليبرد.
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d

طريقة تحضير الكنافة
1 – تقطع الكنافة قطع صغيرة أو تفرم ثم نضيف إليها السكر البودرة، ونخلط جميع المكونات.
2- نضيف إلى الخليط الزبد الذائبة والزيت.
3- تقطع الجبنة الموتزريلا شرائح رفيعة أو تبشر.
4- ندهن الصينية بالزبدة ونضع نصف كمية الكنافة ثم الجبنة الموتزريلا، ويمكن إضافة المكسرات ورشة سكر على الجبنة الموتزريلا.
5- ثم نضيف الجزء المتبقي من الكنافة ونضغط عليها برفق حتى تتماسك.
6- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
7- يدهن وجه الكنافة بالقشطة أو بالزبدة، وتوضع على شبكة الرف الأوسط من الفرن وتترك حوالى نصف ساعة، وللحصول على لون ذهبي نشعل شواية الفرن الشواية على أقل درجة حرارة، وبعد تحول لونها إلى الذهبي نخرجها من الفرن ونتركها حتي تهدأ من الحرارة، ثم يصب فوقها الشربات وتزين

بالمكسرات وتقدم ساخنة وبالهنــــــــــــــــــــــاء..
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_12_19_d1dd
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_12_19_d1dd
طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_12_19_7fd7

بالهنـــــــاء طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2dوالعافيـــــــــة



طريقة الكنافة بالجبنة الموتزاريلا 3dlat.com_07_18_9b2d






إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
#2

افتراضي رد: طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا

ياااه مااشاء الله بالعاافيه بعمل حميه خساااره والله اشتهيييته حييل تسلم الاياادي يااااحلى عدووله

إظهار التوقيع
توقيع : يارب أرزقني
#3

افتراضي رد: طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا

بارك الله فيك على هذا الطرح الرائع
لك اجمل التحيات
والشكر والامتنان
وبانتظار جديدك

ودمتم بسعادة

#4

افتراضي رد: طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا


إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير

الكلمات الدليلية
الكنافة, الموتزاريلا, بالجبنة

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طرق لعمل الكنافة المقرمشة أم أمة الله الحلويات الشرقية والغربية
كيف تحضر عجينة الكنافة من الألف إلى الياء بعدة طرق لذيذة؟ حياه الروح 5 الحلويات الشرقية والغربية
بالصور: خمس وصفات غير تقيليدية لعمل الكنافة في رمضان زهرة الوادى 2 الحلويات الشرقية والغربية
ملف كامل لطريقة عمل الكنافه بجميع انواعها , بمناسبة رمضان طريقة الكنافه بجميع انواعها جنا حبيبة ماما الحلويات الشرقية والغربية
عمل كنافه بالقشطة / اسهل طريقه لعمل الكنافه / عمل الكنافه بالقشطه فتاة بالحياء تجملت الحلويات الشرقية والغربية



الساعة الآن 08:40 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


خيارات الاستايل

  • صورة خلفية
  • عرض الصفحة
  • تصميم جدول المنتدى
  • فصل الاقسام
  • صور المنتديات
  • خلفية المنتدى
  • اللون الاول
  • اللون الثاني
  • لون الروابط
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • حجم خط الموضوع
  • طريقة عرض الردود
إرجاع الخيارات الافتراضية

التسجيل للنساء فقط

نعم أنا بنت لا أنا ولد
أو

التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل