طاجن بامية بالريش الضاني بامية باللحمة
طاجن بامية بالريش الضاني بامية باللحمة
4 أشخاص
1 كيلوجرام ريش ضاني
0.5 كيلوجرام بامية
2 حبة بصل متوسطة الحجم
4 حبات فلفل أخضر
1 ملعقة سمن كبيرة
1 ملعقة ثوم مفروم
1 برطمان صلصة
1 ملعقة زعفران مطحون
1 ملعقة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة ريحان مطحون
1 ملعقة ملح (أو حسب الرغبة)
3 حبات ليمون أسود (لومي)
75 دقيقة
في إناء مناسب وعلى نار متوسطة، نضع السمن حتى يسخن، ثم نضيف إليه البصلتين مقطعتين حلقات، ونقلب حتى يذبل البصل، ثم نضع اللحم، ونشوحه في البصل حتى يختفي اللون الأحمر من اللحم، ومن ثم نضيف الزعفران والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا، ثم نهدئ النار ونغطي الإناء لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
بعدما يبدأ اللحم في النضج قليلاً، نضيف البامية حتى تتشوح مع اللحم، ونفرك الليمون الأسود، ونقلب جيدًا، ثم نغطي الإناء لمدة من 5 إلى 7 دقائق.
نضيف الصلصة إلى اللحم والبامية، ومعه الريحان المطحون والثوم المفروم والفلفل مقطعًا مكعبات، ونقلب جيدًا، ونغطي الإناء، ثم نبدأ تسخين نصف لتر من الماء في وعاء مختلف.
بعدما يغلي الماء، نضيفه إلى إناء اللحم والبامية، ونقلب جيدًا حتى يبدأ الصوص في الغليان، ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة من 30 إلى 40 دقيقة، حتى ينضج اللحم تمامًا.
نضيف الملح، ونقلب جيدًا، ثم نفرغ محتويات الإناء وعاء فخاري، ونحكم تغطيته بورق الألومنيوم، وندخله الفرن لمدة 10 دقائق أو أقل قليلاً.. ثم نخرجه من الفرن، ونزيل الغطاء، ونقدم طاجن البامية بالريش الضاني ساخنًا، مع الأرز البسمتي والملوخية الخضراء.
إظهار التوقيع
توقيع : النجمة الذهبية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن بامية بالريش الضاني بامية باللحمة
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن بامية بالريش الضاني بامية باللحمة
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طاجن كوسة باللحمة المفرومة , طريقه تحضير طاجن كوسة باللحمة المفرومة | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير طاجن ا | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| طاجن بامية بالحمة الضانى , عمل طاجن بامية بالحمة الضانى | قصة شتا | مطبخ اللحوم | ||
| طريقة عمل كسكسي بالريش الضاني , يوتيوب الكسكسي باللحمة الضاني من الشيف شربيني | ЙǑŏƒ | اكلات فيديو Youtube | ||
| طريقة تحضير بامية باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية,طاجن بامية باللحمة المفرومة | حسناء | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:41 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع