طريقه تحضير برغل باللحم الضانى ، برغل باللحم الضانى بالصور
وقت الطبخ: 200 دقيقة
نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 موزة لحم ضانى • 1 بصلة • 2 طماطم كبيرة الحجم • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 1 كوب ( 250 جرام ) برغل • 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
---------------------------------
طريقة التحضير :
طريقة سلق الموزة : اغسلى اللحم بالماء البارد ثم ضعيه فى وعاء كبير
مملوء بالماء مع البصلة وارفعى الوعاء على درجة حرارة عالية حتى تظهر الرغوة ثم
تخلصى منها .
·
تبلى المرق بالملح والفلفل الاسود والبهارات المفضلة ثم اتركى الوعاء
مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج
اللحم ( حوالى ساعة ) .
·
بعد أن ينضج اللحم انقليه الى طاجن ووزعى فوقه قطع من الطماطم ( يمكن
استبدالها بصلصة الطماطم ) مع 1/2 كوب من مرق اللحم و عصير الليمون .
ضعى الصينية ( بدون غطاء ) فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350
فهرنهايت ( 180 درجة ) لمدة ساعة أو حتى يجف المرق , ثم أخرجى الصينية من الفرن
وغطيها بورق القصدير واتركى اللحم حتى يرتاح لمدة 5 : 10 دقائق .
لتحضير بيلاف البرغل التركى أو البرغل المفلفل : اغسلى كوب من البرغل
تحت الماء الجارى ثم صفيه تماما , سخنى الزبدة أو زيت الزيتون فى وعاء متوسط الحجم
ثم ضعى البرغل وقلبيه لمدة دقيقة على درجة حرارة متوسطة .
·
أضيفي الى البرغل 2 كوب من مرق اللحم واتركيه على درجة حرارة مرتفعة
حتى يتشرب كل المرق .
·
بعد أن يتشرب البرغل المرق اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة
لمدة 20 دقيقة تقريبا .
·
ضعى الموزة الضانى فوق بيلاف البرغل المفلفل ووزعى على السطح صلصة
الطماطم ثم قدميه ساخن فى عيد الاضحى المبارك .
·
ملاحظة : يمكن استبدال الموزة الضانى بفخذ الخروف مع مراعاة أنه
يحتاج الى وقت أكبر للطهى .
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه تحضير برغل باللحم الضانى ، برغل باللحم الضانى بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : مريم 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اطباق باللحم المفروم 2024 اكلات مختلفه باللحم المفروم 2024 طبخات سهله باللحم المفروم | عمر ابانا وعائشه امنا | مطبخ اللحوم | ||
| طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير طاجن ا | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| سبانخ باللحم المفروم،طريقه عمل سبانخ باللحم المفروم،طريقه تحضير سبانخ باللحم الم | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| صنية الفريك باللحم الضانى | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| ملوخية باللحم الضانى | المهاجرة | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 11:25 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع