طريقة عمل سمك الدنيس المشوي بالفرن،تحضير سمك الدنيس سمك الدنيس المشوي بالف

طريقة عمل سمك الدنيس المشوي بالفرن،تحضير سمك الدنيس




سمك الدنيس المشوي بالفرن.

الكائنات البحريّة
تشكّل الكثير من الكائنات البحريّة طعاماً لذيذاً ومغذّياً للإنسان وهي أنواع كثيرة إلّا أنّ أكثرها تداولاً هي الأسماك،وهنالك العديد من أنواع الأسماك التي تصلح للأكل، فالأسماك من أكثر الأغذية المفيدة للجسم، ويمكن طهيها بطرق مختلفة لإكسابها نكهةً لذيذةً وطعماً شهيّاً، ومن أبرز أمثلة الأسماك هي سمك الدّينيس
سمك الدّينيس
هو أحد أنواع الأسماك التي تعيش في مياه البحر الأبيض المتوسّط، كما يوجد أيضاً على امتداد المحيط الأطلسيّ، ويتميّز هذا النّوع من الأسماك بقدرته على العيش في مستويات ملوحة مختلفة، فهو يوجد في المياه البحريّة المالحة، وفي المياه العذبة كالبحيرات الشّاطئيّة ومصبّات الأنهار، كما يفضّل العيش في المناطق الوعرة، أمّا بالنّسبة لشكله فهو بيضاويّ عميق مضغوط من الجانبين، يبلغ طوله حوالي 35 سم، ومن الممكن أن يصل إلى 70 سم، ووزنه قد يصل إلى 17 كغ، ورأسه منحني بشكل منتظم، عيناه صغيرتان، وفمه يقع إلى الأسفل من وجهه، وله شفتان غليظتان، ويعتبر سمك الدّينيس من الأسماك نادرة الوجود، لذا فهو ذو سعر مرتفع.يعتبر سمك الدنيس من اشهر أنواع الاسماك في مصر وعمان و يحضّر بطرق مختلفة و هو من أفضل الاسماك للشوي لأنه غني بالدهون و مممتلئ ، نقدمه لكم في هذه الوصفة بطريقة لذيذة بتوابل اللزيت و الليمون و الثوم و غيرها من المكونات الصحية و اللذيذة .

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق

المقادير

• 3 فرخ سمك دنيس ( سيبريم ) منظف
• 2 حبة بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
• 5 ملاعق زيت زيتون
• 4 فص ثوم مهروس
• ملح + فلفل + كمون حسب الرغبة
• عصير 2 ليمونة

طريقة التحضير

1. نخلط كل من زيت الزيتون . الثوم .الملح . الفلفل . الكمون . عصير الليمون
2. نتبل السمك و البطاطس بمزيج التوابل
3. نضع السمك و البطاطس في صينية الفرن
4. ندخلها الفرن في الطبقة الوسطى على درجة 200 مؤية
5. نتركها حتى تنضج و تتحمر
6. تقدم مع صلصة الطحينة وبالهنا
   ولا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
   (اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)

فوائد سمك الدّينيس
ولسمك الدّينيس فوائد كثيرة لجسم الإنسان، وهو مصنّف ضمن قائمة الأسماك الّلحميّة ذات الّلحم الأبيض، والتي تمتاز بمحتواها القليل من الدّهون، وفي ما يلي أبرز الفوائد التي يقدّمها هذا النّوع من الأسماك:

• يحافظ على صحّة الجلد والعينَين ويعزّز جهاز المناعة، كما يحمي من الإصابة بإعتام عدسة العين، ويحسّن الرّؤية وخاصّةً الرّؤية الّليليّة، وذلك لغناه بفيتامين "أ"، بالإضافة إلى فيتامين "د" الذي يسهم في علاج تقوّس السّاقين.
• يلعب دوراً كبيراً في تحسين الذّاكرة وتقويتها.
• يعتبر مصدراً غنيّاً بالبروتينات الضّروريّة لبناء العضلات.
• يكوّن العضلات والأنسجة لغناه بالأحماض الأمينيّة.
• ينقّي الدّم، وبالتّالي يسهّل تدفّقه في الجسم ويمنع حدوث السّكتات ويقي من أمراض القلب ، كما يحمي من الإصابة بتصلّب الشّرايين والضّغط.
• يحفّز عمل الغدّة الدّرقيّة للقيام بوظائفها على أكمل وجه،لأنّه يحتوي على نسبة عالية من اليود الذي يعدّ من الأملاح الضّروريّة.
• يحتوي على نسبة جيّدة من الصّوديوم، والبوتاسيوم، والكلور، والكبريت.
• يعتبر مصدراً غنياً بالفسفور الضّروريّ لبناء الأنسجة والعمود الفقريّ والأسنان.
• يسهم في توازن الحامض الأساسيّ للدّم والبول.
• يلعب دوراً كبيراً في بناء العظام لغناه بالكالسيوم، والذي يوجد بكثرة في جلد السمك.
• يمنع تجلّط الدّم، فهو غنيّ بالأوميغا3، التي تحسّن الدّورة الدّمويّة، كما يقي من التهاب المفاصل، والسكّريّ، بالإضافة إلى دوره في منع ظهور علامات الشّيخوخة، وعلاج الالتهابات الجلديّة.
• يحتوي على أحماض دهنيّة غير مشبعة تخفّض نسبة الدّهون الضّارّة في الجسم.
• يحتوي على نسبة عالية من الحديد الضّروريّ للدّم. فسبحان الله الرازق العظيم.