بالصور والفديو طريقة ترتيب السفرة للضيوف فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كي

بالصور والفديو طريقة ترتيب السفرة للضيوف

فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب
السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات،طرق ترتيب السفره الارضيه.

طرق ترتيب السفرة

تهتم ربّة البيت بإتقان مختلف أصناف المأكولات والمشروبات التي تعدّها، ليحوز طعمها على إعجاب المتذوّقين ،ولكن تجهل الكثريات من النساء خاصة العرائس فى بداية زواجهم كيفية ترتيب وتنظيم مائدة الطعام خاصة اثناء وجود الضيوف فهناك ترتيب دائم للسفرة بشكل يجعلها افضل فى التقديم ، فطريقة ترتيب السفرة للضيوف من أهم مظاهر الترحيب لأن ترتيب السفرة
من الأولويات التي تضعها الكثير من النساءحيث أن وضع الطعام على سفرة غير منتظمة لن تجعل الطعام يظهر بالشكل المطلوب فقد تتعب الكثيرات في تحضير كل ما لذ وطاب من طعام، ولكن عدم تقديم الطعام بشكل جيد على سفرة مرتبة من الأشياء التي لن تعطيه شكل جيد لذا من الفضل ترتيب السفرة على أكمل وجه.

_وقد اخترنا موضوع ترتيب مائدة الطعام محوراً لحديثنا في هذه المقالة.طريقة البوفيه في ترتيب السفرة عادة ما يتم اعتماد هذه الطريقة في ترتيب المائدة في المناسبات والحفلات الكبيرة، عندما يكون عدد الضيوف كبيراً، وعند تعدّد أصناف الأطعمة والأشربة المقدّمة على المائدة، فيتم توزيع المأكولات على الطاولة، ليقوم كل ضيف بتناول الكميّة التي تناسبه من مختلف أصناف الطعام التي يرغب بها.

خطوات ترتيب مائدة الطعام

_عموما لترتيب المائدة على طريقة البوفيه، ارفعي الكراسي من حول المائدة، وضعي الصحون على قسم من الطاولة، حيث تجعلينها بالقرب من الأطباق الرئيسيّة، وضعي أدوات الطعام من ملاعق وشُوَك وسكاكين بالقرب من الصحون، أمّا فيما يتعلق بأطباق الصلصات والمقبّلات والخبز فيكون ترتيبها على المائدة حول أطباق الطعام الرئيسيّة.
_وضع الطاولة بمكان واسع أو بمنتصف غرفة الطعام مع ترك مجال مناسب للتحرك لكل الضيوف
_غطّي المائدة بالغطاء المطلوب، واحرصي على ألّا يتدلّى أكثر من ثلاثين سنتيمتراً من جوانب المائدة ،وأن يكون متناسق مع الشكل العام للغرفة التي توجد بها السفرة..
_ضعي السكاكين والشوك والملاعق بحيث لا تبتعد حافّة مقابضها أكثر من
سنتيمترين من حافّة الطاولة.
_ضعي السكين إلى يمين الطبق، واجعلي حافّتها الحادة باتجاه الطبق.
_صفّي الملاعق التي يحتاجها الشخص الواحد إلى جانب بعضها البعض، حيث تضعينها إلى يمين الطبق بالقرب من السكين، وبالنسبة لعددها فإنّ ذلك يعتمد على الأصناف المقدّمة، وخذي بعين الاعتبار أنّ ما يستعمل منها أولاً يوضع بعيداً عن الطبق، أي إلى الخارج.
_ضعي الشوكة إلى يسار الطبق، واجعلي أسنانها متّجهة إلى أعلى.
_ضعي طبق الخبز والزبدة في حالة استعماله إلى يسار الطبق فوق الشوكة، وضعي سكّين الزبدة على يمين طبقها، واجعلي حافتها الحادة تتجه إلى وسط الطبق.
ضعي كأس الماء إلى اليمين فوق حافّة السكين.

• 

_أن يتم وضع منشفة أو محارم كبيرة الحجم على الطبق الخاص بالضيوف.
_أن يتم وضع أكواب أو كاسات من الماء والعصائر على يمين الطبق.
_أن يتم تزيين السفرة بواحدة من الورود والأزهار المجففة على أن لا يتم وضعها أمام الأطباق الرئيسية مع توفير رؤية واضحة لكافة الأطباق التي توجد على السفرة للضيوف.

طريقة ترتيب السفرة للضيوف طريقة ترتيب السفرة للضيوف

ترتيب الاكل في الصحون
_بالطبع لابد من ترتيب الأكل في الأطباق بشكل صحيح حتى يتم تقديمه بشكل يلفت الانتباه له، وكل ما يحتاجه الأمر هو توفير المزيد من الأساسيات والتي من بينها تناسق ألوان الطعام مع بعضها البعض داخل الطبق الواحد.

_ومن الممكن اختيار طبق منقوش وعليه ألوان كثيرة هدف تقديم الأطباق الرئيسية أو السلطة على سبيل المثال، ومن الممكن ترتيب وضع علب الملح والفلفل الأسود أو المقبلات حول الطبق الرئيسي حتى يصبح حولك كل ما تحتاج

_وبالنسبة لترتيب الأكل في الأطباق بالنسبة للأطفال الصغار فهو يتطلب المزيد من المجهود من الأمهات ومن بين الأفكار الخاصة بترتيب الأكل للأطفال الصغار فهي على النحو التالي :

_تقديم كرات اللحم مع المعكرونة الاسباجتي وهنا يتم تشكيل كمية من المكرونة الاسباجتي على شكل دوائر على أن يتم كرات اللحم في منتصف كل دائرة وتزينها بالصلصة والكزبرة الخضراء أو الجبن المبشور.

_شوربة الخضروات أيضًا من الممكن تقديمها بشكل مختلف من خلال تقطيع الخضروات بقطاعة الأشكال الصغيرة أو شكل كرات وتقدم وغيرها من الطرق المناسبة للأطفال الصغار وكذلك الحلوى من الممكن تقديمها بأكثر من طريقة مختلفة.

آداب مائدة الطعام{اتكيت المائدة}

للجلوس على مائدة الطعام فن عليك ألا تهمليه بما أنك المضيفة حيث ينص الاتيكيت على ضرورة

* ترأس المائدة صاحب المنزل وعلى الرأس الأخرى تجلس زوجتهان كان الضيوف محارم لها .

* تجنبي الأحاديث في الموضوعات الخلافية والمثيرة للجدل وكذلك ابتعدي عن الأحاديث المملة أو الكئيبة أثناء تناول الطعام واجعلي من تناول الطعام فرصة للحديث في المواضيع اللطيفة والخفيفة.
* يجب ألا يشرع الحضور في تناول الطعام إلا بعد أ نيأذن رب المنزل .

فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات

* لا تتوقفي عن تناول الطعام قبل المدعوين وإن شعرت بالشبع تظاهري بالأكل كي لا تعطي للآخرين انطباعا بأنهم كثيري الأكل .
* تجنبي تقديم الأطعمة والفاكهة التي تتطلب مجهودا في تناولها (كالمانجو مثلا) فيمكنك تقطيع الفواكه الصعبة إلى شرائح قبل التقديم.
* إذا أحضر لك أحد المدعوين هدية من المأكولات ( حلويات أو فاكهة ) يجب أن تفتحيها وتقدمي له منها كنوع من أنواع المشاركة وتعبيرا عن الفرح والاهتمام به .

*يجب مضغ الطعام دون صوت، والحرص على إغلاق الشفتين بحيث لا يظهر الطعام
داخل الفم أبداً.
*يستحسن عدم ملء الفم بكميّة كبيرة من الطعام.
8يجب تجنّب الحديث على مائدة الطعام أثناء وجود الطعام داخل الفم.

*تعليم كل أم اطفالها آداب الطعام بمفردهم وهكذا مع الضيوف، حتى لا يكونوا
عبأ عليها في العزومات خصوصا وفي حياتها عموما .

طرق ترتيب السفره الارضيه

من الممكن ترتيب السفرة الأرضية أو الطعام الغير رسمي في اليوم العادي على سبيل المثال بشكل بسيط ومختلف ومن الممكن قضاء وقت ممتع في المنزل مع الأسرة
من خلال ترتيب السفرة الأرضية

وفقا للخطوات التالية :

_التنوع في تقديم الأطعمة المختلفة والتي تحتوي على الكثير من الألوان المختلفة أيضا حتى تجذب انتباه أهل المنزل، ومن الأفضل عدم استخدام الأطباق المسطحة المزخرفة بشكل مبالغ فلا داع للأطباق الرسمية على الغذاء العادي والغير رسمي.
_أن يتم وضع الطاولة الأرضية في مكان مناسب داخل المنزل على أن يتم اختيار مفرش مناسب لتلك الطاولة والذي يتناسب مع الأطعمة المقدمة ومن الأفضل أن تختار
اللون الأبيض لتلك الطاولة.
_أن يتم تقديم أطباق الطعام الغير رسمي والتي من بينها المقبلات مثل الشوربة والسلطات ووضع الطبق الرئيس لتلك الطاولة في المنتصف حتى يتمكن الجميع من رؤيته، وأن تكون المقبلات أيضا ملحوظة للجميع حتى تتمكنوا من تناول الطعام مع بعضكم البعض في وقت واحد.
_وأن يتم ترتيب السفرة أيضا من وضع الملاعق والشوك والسكاكين مثل السفرة الرسمية وهنا يتم وضع الطبق الخالي في المنتصف ووضع الشوك على الجانب الأيسر من ذلك الطبق والملاعق يتم وضعها في الجهة اليمني والشوك الخاصة بالسلطة من الأفضل أن يتم وضعها على اليسار من شوك الطعام، ولا يعني أن الطاولة للطعام العادي عدم ترتيبها من الفضل أن يتم وضع لمسة جمالية على الطاولة من خلال وضع باقة من الزهور حتى إن كانت بسيطة.

_من الأفضل عدم المبالغة في وضع المفارش على الطاولة الأرضية حتى لا تتعرض إلى الاتساخ بشكل مباشر ويجبر ربة المنزل على التنظيف اليومي، وعدم المبالغة في وضع الشوك والملاعق الغالية أو حتى الأطباق التي تستخدم في العزومات الرسمية للمحافظة عليها من التلف.

هكذا نجد أن كل أداب الطعام أمر بها الاسلام ولكن يبقى ان ننتبهالى أهمية النية ان تكون دائما

طاعة الله فيأخذ العبد الثواب علي افعال يقوم بها اصلا مثل العزومات هذه فينوى مثلا بها
صله الأرحام وتقارب القلوب والأبدان ونشر الألفة والمحبة بين الأهل.
وفقنا الله جميعا لرضاه
بحث من عملي

وهذا فديو يوضح الموضوع