طريقة عمل خبز التوست2024,كيفية تحضير العيش التوست الهش,طريقةالتوست اللاسمر
يعتبر الخبر مكون اساسى لاغنى عنه ,فلا تخلو منه وجبات الافطار والعشاء ,ومن انواع الخبز خبز التوست وهو خبز هش من الداخل محاط بقشرة شبه صلبة ,انتشر خبز التوست في الفترة الأخيرة، وأزداد الإقبال عليه كما يقبل عليه الأطفال، إذ يمكن للأمهات أعطاءه للأطفال في المدارس كبديل عن الوجبات السريعة الممتلئة بالدهون ينتشرخبز التوست في الأسواق التجارية وفى محاولة لمساعدة الامهات لتقيل المصروف نقدم لكم عبر منتدى عدلات طريقة تحضيره فى المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة فتابعوووووونا
طريقة عمل خبز التوست
نقدم لكم طريقة عمل توست الخبز في المنزل، وهي كالآتي:
نقدم مكونات عمل توست الخبز في المنزل، وهي:
- كيلو دقيق أبيض.
- كوبين من اللبن الدافئ.
- أربعة معلاق من الخميرة الفورية.
- بيضتين.
- كوبين من الماء الدافئ.
- أربعة معلاق من الملح.
- معلقتان من السكر.
- أربعة معلاق من الزبدة.
- أربعة معلاق من الزيت، ويفضل أن يكون نباتي.
نقدم طريقة تحضير توست الخبز في المنزل، وهي كالاتي:
- ضعي الدقيق الأبيض، والسكر، والخميرة في أناء وقلبيهم حتى يصبح الخليط متماسك.
- ضعي البيض واللبن إلى هذه المكونات.
- ثم ضيفي نصف كمية الزيت، وقلبي هذا الخليط جيداً.
- ثم صغى الملح، وقلبيه في الخليط.
- ضيفي الماء بشكل تدريجي، وقلبي المكونات حتى تصبح متماسكة الملمس.
- ضعي الزبدة إلى هذه المكونات مع التقليب الجيد.
- استمري في التقليب لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة، حتى يصبح الخليط متماسك ولين الملمس.
- ضيفي النصف الآخر من الزيت في أناء، ثم ضعى علية المكونات مع التقليب الجيد.
- غطى المكونات بغطاء من البلاستيك، واتركه فترة تتراوح من 60 إلى 90 دقيقة حتى يتخمر، ويزداد حجمه.
- انتقلي العجينة إلى أناء آخر.
- اتركيه فترة آخرى ليتخمر مرة ثانية ، ويزداد حجمه، مع تغطيته حتى لا ينشف.
- أدخلي الأناء إلى الفرن، و قومى بمتابعته حتى تصبح ذهبي اللون.
- أتركيه فترة حتى يبرد.
- قطعي الخبر إلى قطع صغيرة للتناول.
الزبدة تعطى التوست مذاق جيد، كما تكسبه ليونة في الملمس، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل توست الخبز بالزبدة في المنزل، وهي كالاتي:
المكونات:
نقدم لكم مكونات عمل توست الخبز بالمنزل، وهي:
- 250 جرام من الطحين.
- 30 جرام من الزبدة.
- كوب لبن دافئ.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف معلقة سكر.
- ربع معلقة ملح.
- يمكن إضافة نصف معلقة ينسون أو نصف معلقة حبة البركة لإعطاء التوست مذاق جيد.
نقدم لكم مكونات عمل توست الخبز بالمنزل، وهي كالاتي:
- ضعي الطحين والينسون أو حبة البركة والسكر والزبدة في أناء، و قلبيهم حتى تصبح المكونات خليط متماسك.
- ضيفي إلى هذه المكونات معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ضيفي الماء واللبن إلى الخليط بشكل تدريجي.
- ضيفي الملح إلى هذا المكونات.
- استمري في خلط المكونات لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة.
- غطى المكونات بغطاء، واتركيه فترة حتى يتخمر، ويزداد حجمه.
- انتقلي الخليط في أناء دون تقليبه، وادهني هذا الأناء بقدر قليل من الزبدة.
- اتركي الخليط فترة أخرى ليتخمر، ويزداد حجمه عن المرة السابقة.
- ادخلي العجينة في الفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الأناء من الفرن، ثم اتركي العجينة فترة حتى تبرد.
- قطعي الخبر إلى قطع صغيرة للتناول.
================================
المكوّنات
- دقيق – كوبان
- خميرة فورية – ملعقة صغيرة
- سكر – ملعقة صغيرة
- ملح – رشّة
- زيت – ملعقتان كبيرتان
- زبدة مذوّبة دافئة – ربع كوب
- ماء دافئ للعجن – بحسب الحاجة
- بيض مخفوق –1
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق والخميرة والسكر.
2- أضيفي الزبدة والزيت واعجني جيداً باليد.
3- أضيفي الملح وابدئي بسكب الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة لا تلتصق باليد.
4- أتركي العجينة ترتاح حوالى 10 دقائق.
5- شكّلي العجينة على شكل أسطوانة.
6- ضعي العجينة في قالب توست مغلّف بورق زبدة (يجب أن تملئ ثلثي القالب فقط).
7- أتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر من جديد ويتضاعف حجمها (من الأفضل أن تضعي العجينة في فرن مغلق مع طبق فيه ماء مغلي لأن بخار الماء المتصاعد سيساعد على هشاشة التوست).
8- إخبزي التوست في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون القاع ذهبياً.
9- إدهني وجه التوست بالبيض المخفوق وحمّريه تحت الشواية.
10- غطّي التوست بفوطة جافة فور خروجه من الفرن ليبقي طرياً.
===============================
طريقة عمل التوست السن في البيت للشيف سالي فؤاد
مقادير العيش التوست:
- خمسة كاسات او خمسة كاسات ونصف من الدقيق الأسمر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كأس إلا ربع من اللبن البودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البنى أو الأبيض.
- ربع كأس من الزيت.
- كأسين ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نخلط السكر البنى مع ملعقتان من الخميرة الفورية والقليل من الماء، نقلب الخليط حتى تختفي حبيبات الخميرة والسكر.
- نخلط الدقيق مع اللبن البودر والملح والبيكنج باودر.
- نقوم بعمل فراغ فى منتصف خليط الدقيق والبيكنج باودر، ثم نضع بالفراغ الزيت وخليط الخميرة والسكر والماء.
- نبدأ بالعجن بشكل جيد حتى تتكون لدينا عجينة طرية وسميكة القوام.
- نضع العجين فى مكان بعيد ودافئ لمدة ستين دقيقة حتى نلاحظ تضاعف حجمه.
- نبطن القالب بقليل من الزيت، ثم نقوم بسكب العجين به، ثم نتركه مرة أخرى فى مكان دافئ حتى يرتاح و يتخمر.
- نشكل خطوط على وجه العجين ونزينه بالحليب والقليل من حبوب السمسم.
- ثم نضعه مرة أخرى حتى يخمر، ثم ندخله إلى الفرن الحامى.
- بعد تمام نضج التوست، نزيله من الفرن، ثم نفرغ التوست من القالب فى وعاء مفرود.
- نتركه حتى يبرد ثم نقوم بتقسيمه إلى شرائح رقيقة.
==================================
طريقة عمل خبز التوست الطرى
المقادير:
- نصف كأس من السكر الأبيض.
- نصف كأس من الدقيق.
- نصف كأس من اللبن الفاتر.
المكونات الأخرى:
- ثلاث كاسات ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
- حبة واحدة من البيض المخفوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كأس من الماء الفاتر.
- ربع كأس من الزبدة الذائبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نخلط الخميرة الفورية مع السكر والماء الفاتر، كأس من الدقيق، نحرك الخليط بشكل جيد.
- ثم نضع الخليط فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
- نضع الزبدة الذائبة والملح واللبن البودر والبيكنج باودر وحبة واحدة من البيض المخفوق مع المكونات الأولى التي حضرناها منذ الليلة السابقة، ثم نحرك الخليط.
- نضع كأسين من الدقيق، ثم نحرك الخليط مرة أخرى لمدة عشرة دقائق، ثم نضع نصف الكأس الأخير من الدقيق ونحرك حتى نلاحظ تكون لدينا عجين متماسك وطرى.
- نضع العجين فى مكان دافئ حتى يزداد حجمه لمدة ستين دقيقة.
- بعد مرور الوقت المحدد، نعجن الخليط مرة أخرى بشكل خفيف.
- ثم نفرد العجين على سطح أملس، ثم نشكلها على هيئة ملفوف.
- نبطن القالب بقليل من الزيت، ثم نضع به العجين الملفوف، ونتركه فى مكان دافئ مرة أخرى حتى يتضاعف حجمه.
- نخلط ملعقة واحدة من البن مع اللبن البودر والماء الدافئ، ثم نوزع الخليط على سطح العجين.
- ندخل العجين إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- ثم نزيل القالب من الفرن ونوزع القليل من الزبدة على سطح التوست وهو ساخن.
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل خبز التوست2024,كيفية تحضير العيش التوست الهش,طريقةالتوست اللا
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل خبز التوست2024,كيفية تحضير العيش التوست الهش,طريقةالتوست اللا
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| خبز التوست مع التونه،خبز التوست بالتونه،طريقه عمل خبز التوست مع التونه | ريموووو | المعجنات والفطائر | ||
| وصفات رائعه للتوست | هبه شلبي | سلطات ومقبلات | ||
| شوربة خبز التوست والحليب - مع تحضير شوربة خبز التوست والحليب | بهية المصرية | شوربات وحساء | ||
| طريقة جديدة لعمل خبز التوست , شرح بالصور عمل خبز التوست 2024 , عمل خبز التوست 20 | ريموووو | المعجنات والفطائر | ||
| فطور بيض القلب بخبز التوست ، فطور خبز التوست ، فطار بيض قلوب روعة | ندى ام | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 12:41 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع