كيف تشتري البطيخ الجيد ، قواعد شراء البطيخ أهمية البطيخ وقشرة

البطيخ نبات صيفي متسلق، يُنتج ثمارًا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق، ذات لب حلو المذاق أحمر اللون، ويُنتج منه أصناف أخرى بألوان لبّ مختلفة، مثل الأصفر والبرتقالي والأبيض، تنتشر فيه بذور سوداء اللون لها للبطيخ فوائد كبيرة حتى قشره .يجهل الكثير معرفة البطيخ الناضج أثناء شراؤه ويندم الكثيرين على شراؤه بعد شق البطيخ ولذلك جمعنا لكم بعض المعلومات الهامة تنفعكم بإذن الله في شراؤه ..لنتتبع هذه النصائح

الفجوة الموجودة أسفل البطيخة:هناك علاقة عكسية بين حجم الفجوة الموجودة أسفل البطيخة وطعمها الجيد، فكلما كان حجم هذه الفجوة أصغر، كلما كان طعمها أحلى، ولونها أكثر حمرة.


عنق البطيخة:ويعتبر عنق البطيخة من العلامات التى تدل على جودتها و جمال طعمها، فكلما كان العنق " ملفت بشكل أكثر كلما كانت البطيخة ذات طعم مميز.


سُمك القشرة:من الأخطاء الشائعة التى يمارسها الأشخاص عند شراء البطيخ، هى "التخبيط" على البطيخة قبل الشراء، كإشارة منهم للبائع على فهمهم فى أنواع البطيخ، وكلما كان الصوت "مكتوم" كانت البطيخة أفضل من وجهة نظرهم، وهذه معلومة شائعة لأن البطيخة ذات القشرة الرفيعة يكون طعمها أحلى و إن قام أحد "بخبطها" لن يكون صوتها مكتوماً.






لون البطيخة:ما لا يعرفه الكثيرون عن البطيخ، أن اللون الداكن للبطيخ دليل على جودته وطعمه المميز و تدل أيضاً على إنه غير مخزن، فكلما كانت قشرة البطيخ خضراء داكنة كلما كان طعمها أحلى.


خطوط البطيخة:من يدقق فى شكل البطيخ سيجد أن القشرة الخارجية للبطيخة تحتوى على عدد كبير من الخطوط، وتعتبر هذه الخطوط دليل على جودة البطيخة، فكلما كانت الخطوط منتظمة كلما كان طعم البطيخة أحلى.


معرفة البطيخة الحمرة من البطيخة القرعة عن طريق الضرب على البطيخة :تعد هذه الطريقة من أشهر الطرق لمعرفة البطيخ المسكر المرمل ، حيث يمكنك من خلال الصوت الذي تصدره البطيخة أن تعرف إذا كانت جيدة أم لا، حيث أن الصوت الدقيق يدل على أن البطيخة ناضجة وجيدة، في حين أن الصوت العميق يدل على أن البطيخة غير ناضجة وأنها قد تكون تعرضت لمشاكل في التلقيح أو لكمية زائدة من الماء والسماد.


سبب وجود العلامات البنيه على ثمرة البطيخ– العلامات البنية في البطيخة دليل نضجها وأنها مسكرة ، حيث تحدث هذه العلامات بعد تلقيح لثمار البطيخ عبر نقله حبوب اللقاح.


كلما ازدادت المنطقة الصفراء واغمق لونها كان ذلك دليل على حلاوة البطيخ– كما نشاهد في الصورة يجب أن تحتوي البطيخة الناضجة على هذه البقعة الصفراء ، فهي دليل على نضجها وحلاوتها ، حيث تظهر هذه البقعة نتيجة التصاق ثمرة البطيخ بالأرض لفترة أطول وكلما كانت داكنة كما نشاهد في الصورة كان ذلك أفضل.


طريقة معرفة البطيخ الناضجة من الشكل الخارجي– كما نشاهد في الصورة هذا الجزء من البطيخة كلما كان غامق اللون كان ذلك دليل على النضج ، بينما إذا كان لونها اخضر يعني أن البطيخة تم قطفها مبكرا قبل النضج.


ما هو الأفضل البطيخة الكروية أو البيضاوية الشكل– البطيخة الكروية الشكل طعمها أحلى وأكثر سكرا من البطيخة البيضاوية والتي عادة ما تحتوي على ماء أكثر ودرجة حلاوة أٌقل.


ما هي العيوب الظاهرة على البطيخة التي يمكن اكتشافها بسهولة

– كلما كانت البطيخة متناسقة وليس بها عيوب أو ضربات كلما كانت أفضل، ذلك أن هذه العيوب تكشف أن البطيخة غير جيدة وأنها تعرضت للتلف جراء حملها أو خلال عملية نضجها.
– لمعان البطيخة فلا يخدعك لمعان البطيخ، حيث أن اللمعان قد يشير إلى عدم نضجها لذا ابحث عن اللون الداكن في البطيخة لأنه يؤشر على نضجها فكلما كان لون البطيخة اخضر داكن كانت البطيخة حلوة مرملة

– عند هز البطيخة قد تكتشف نضجها من عدمه، ذلك أن البطيخة الممتلئة بالماء تعني أنها حمراء وناضجة بشكل جيد، فيما البطيخة التي يبدو وزنها خفيفاً فإنها تعني أنها غير ناضجة.
اهم فوائد البطيخ الصحية واستخداماته في الصيف

فائدة البطيخ الأساسية انه من الفواكه المرطبة للجسم؛ حيث تشكل الماء نحو 91.5 من مكوناته، وهو ما يجعل البطيخ قادرًا على ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف، ومساعدته على مقاومة ارتفاع درجة الحرارة في الصيف، لذلك ينصح بتناوله بكثرة خلال هذا الموسم.
– مادة الليكوبين الموجودة في البطيخ هي مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع الخلايا الجلدية من التلف وتعزيز صحة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى قدرة تلك المادة على خفض خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
– من فوائد البطيخ الصحية تعزيز صحة العين يعتبر البطيخ مصدرًا غنيًّا بفيتامين A، الذي يساعد على تحفيز حاسة البصر وحماية العين من الأمراض المختلفة.
– البطيخ من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية المفيدة لمن يتبع نظام غذائي دايت في الصيف.


فوائد قشر البطيخ الصحية واهم استخدامات قشر البطيخ وبذر البطيخ

– نجد ان فوائد قشر البطيخ مماثلة لثمرة البطيخ كما أوضحنا ، كما ان الأحماض الموجودة فى قشر البطيخ فتجعل منه مقشرًا ممتازًا للبشرة.
– كما يمكنك استخدام قشر البطيخ لمرضي ضغط الدم المرتفع عن طريق تجفيف قشر البطيخ ثم طحنه وغليه في الماء وشربه لعلاج ضغط الدم المرتفع ، كما أن مشروب مغلي قشر البطيخ مفيد لتنقية المعدة والكلي من السموم
– بذور البطيخ السواء مفيدة لصحة القلب والكبد ، خاصة وانها تحتوي علي عناصر طبيعية مفيد للجسم ، حيث يمكنك اكل بذور البطيخ طازجة مباشرة ، أو تحميص بذور البطيخ واكلها