الدجاج اللبناني بالأرز
الدجاج اللبناني بالأرز
المقــادير:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)
4 أونصات بصل (مقطع لمكعبات)
12 أونصة لحم بقر أو غنم (مفروم)
1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)
4/1 ملعقة صغيرة فلفل كايان (مطحون)
2/1 1 كوب أرز حبة طويلة
3 مكعبات دجاج ماجي-ملح أقل (مذوبة في 3 أكواب ماء ساخن)
2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)
طريقة التحضير:
يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي
قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)
تطهى صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً
يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه
تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني
ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك
يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات
ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز
تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم.
تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الدجاج اللبناني بالأرز
رد: الدجاج اللبناني بالأرز
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الدجاج اللبناني بالأرز
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج | إشرآقـــة أمل | مطبخ الدجاج | ||
| موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية | فتاة بالحياء تجملت | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| طبخات الدجاج بالصور | sho_sho | مطبخ الدجاج | ||
| الدجاج المحمّر والمحشو بالأرز, طريقة عملالدجاج المحمّر والمحشو بالأرز | محبه لله | مطبخ الدجاج | ||
| الدجاج اللبناني بالأرز من sweet | sweet flower | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 09:42 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع